Kwit nan fou vyann kochon Kam

Gen kèk asyèt ke yo asosye ak majorite nan Menager monte nan nenpòt ki jou oswa dat. Apre sa, yo se resèt pou tout okazyon. Nan lavi chak jou, yo bay yon Flair fèstivite, ak nan gwo fèt yo yo se tou senpleman iranplasabl. Kam vyann kochon kwit - yon plat inivèsèl.

Nou tout vle yo dwe yon jeni nan sibtilite yo amann pou kwit manje. Apre yo tout, ki soti nan imajinasyon nou an, epi, jan yo di, senserite, oswa ki plat sanble trè bon plat ak vin Hallmark nan mèt kay la kay la. Kwit nan fou Kam nan vyann kochon - youn nan asyèt yo ki mande pou filozofik ak inovatif apwòch. Soti nan imajinasyon lan ak Lespri Bondye a nan eksperimantasyon, kote nouvo gou ak teknik pou kwit manje.

Chwazi vyann pou sa a plat pral pa gen okenn difikilte. Li enpòtan ke li se intact. Kochon ak acha a ta dwe gen yon woz pal ak yon lonbraj gri, mouye ou manyen li, men san yo pa larim, fasil yo refè apre peze deformation, pa gen odè etranje ak tach ak netwaye rezidi. Vyann lan se toujou pi bon pran pou kwit manje a e ki refwadi. Si vyann kochon se nan frizè, lè sa a li bezwen yo dwe deglase nan kondisyon tanperati dou prezève kalite yo itil nan vyann, osi byen ke prezantasyon li yo. Pou sa kenbe vyann font nan 4-6 ° C nan frijidè a ki sou etajè a anba. Pi long la pwosesis sa a, pi bon an pou estrikti fib ak, kon sa, pou Gou nan pwodwi an. se dekonjle vyann rense anba dlo frèt ak moso twal fin chèch nèt.

Fe-manje vyann kochon nan fou Kam, jwenn desann nan marinad a vyann. Sa a ta mande pou engredyan sa yo: 500-700 mL nan diven blan (ki depann sou gwosè a nan pye a), 30 gram nan vinèg, sèl, origan. Tout eleman yo vide nan yon chodyè (de preferans emaye), si yon moun pa anfòm janbon an chodyè, Lè sa a, vide marinad lan nan yon sache plastik, mete janbon an tounen, mare yo mete sou yon lòt pake asirans. Marinated dire jiska 12 èdtan nan yon frijidè. Fe-manje vyann kochon kwit Kam, pwosesis la preparasyon pou ap pran yon bon bout tan, se konsa kòmanse kwit manje jou a anvan rive nan envite.

Nou jwenn janbon an nan frijidè a e li te koupe mens kaka ak yon kouto byen file ak pran zo a. Si kouch a nan grès ki gen plis pase 1.0 cm, li se koupe. Mete zo ranpli legim asòti, sa a yo pral mande pou engredyan sa yo: 2-3 kawòt, 400 gram nan kale dyondyon, 3 zonyon. Pou ranpli a itilize vyann lan e li te koupe grès la. Tout pwodwi yo netwaye, lave anba dlo frèt kouri ak koupe an kib gwo. Sa a mas legim peple plen espas yo fè mete pòtre zo, konekte fil elektrik la. Kam lan keratin 10 ti boujon dan, w'a vide ak allspice. Pran yon papye pou kwit manje se 1.5 fwa plis pase Kam lan. Kote li anndan Pou Kam kochon, konn kwit nan fou nan papye, pa vire sèk, vlope bor yo nan anvlòp la, lè sa a ji an ap rete andedan, ak vyann lan se sansib ak juicy. Kwit nan yon tanperati ki 180-190 ° C pou 1.5 a 2 èdtan (èdtan pou kwit manje tan pwopòsyonèl dirèkteman avèk mas la nan kg) nan fou an. Kartchié nan vyann kochon kwit nan manch rad la, yo prepare menm jan an. Se sèlman metòd la nan pou kwit manje se diferan. Koupe manch rad la gastronomik 15 cm pi long pase Kam lan, mare yon bout nan aparèy òtopedik ak kote andedan Kam, ak Lè sa a pyèj machandiz premyè nesesite yo dezyèm fen. Mete manch rad la nan fou a nan paramèt yo menm nan boulanjri. Petèt kwit manje nou an pou 10 minit byen bonè akòz yo dwe ki te kreye nan-wo presyon an, ki vitès moute pwosesis la. Si manch rad la nan fou a kòmanse vin anfle fòtman, li kapab pèse plizyè fwa avèk yon zegwi, yo nan lòd pou fè pou evite kraze. Pou bay Kam nan yon bèl View lò, lwil oliv sifas la ak yon melanj de moutad ak eu vide. Tranpe nan fou a pou yon lòt 3-5 minit pou Browning nan kwout la. Etenn dife a, epi kite vyann nan muri pou 10-15 minit ak tranpe moute ji an. Koupe ak yon tranch kouto janbon byen file nan pòsyon epi gaye sou yon plat sèvi.