Mete sèl oubyen sab dyondyon

kò Chanpiyon fruktifikasyon ki ka jòn-woz oswa zoranj-wouj, ak nan echankrur yo oswa fann letron, ki pentire nan tout koulè divès kalite wouj ak ble yon fwa nan lè a, yo konnen kòm bouchon lèt safran. Gen kèk konfonn li ak volnushki yo, yo ka byen fasil distenge: tranch pa volnushek vire ble. Gen plizyè kalite dyondyon, ki gen non konpoze de yon mo "safran" ak mo oswa fraz te ajoute: reyèl, Spruce, wouj, pen wouj, Japonè oswa pichpen, somon oswa Alpine.

te jenjanm nan tout tan konsidere kòm yon chanpiyon ki gen anpil valè. Sale sa yo fongis nan basen yo fin vye granmoun ak wa tab oswa ekspòtasyon saline la te pote nan boutèy (dyamèt nan bouchon an djondjon te mwens kou boutèy: pa plis pase 2 cm). Li te gen te toujou ke bezwen nan marinated dyondyon san yo pa fèy santi bon, jan yo ka gate gou a ak bon sant nan dyondyon. Fason ki pi fasil - yo sèvi ak li nan fòm anvan tout koreksyon kòm yon ti goute, safran se ase yo netwaye ak yon ti kras prisolit.

Malgre ke fongis sa yo kòm dyondyon, fè pati fanmi an menm ak genus a Russula mlechniki (letron), men metòd la nan mete sèl oubyen sab se diferan. Chanpiyon tranpe pou yon kèk jou oswa dlo bouyi anvan mete sèl oubyen sab yo retire gou nan anmè kou fièl, men li pa ta dwe tranpe oswa dlo bouyi dyondyon. Salt ka kòm pli vit ke ou pote soti nan forè an. Yo pa menm ka lave ak pwòp ase soti nan konfòme patikil etranje yo.

resèt 1

Mete sèl oubyen sab dyondyon - yon zafè senp. Bagay pwensipal lan - yo swiv yon kèk règ senp: pa sèvi ak epis santi bon ak sèl yode (pi bon pran wòch la). Sèl pouvwa gen yon bank, basen oswa emaye chodyè. Nan magazen an frèt sale dyondyon enposib.

engredyan:

- 1 kg nan trete dyondyon;

- 1 gwo kiyè sal manje (ki gen yon tèt ti) sèl.

prepare a (sèk la ak lave) se mete anbalaj sere kouch (bouchon desann plak moute) fongis. Chak kouch sèl vide respire distribye li nan tout volim nan tout antye de fongis. Chanpiyon bezwen peze desann dousman, se konsa yo pa fè dega yo. Yo pral byento ji ki konplètman kouvri yo. se topsheet la mete yon twal gaz ak yon pwa ki piti yo. Lè marinated nan yon bank nan plas kago lè l sèvi avèk de baton an bwa, adumbrative nan miray li yo ak fòme yon kwa. Mete sèl oubyen sab dyondyon pa dire lontan. Yon jou fongis kenbe yo nan tanperati chanm ak Lè sa a deplase yo nan frijidè a.

resèt 2

Si dyondyon sale metòd frèt oswa cho, dyondyon yo mete sèl oubyen sab - li nan jis yon metòd frèt. Pa gen fòmasyon anvan yo nan fòm lan nan bouyi oswa tranpe se pa sèlman pa obligatwa, men menm sa a pa ka fè, paske dyondyon yo se tou senpleman pèvèti (disparèt gou espesifik yo ak bon sant). Sale dyondyon bezwen separe de rès la nan dyondyon yo akòz diferans ki genyen nan metòd yo nan preparasyon ak dire nan mete sèl oubyen sab. Pou mete sèl oubyen sab la se pi bon yo sèvi ak pen safran, ak Spruce - nan pi oswa boukannen. engredyan obligatwa:

- dyondyon kale;

- sèl nan yon pwopòsyon nan 3 a 4% pa pwa nan dyondyon yo.

Chanpiyon yo mete nan prepare a (jan sa dekri nan resèt la 1) Veso a ak vide respire sèl. Fèmen ak twal gaz. Konstwi yon chaj ase pou ji a, men se pa sa yo kraze dyondyon yo. Pou marinated dyondyon pa mande pou yon anpil tan. Le pli vit ke yo bay ji a yo, yo ka itilize, men li se pi bon kenbe tèt ak jou a 2-4. Chanpiyon kapab rete nan sezon fredi a, evite lè w konjele. Se sèlman ki pi bon gou a yo nan premye mwa a, paske pandan tan sa a yo absòbe kantite lajan an pi bon nan sèl.

resèt 3

Si nan peyi nou an tradisyonèl dyondyon yo mete sèl oubyen sab eksklizyon aplikasyon an nan metòd la cho oswa pou sèvi ak nenpòt ki epis santi bon oswa engredyan ki, pou egzanp, nan dyondyon yo UK sale fason cho ak diven, lwil oliv, moutad ak sik. Saline fason dyondyon yo refwadi nan frijidè a anvan k ap sèvi kòm yon ti goute. Yo yo estoke pou lontan - pa plis pase 2 semèn. engredyan:

- 1 ti zonyon, koupe nan twou bag;

- 80 ml wouj diven sèk ;

- 80 ml nan lwil oliv;

- 4 gwo kiyè koupe pèsi;

- 1 te kiyè nan dijon moutad ;

- 1lozhka manje limyè mawon sik;

- ti kiyè sèl 1 gwo kiyè;

- 500 g nan dyondyon (itilize sèlman bouchon an).

Nan chodyè a dlo yon ti kras sale mennen l 'bay yon bouyi. Prepare (fè sèvis pou mete) dyondyon blanchi minit 2. Dlo se vide, dyondyon koupe nan bann amann. chodyè a ak diven an ak lwil oliv yo te ajoute bag zonyon, pèsi, moutad, sik ak sèl. Pote melanj la rflu, lè sa a ajoute dyondyon yo. Diminye chalè ak bouyi 5 minit, retire nan chalè ak pèmèt yo refwadi, chanjman nan tank la depo ak mete nan yon frijidè. Kenbe tèt ak 2 èdtan, apwovizyone sou tab la kòm yon goute yo.