Poul Kyèv. divès metòd pou prepare

Tout varyete pi renmen ou nan asyèt soti nan vyann se yon bagay ki bon gou, juicy, nourisan ak moun rich nan pwoteyin. Yon plat nan vyann poul, an jeneral, gen dwa pou yo dwe konsidere kòm yon rejim alimantè ki délikatès. Youn nan èskalop yo poul ki pi popilè yo se poul Kyèv la.

Se konsa, kite pou nou pale sou yo nan plis detay nan atik sa a.

Poul Kyèv - yon plat, istwa a egzak la Aparisyon nan yon preskripsyon ki pa se konnen yo nenpòt ki moun. Petèt rezoud mistè a nan aparans se poko ap vini yo, e petèt se sekrè a pèdi pou tout tan.

Gen kèk kwè ke te tranch sa a envante pa yon otè sèks nan vil la nan Kyèv. Gen lòt ki di ke resèt la pou sa a plat bèl bagay konpoze pa chef la nan youn nan estasyon yo tren nan Moskou restoran.

Men, gen kèk amater kwè ke sa a se yon plat franse, e kounye a, non l ' "de-volonte." Malgre ke si li te vrèman se konsa, li pa t 'nan tout restoran yo nan mond lan ta dwe sou menu an ak chop yo non "nan Kyèv."

Poul Kyèv - yon plat ki se te sèvi nan restoran yo Ukrainian, epi, dènye men pa piti, se trè popilè. Nan sans, anbourger yo yo se senp yo prepare, se konsa eseye yon ti kras epi jwi yon poul vyann bon gou nan yon kwout kroustiyan.

Poul Kyèv poul filte

Pran yon liv nan poul, 150 gram nan bè, de ze, yon tas pen, yon tas nan lwil legim oswa pou kwit manje bè, yon sèl ti kras.

Lave trenng yo, ti tap leje sèk ak koupe nan pati lajè ak long l 'yo. Chak nan pati sa yo nan vire vlope nan vlope plastik ak anpil prekosyon bat koupe ak yon mato. Lè sa a, sezon ak sèl. Pou chak moso batted nan konje mete yo sou tranch mens nan bè. Koulye a, ak anpil atansyon pliye trenng yo nan yon tib, men se konsa ke te lwil oliv la soti nan tout kote ki te anvlope.

Apre sa, chalè lwil la nan chodyè a. Èskalop premye tranpe nan ze a bat yo epi Lè sa a, woule nan pen yo. Fry sou tout kote nan lwil jiskaske dore pate pa pral kouvri kwout zazharistoy.

Koulye a, chofe fou ou ak fri èskalop kenbe plis isit la sou senk a sèt minit. Tout. Sansib, anbourger juicy ak gwo gou pare.

Kyèv èskalop. Resèt la nan vyann mens
Ou pral bezwen yon kilogram nan poul, 200 gram grès, de ze, mwatye nan yon lit lèt, 100 gram bè, yon pakèt moun sou pèsi ak Dill, de gwo kiyè nan ji sitwon, de gwo kiyè farin frans.

Koupe konje ak tout grès nan yon moulen vyann. Ajoute pwav ak sèl ak melanje. Lè sa a, tape nan ze a, ajoute yon ti kras lèt ak ajite l byen.

Konble: ache vèt yo lave, ajoute bè a, ji a nan sitwon an ak melanje jouk lis. Divize nan dis moso epi mete nan frizè a pou apeprè kenz minit.

Nan tan sa a, fè yon frape. Lèt, gaye ak ze, ajoute yon farin frans ti kras, sèl ak melanje byen.

Koulye a, divize fars la nan dis pati, ak nan sant la nan gato a Mete fars a frèt, lè sa a fòm pate. Koulye a, plonje nan frape, lè sa a woule nan ti kal pen pen ak fri byen sou chodyè a fri cho ak lwil oliv legim.

Poul Kyèv resèt soti nan fars pare. Rest te asire, sa a plat pral tanpri tou de ou menm ak envite ou yo.

Ide: Tradisyonèlman poul Kyèv sèvi ak pòmdetè ak marinated oswa pèch nan bwat oswa prunye. Sòs sèvi èskalop sa yo yo pa aksepte, paske, gras a richès li yo, ranpli nan tèt li aji kòm yon sòs. Olye pou yo pèsi, anpil mete nan fars remèd fèy èstragon nan (èstragon), li bay gou a orijinal la nan plat la. Ou kapab tou ajoute yon ti kras ji sitwon. Natirèlman, ou ka vini ak pi plis ak plis ranpli pou Kyèv poul (chwazi remèd fèy divès kalite oswa melanj ladan l '). Men, pou vèsyon an klasik nan poul Kyèv nesesèman bezwen pèsi.