Manta: Resèt ak teknik pou kwit manje.

Li sanble ke manto a prezante nou Santral Azyatik nasyon yo. Nan aparans yo pa diferan anpil soti nan boulèt yo, men li se sèlman yon ilizyon fo. Nan contrast nan boulèt abityèl yo, se sa a plat vapè. Li se vo anyen ke kòm yon ranpli, anjeneral, itilize koupe an ti moso nan ti mouton ak zonyon. Epi li se trè enpòtan ke li te jis koupe, olye ke tou senpleman defiled nan yon moulen vyann. Byen prepare boulèt, resèt ki gen yon anpil nan nuans, li se esansyèl nan konfòme li avèk règleman yo mete deyò anba a. Se konsa,:

• lè modèl kwen an nan l 'yo va dwe garanti san yo pa men, yon boutèy oswa yon peny woule, se konsa yo pral jwenn konplètman sele;
• nan pwosesis pou yo decoupling espesyal kaskane nan Manti entèdi totalkapital yo atandrir yo;
• divès kalite resèt nan asyèt ki te vle di tout kalite aditif nan mens vyann (zonyon, Dill, kawòt, elatriye), epi ajoute divès kalite fèy santi bon cho;
• Gen opsyon pou modèl yo ak yon tèt louvri nan fòm lan nan yon tas.

Ka kwit manje Manti vre, menm jan li se fè pa uzbeks yo. Li sanble ke li se pi fasil pase sa li ta ka sanble nan an premye. Pou kwit manje boulèt Uzbek, resèt yo ki dekri anba a.

engredyan obligatwa:

• farin ble (mwatye yon kilo);
• ze (5 moso);
• dlo nan boutèy (pa plis pase 150 mm);
• file nan file vyann bèf (1 kg);
• zonyon (liv);
• sèl (20 g);
• tè nwa pwav (7 g);
• kurdjuchnogo grès (mwens pase 150g).

Lè w nan preparasyon an nan farin lan. Pou sa li nesesè yo melanje ze, farin frans, sèl la ak yon kantite lajan ti tay nan dlo. Bat farin lan, woule moute nan yon boul, kouvri tout moso twal (vid), epi kite apeprè 30 minit yo retire fini an Apre sa farin woulo liv la li nan yon kouch sèl (ki se 1-2 mm epesè) ak divize an kare egal (10 10 cm).

Apre sa, nou kontinye nan preparasyon an nan ranpli a. Pou fè sa, nou bezwen tise byen koupe vyann lan nan vyann bèf (ou ka pase l 'nan yon moulen vyann, men ak yon lasi gwo olye). Ajoute vyann lan mens mens zonyon, azhgon, pwav ak dlo sale (yon koup la ti kiyè luil), tout ak anpil atansyon melanje. Lè sa a, koupe moso (gwosè nan yon pwa) grès nan ke.

Apre yo te fin tout etap sa yo, w ap pare yo kwit manje bon gou ak trè bon plat plat. ou konnen ki jan skultur boulèt, e ke sa a yo ta dwe fè? Si ou pa, Lè sa a, sa a se sa ou pral aprann nan atik sa a.

Se konsa, prepare boulèt yo, resèt yo nan ki ta dwe dwe ak anpil atansyon obsève, ak fè sa, swiv etap sa yo. Mete nan chak tès kare vyann mens (1 ti kuiyè. Kwiyere) ak grès (ase 1ye moso), Lè sa a, jwenn tèt yo nan farin lan. Pou evite siye li yo, fèmen moso twal prepare boulèt ak Lè sa a mete yo sou prelubricated lwil oliv lasi (ranje) manta-Kaskala sèlman sa yo ke yo pa manyen youn ak lòt, voye yo ak dlo frèt ak bouyi byen sere fèmen pa plis èdtan (de preferans 45 minit). Si w remake ke pandan preparasyon an nan boulèt pral piti piti sèk deyò, li literalman ka dlo yo yon koup de fwa ak manto dife pou chofe fou ak dlo cho. Si ou yo ale nan kwit yo nan dlo sale kòm boulèt yo, yo pral pare nan mwatye yon èdtan apre dlo bouyi.

Kwit boulèt rekòmande krèm tounen oswa katyk, oswa lòt moun yo ranpli bouyon rich yo, ajoute yon ti kras koryandè vèt ak pwav nwa.

Sepandan, manta reyon, resèt yo varye, yo ka prepare nan yon fason diferan. Pou fè sa ou dwe fri yo nan lwil oliv jiskaske fòmasyon perekalennom lò mawon, Lè sa a, mete yo nan kaskan nan Manti ak deja yon koup, pote nan preparasyon pou plen. By wout la, ou kwit manje boulèt sa yo pral gen yon ti kras pi vit, jis 25 minit.