Nou prepare salad restoran nan kay la

Pafwa salad restoran yo etonan nan style ak gou. Pwofesyonèl aprann pou ane, pran eksperyans soti nan chèf yo pi byen nan mond lan. Li pa sekrè ke se pa tout resèt pou asyèt bon gou ka fasil metrize sou pwòp yo, men jodi a nou pral pale sou sa yo salad ki ka prepare nan kay la.

Si ou vle sipriz envite yo, seleksyon ti nou an ap ede ou jwenn ekzakteman ki sa ou bezwen.

Salad grèk pou rayisab nan legim fre

Sa a plat yo te sèvi nan restoran yo pi byen atravè mond lan. sòs salad grèk pa bezwen dekorasyon espesyal, li sanble gwo, e konsa, nan pwodwi reyalite nan koulè klere itilize li. Mèsi a kontras sa a, li vire soti konsa espektakilè.

Gen kèk salad restoran mande pou yon anpil nan konpetans, men pou grèk la nou pral jis bezwen koupe an kib ak melanje engredyan sa yo nan yon bòl:

• 3 ti tomat;
• Mwatye tèt zonyon wouj;
• Yon konkonb gwosè mwayenn ki;
• Mwatye yon klòch nan pwav wouj ak jòn;
• 140 gram fwomaj feta (oswa nenpòt ki lòt kay sèl, si feta se pa).

Dousman melanje moso yo epi ajoute moso 15 oliv nwa san twou. Ranpli ak lwil oliv jenn fi siplemantè. Pou gou, sèl ak lanmè sèl, ajoute yon zongle nan origan ak lay cheche. Voye ak ji sitwon anvan ou sèvi.

Carpaccio tankou nan yon restoran

Pou cuisine Ris, vyann san tretman chalè se atipik. Men, nan anpil nan pi bon kuizin yo nasyonal atravè mond lan, sa a engredyan yo itilize byen lajman. Kòm yon egzanp, ou ka pote rafine franse tartar oswa carpaccio sòs salad, ki ka fasil prepare nan kay la.

Vlope vyann lan bèf fre nan fim nan lwil oliv lwil oliv tranpe epi voye li nan frizè a pou demi èdtan yon. Nou bezwen apeprè 400 gram vyann.

Koupe tankou mens ke posib. Idealman, ou bezwen sèvi ak yon slicer.

Senyen, vlope nan fim manje, mato ak yon sifas lis, pa ribbed. Ou ka itilize yon konvansyonèl woule-peny.

Lay vyann lan nan yon sèk sou yon plat pòsyon, ak nan mitan an, pliye yon ti ponyen nan fre arulula (yon sèl ak yon pakèt mwatye). Vide lwil oliv melanje ak vinèg balzamik oswa ji sitwon. Dekore ak griye parmesyen (75 g). Anvan sèvi, voye ak pwav ak sèl lanmè griye.

Klasik Recognizable - surpase "Seza"

Yon anpil nan varyasyon sa a plat yo se sòs salad ki pi komen nan nivo a restoran jodi a. Yon goumè reyèl ka byen fasil kreye yon lide objektif nan restoran an, li te gen goute sòs salad la Seza. Malerezman, anpil moun te eseye chanje resèt orijinal la nan pwòp fason yo. Pafwa li te pote bon rezilta (pou egzanp, anchovies parèt nan yon resèt klasik gras a frè otè a), men gen kèk eleman yo pa nan tout nan yon plat bon gou. Pou egzanp, mayonèz se pa nan tout apwopriye pou sa a plat.

Ou ka chwazi pwopòsyon absoliman abitrè, ki konsantre sou gou gastronomik ak ayestetik ou. Men, sòs salad la ta dwe gen ladan bagay sa yo:

• Croutons soti nan pen blan;
• Anchovies nan bwat;
• Ze bouyi;
• Bouyi poul ou kwit poul;
• Pèmesan;
• leti (iceberg, rokèt, leti).

Eleman sa yo ta dwe apeprè egal. Si ou vle, ou ka ajoute nan "Seza" tomat yo Cherry, kapr, oliv, fwomaj mou, kribich. Apre sa, yo ranpli salad yo restoran sou baz "Seza" ak lwil oliv melanje ak mouton Dijon, ji sitwon ak sòs wo.

Caprese ak bon sant nan kòt Italyen an

Gen salad restoran, resèt yo ki se pi lwen pase konpetans nan menm otès a ki gen eksperyans. Men, kaprese ka kwit menm yon klas senkyèm.

Sa a plat konsiste de mozzarella ak tomat tranche nan bag, te pran nan pati egal. Eleman yo mete deyò sou yon plat pòsyon e menm gade bèl ak Apetisan sou pwòp yo. Men, si zongle pritrusit yo nan remèd fèy Italyen ak farinen ak yon ti kantite aromatize lwil oliv, yo ka resevwa menm bèl pase ak savoureuse.

Ke trik nouvèl nan kay ki te fè salad

Salad Restoran diferan ti soti nan moun domestik. Evite gwo sòs lou, eseye sèvi ak plis diferan vèt itil ak bon gou. Pa bliye sou epis santi bon: origan, Basil seche, tim, tim. Ze poul ka ranplase ak zòtolan, yo gade estetik ak trè. Men, garanti prensipal la nan siksè se enspirasyon ou. Ou pa bezwen pè eksperyans, epi ou pral dekouvri anpil nouvo gou.