Ostralyen cuisine: asyèt espesyalman nasyonal

Anpil nan konpatriyot nou ki te nan lòt peyi yo, te pote soti pa sèlman souvenir, men tou, resèt enteresan nan asyèt nasyonal la. Pami tout kuizin mond, espesyalman popilè Ostralyen. Li avèk siksè konbine Slavic, Mediterane a, Ongwa, Alman ak Italyen tradisyon yo. Apre ou fin li atik la jodi a, ou pral aprann ki jan yo kwit manje asyèt prensipal yo nan cuisine Ostralyen.

Senplisite ak distenksyon

Enteresan, envantè yo nan asyèt anpil tradisyonèl te peyizan. Yo ke yo ap otè yo nan majorite a nan resèt yo ki gen plis siksè. Se poutèt sa, ki pi popilè trete yo Ostralyen yo klase kòm a ba pri. Yo disponib pou nenpòt moun ki an mwayèn.

Tankou yon senp, men kanmenm rafine kreyasyon gastronomik kòm boukannen vyann bèf ak zonyon oswa vyenwaz fès ta ka prezan pa sèlman sou tab Regal, men tou, nan bilding travayè sosyal la òdinè. Sa a endike pa sa ki senp peyizan te kapab kwit manje asyèt, okoumansman de moun ki manje aristokrasi e ke noblès la pi pito cuisine nasyonal la.

karakteristik rejyonal

Pa mansyone lefèt ke cuisine Ostralyen nan rejyon yo diferan nan peyi a se yon ti kras diferan. Pou egzanp, chwazi yon varyete de Tyrolese manje nourisan. Espesyalman popilè nan mitan popilasyon lokal la jwi soup ak bekonn ak bouyon ak boulèt fwa. Moun ki rete renmen asyèt stiryen kwit bouyon avèk anpil epis santi bon.

Popilasyon an nan salzbourg ak Carinthia pito boulèt, boulèt, krèp, krèp ak nouy ak janbon. Kitchen nan rejyon sa yo se plis tankou yon yougoslav.

San okenn eksepsyon, otrichyen yo amater vre nan kafe. Nan établissements lokal ofri vizitè yon gou nan pa mwens pase trant varyete sa a bwè santi bon.

asyèt vyann

Piske pifò nan teritwa li yo ki sitiye nan alp la, cuisine la Ostralyen (resèt ak foto nan trete yo ki pi popilè yo pral montre anba a) se trè satisfè ak kalori. Nan mòn yo, sezon ivè trè frèt, se konsa moun yo nan rejyon sa yo konsome gwo kantite vyann.

Nan Otrich pwodwi plis pase yon mil varyete sosis. Ki pi popilè a nan mitan popilasyon an endijèn yo vyenwaz a ak debrecener. Men, se plat la vyann ki pi popilè te konsidere kòm yon chnitzèl te fè soti nan mou, byen-chipped vyann bèf.

bagay dous tradisyonèl

Erezman, cuisine Ostralyen se pa sa sèlman asyèt vyann. Yon wòl konsiderab nan li yo bay yo, ak bagay dous. Youn nan trete yo ki pi popilè, li te ye byen lwen dèyè fwontyè ki separe peyi eta sa a, se yon strudèl vyenwaz.

Anplis de sa, gras a patisipe nan Ostralyen Franz Sacher, mond lan te aprann enfòmasyon sou gato a èkstrèmeman bon gou, rele apre kreyatè li yo. Sa a desè délisyeu ak entradwizibl gou chokola ak kokoye sòs krèm imedyatman te genyen renmen nan anpil yon dan dous.

bwason tradisyonèl

Li pwodui sou 350 varyete nan byè nan Otrich. Konpetisyon ak li sèlman peyi sa yo kapab nan zafè sa a, kòm Repiblik Tchekoslovaki la oswa Almay. Varyete yo ki pi popilè, li te ye prèske nan tout mond lan, yo se "Eggenberg", "Ottakringer" ak "Gesser". Toupre salzbourg se yon mize, ki kay youn nan pi ansyen boutik yo brasri.

Anplis de sa, moun ki abite nan Otrich yo trè fanatik nan bon diven. Anplis, yo pwodiksyon an nan bwason sa yo li te ye pou gou espesyal yo inik, li gen yon istwa depi lontan nan plis pase enplikasyonJwi. Chak ane nan Vyèn òganize fwa diven ak ekspozisyon.

Ostralyen cuisine: resèt pou salad yo ki pi popilè

Kòm mansyone pi bonè, popilasyon an endijèn nan peyi sa a pwefere manje ki senp, men nourisan. Youn nan ti goute yo ki pi popilè, yo souvan jwenn sou tab moun ki otrichyen yo, se sòs salad a pòmdetè. Fe-manje sa a, nou bezwen yon seri minimòm de pwodwi yo, anpil nan yo ki toujou la nan tout kwizin. Anvan ou kòmanse pwosesis la, wè si ou gen:

• pòmdetè etajè.
• 100 mililit nan poul oswa bouyon vyann bèf.
• Yon ti kiyè nan moutad.
• Youn zonyon.
• Gwo kiyè ji sitwon oswa vinèg.

Pou prepare yon sòs salad bon gou, ki se pi popilè pou Ostralyen cuisine la nasyonal, w ap bezwen engredyan adisyonèl. Nan ka sa a, pou sèvi ak lwil oliv, pèsi, pwav nwa ak sèl.

pòmdetè Pre-kwit yo kale ak koupe an tranch. se Pre-chofe bouyon konbine avèk mens zonyon, mòde, moutad, pwav ak sèl. Se melanj lan ki kapab lakòz vide sou tranch nan pòmdetè, nan voye a menm tise byen koupe pèsi ak lwil oliv. Tout ajite l byen epi mete sou kote sou kote. Apre yon ti tan tan manje yo pénétrer, lè sa a li ka sèvi yo.

kwit vyenwaz

Li ta dwe remake ke moun ki Ostralyen cuisine, ki karakteristik diskite jis pi wo a, se pi popilè pa sèlman ti goute, men tou asyèt cho. Pou prepare yon remoute kouraj ak saveur vyenwaz cho ap dous mande yo achte tout pwodwi ki nesesè yo. Anvan ou kòmanse pwosesis la, asire w ke ki di ke gen a jete ou:

• 200 gram nan kaka porcine.
• Youn mwayen kawòt.
• 200 gram nan pòmdetè.

Dòlote fanmi ou vyenwaz cho, ki se pi popilè pou cuisine Ostralyen li yo, lis anwo a nan pwodwi li se dezirab yon sipleman pèsi a, rasin seleri, zonyon lanp, sèl, kimen, Bay fèy, nwa ak allspice.

Nan yon chodyè plen ak dlo alalejè sale ak epis santi bon, kochon bouyi e voye l nan mwatye. Lè sa a, te bouyon an ki kapab lakòz mete vyann kraze tankou legim. Lè yo mou, se yon manje a yo retire nan chodyè a e li te koupe an tranch. Pòmdetè ak legim lòt sèvi separeman.

pòm strudèl

cuisine Ostralyen se konsa divès ke tout moun ap oblije chwazi sa li renmen. Fans nan endijèn pwal pwobableman renmen pòm strudèl. Pou prepare sa a délikatès ap dous mande pou yo ale nan magazen an ak achte tout pwodwi ki nesesè yo. Anvan k ap travay avèk tès la tcheke si nan kwizin ou:

• 250-300 gram nan farin.
• Yon ze fre.
• Yon kilo nan pòm tounen.
• Mwatye yon pòch sigarèt nan bè.
• 250 gram ki gen sik ladan mawon.
• Yon ti kiyè nan ji sitwon.
• 100 gram rezen chèch, ti kal pen pen ak nwaye lòj griye tou.

Kòm eleman adisyonèl kapab itilize sèl ak kannèl. Kantite lajan an nan engredyan sa yo depann sou preferans yo gou nan gastronomik nan ak manm nan fanmi l 'yo.

se Apple strudèl konsidere kòm youn nan Desè yo ki pi popilè, ki se pi popilè pou cuisine Ostralyen li yo (ka foto nan boulanjri ka wè nan piblikasyon jodi a). Pwosesis la pou kwit manje se konsa senp ke li ka manyen nenpòt otès san eksperyans.

farin frans lan pre-tamilsex se ajoute ze kri, sèl ak yon sèl ti kiyè nan lwil oliv. Yon santèn gram nan dlo tyèd fonn yon gout nan vinèg ak bat farin lan. Soti nan mas la ki kapab lakòz fòme yon boul grese ak lwil oliv résidus legim li yo, vlope nan papye epi li voye pou demi èdtan yon nan yon kote ki cho.

Pre-lave, kale ak tranche pòm yo alalejè fri nan yon chodyè, ak Lè sa a melanje ak kannèl, sik, rezen chèch ak nwa koupe.

Se farin la fini mete sou yon bèl dra blan tou, w'a vide ak farin frans, woule nan yon kouch mens ak detire bra l 'nan tout direksyon. Apre sa, li vide ak ji sitwon, w'a vide ak ti kal pen pen ak gaye pòm yo. Li enpòtan a asire w ke yo te pran sèlman 2/3 nan sifas la manm nan farin lan. Ak yon moso twal pliye Couture woulo liv la. Kòmanse ak bò a ki te sou fars la.

ki kapab lakòz pwodwi a semi-fini nan yon wile bè boulanjri chanjman avanse, e voye l nan fou an. Kwit nan de san degre pou yon demi èdtan. Pare strudèl vide ak sik an poud.