Pwopriyete itil nan moul pou kò nou

Moules jodi a ou ka gou pa sèlman nan restoran an, men tou, yo kwit nan kay la. Plis dènyèman, aksesib a moun an mwayèn plat lòt bò dlo se kounye a disponib nan prèske chak makèt. Yon lòt bagay, si pale sou paloud fre moul yo, kouvri nan kokiy. Malgre fòm nan fre oswa jele sa a délikatès, pwopriyete yo benefisye nan moul ki estoke pafètman.

Nan ki se itilize a?

Sa a andedan délikatès - yon depo reyèl nan vitamin pou kò nou an. Moul yo ekstrèman rich nan yòd, divès kalite vitamin B, E vitamin, genyen kalsyòm, mayezyòm, ak fè. moul itil, kòm byen ke lòt bèt lanmè, pou moun ki gen pwoblèm tiwoyid, depi konsomasyon nan yòd nan kò a stimul travay la nan kò sa a.

kristase sa yo se yon antioksidan fò. moul Green ka retire toksin, radyonukleid, anpeche ensidan an nan kansè. Vitamin B12, disponib nan kantite ase, ak itil kò omega-3 deplase plakèt kolestewòl nan san an kontribye nan prevansyon ak tretman nan grav maladi kadyovaskilè (atrit, ateroskleroz, kriz kadyak, elatriye). Se poutèt sa, moun ki soufri maladi kè ak veso sangen, rekòmande regilye konsomasyon nan Molisk sa yo.

Men, sa yo pwopriyete benefisye nan moul yo pa limite. Li se pwouve ke yo rich yo nan vitamin A ak E. Aplike kado lanmè sa a, ou bay yon gade pou lasante pou yo plak la cheve ak klou. kristase Goumèt kontribye nan rajenisman nan po a akòz asid gra esansyèl.

Ki jan yo chwazi paloud moul yo?

Paloud ap viv nan lanmè a gwo twou san fon yo, yo yo tache ak wòch, pave. kokiy yo nwa ak tout koulè ble yo toujou fèmen, epi sèlman lè tretman an chalè yo louvri, émettant yon bon sant karakteristik.

Ki jan ou chwazi pou ou pwodui sa a nan magazen? Yo vini nan fòm fre ak nan frizè. Nan fòm la fre, nan kou, pi bon, paske tout pwopriyete yo yo benefisye nan moul estoke. Si ou wè fwidmè la nan kokiy, achte yo san yon dout. Sa a se yon Boon pou òganis ou yo. Yo bezwen yo dwe tcheke avèk èd nan sant soti nan kokiy lanmè dwe vini pran sant, men se pa Suwanee oswa avèk yon allusion nan pouri. Paloud ap viv sèlman yon kèk jou, se konsa yo ta dwe prepare pou yon tan lontan san yo pa reflechi, otreman yo pral pa gen okenn ankò apwopriye pou itilize, epi yo pral dwe menm pwazon nan kò an. Glase moul fre pa rekòmande, menm jan tou kontinye nan frijidè a pou yon tan long.

Dejivre pwodwi a achte a, ak trape gou li yo: si gen yon bagay pouse ou nan sant la, li se pi bon jete moul yo, pyès de pa, paske apre enjèstyon yo ka grav travay endijesyon.

Ki jan yo prepare délikatès sa a?

te pwodui sa a bon gou te avèk siksè itilize nan fè manje. Si tout èkspèrt prepare, pwopriyete yo benefisye nan moul byen konsève.

Se konsa, yo, yo yo bouyi nan dlo. Nan kokiy yo yo louvri ki anba enfliyans a chalè. Epi sèlman lè flan yo separe, li se posib bay jij preparasyon pou la nan asyèt.

Fason ki pi fasil yo prepare - li nan moul nan sòs lay. Li nesesè tise byen koupe zonyon, lay la, tout fri nan lwil legim, ajoute moul yo deja kwit, sèl, voye ak ji sitwon ak odè yo. Moules emèt yon bon sant Pleasant ak yo pare pou sèvi ak yo.

Moules kapab apwovizyone sou tab la kòm yon plat apa, e kòm yon pilaf eleman, Risotto, soup ak lòt pwason asyèt.