Pou kwit manje pilaf: etap pa gid etap

Pou kwit manje pilaf - yon seremoni espesyal. Nan premye gade li sanble ke pa gen anyen espesyal sou li. Men, ekspè sa yo gen anpil sekrè diferan, san yo pa ki li pa pral vire soti bon pilaf Uzbek. Moun sa yo ki ki vle pou aprann kijan pou kwit manje sa a plat nan Santral Azyatik, ofri resèt ki anba la a.

Pilaf Recipes Kwit manje ak foto

Nan East a, ti mouton se trè popilè. Se poutèt sa, pou fè pilaf ki kòrèk la se pi bon yo chwazi sa a sòt de vyann.

engredyan:

• kaka ak ti mouton vyann ak tout zo kòt manm pwa 1.5 kg;
• lwil oliv legim (li se pi bon si ou jwenn kurdjuchnyj grès) - 350 gram;
• kawòt (mi) 1 kg;
• zonyon mwayen - 3-4 moso;
• Lay - yon gwosè mwayenn ki kèk tèt (2-3);
• Piman - 2-3 moso;
• kimen, sèl (lòt fèy santi bon kòm vle ak gou);
• Figi 1 kg (gen yon kalite espesyal nan "Dev-Zera", si ou jwenn, sèvi ak li, si se pa, Lè sa a, pran yon srednezerny nòmal).

Pou kwit manje pilaf kay: etap pa gid etap

1st etap

Kaka ti mouton koupe an kib (1.5 x 1.5 cm). Zo ak prisolit vyann ak mete yon ti kras marine. Eseye chwazi yon jenn ti mouton, ak ti grès.

2nd etap

Pa ta dwe souzèstime nan kawòt pilaf. Sa a se youn nan eleman yo enpòtan. Asire ou ke ou byen koupe l '. pa sèvi ak yon rap ak brwayeur. Se sèlman yon kouto. Koupe legim yo sou yon pay mens. Li se pi byen adapte pou pilaf mi (pa byen bonè) rasin.

twazyèm etap

Figi ransanble, lave. Dlo a kontinye ap fè pwòp ak transparan. Apre tranpe diri a nan dlo cho. Chalè chodyè a. Mete nivo a maksimòm nan dife. Koupe bekonn a an kib piti epi kite desann nan veso a. Soti nan li ou bezwen chofe ak lwil oliv. Janbyèr retire (yo yo se pafè pou yon ti goute ak vodka, se konsa pa prese a debarase m de yo). Si ou pa ka jwenn grès, li ka fasil pou ranplase pa yon lwil oliv bon, ki, nan vire, yo ta dwe ak chalè jiskaske yon limyè brouyar ble-gri.

etap 4

Pou kwit manje pilaf kòmanse ak zo boukannen vyann. Li ta dwe fè byen vit ak sou chalè segondè. Vire zo kòt yo plizyè fwa. Yon fwa yo jwenn yon Hue an lò - rale mete deyò, li mete nan plak la. chalè lwil oliv ankò, li sote koupe zonyon nan li jouk lò mawon. Epi sèlman Lè sa a, kontinye nan kò a torréfaction.

etap 5

Fri vyann lan jouk lò. Brase. Apre sa, vide kawòt la. Lis soti, epi kite pou yon kèk minit. Lè sa a, brase ak kwit pou apeprè 15 minit nan fen a, vire desann chalè a medyòm. Vide yon pati nan kimen. Kawòt vin mou, l 'al bon sant pilaf - vide dlo cho. kantite lajan li dwe kouvri 1.5 cm yo tout engredyan yo.

etap 6

Kontinye pou kwit manje pilaf. Koulye a, se vire a nan lay (li dwe pre-netwaye soti nan tèt dekortike). anmè kou fièl ak chili pwav li (si ou vle) mete tout bagay la. Apre kwit manje, yo ka jis jete oswa zaservirovat fini plat.

etap 7

Voye tounen tounen zo nan Kettle fri. Rete tann jiskaske bouyi epi redwi chalè. Kwit ak kouvèti a louvri pou 40 minit. Apre fè dife a maksimòm, sèl. bouyon an ta dwe yon ti kras sale.

etap 8

Koulye a, se vire a nan diri. Drenaj ak dlo epi vide l 'nan chodyè a. Lis soti ak vide yon lit dlo bouyi. Yon fwa likid la kòmanse bouyi, rete tann jiskaske li te evapore pa mwatye epi redwi chalè. Lè sa a, yon ti kras diri, ogmante chalè a ak pèmèt diri a se pare.

9yèm etap

Pou kwit manje pilaf se prèske fin fèt. Close chodyè a kouvèti, se pou napar nan diri, lè sa a vide sold yo nan kimen, kouvri kouvèti a ankò sou 10 minit, apre yo fin ki Desere diri a, retire pwav a ak lay. Brase Risotto a, mete l 'sou yon k ap sèvi glise plak. Bon apeti!