Resèt la pi byen pou pwason soup: plizyè opsyon

Anvan ou prepare yon soup pwason, li nesesè, premye nan tout, bouyi bouyon an. soup ki pi bon gou - soti nan sa yo rele pwason òdinè (juchwar, PIKE-juchwar) pwason, yo gen plis richès. Netwaye soti nan balans, kwense ak koupe an ti pòsyon nan pwason, yo mete yo nan yon marmite, plen ak dlo frèt. Nan dlo a mete sèl, tranche zonyon, rasin. Pwason yo kwit sou yon ti dife pou apeprè mwatye yon èdtan, apre yo fin ki moso li yo dwe retire ak bouyi separeman pa tèt pwason pou 15 minit (anvan kwit manje li nesesè yo retire grenn nan men yo). Bouyon yo ka kwit pa sèlman soti nan kaka a, men tou, soti nan tèt yo, keu, zo ak najwar nan pwason an yon pati nan. Se trennen an koupe yo prepare kou a dezyèm, najwar ak tèt yo lave, epi se Ridge la koupe nan plizyè pati. Tout yo mete nan yon marmite ak bouyi pou apeprè yon èdtan ak rasin ak zonyon. Se pare bouyon filtre ak itilize pou kwit manje soup.

Soup bouyon pwason ka kwit ak lòj, diri, lòj ak lòt grenn. Enteresan epi ki byen yon resèt senp pou soup pwason - te fè ak voye boul pwason. Pou li preparasyon lòj premye tomyat nan yon beny dlo vin anfle pou demi èdtan yon, lè sa a bouyi nan bouyon pwason sou chalè ki ba. Add pòmdetè tranche, vinegar, osi byen ke fri nan rasin lwil oliv (pèsi) ak kawòt. Ou ka ajoute tou yon marinad komik marinated bouyon an. Senk minit anvan yo pare yo mete nan pickler a mete boulèt pre-kwit soti nan 200 g nan trenng pwason tè ak pen krout (50 gram).

Resèt nan pwochen pou pwason soup se sa yo rele solyanka la. Pou li ou ka pran prèske nenpòt ki pwason - bagay la prensipal se ke li se pa trè fon epi yo pa trè frèt. Li posib tou pou konbine plizyè nan varyete li yo, se konsa solyanka a pral menm plis bon gou. Soti nan trenng yo pwason yo retire, li se koupe an ti moso. Bouyon se mouye soti nan tèt yo ak zo koupe. Zonyon an koupe se griye nan lwil oliv, Lè sa a, tomat se te ajoute ak konpòte pou senk minit. Transfere zonyon an nan yon marmite, ajoute moso yo nan pwason, tise byen koupe konkonm marinated ak tomat fre, kapr (yo ka ranplase ak oliv), epis santi bon. Vide tout ansanm ak yon bouyon pwason cho, sèl ak kwit jiskaske tout engredyan yo pare (apeprè 15 minit). Sèvi ak tranch sitwon ak vèt. Se konsa, nan repons lan nan kesyon an pou konnen kijan pou prepare pwason hodgepodge, pa gen anyen difisil: li enpòtan sèlman pou kenbe fòmil la. Mwatye yon kilo nan pwason yo ta dwe pran zonyon, yon koup la tomat ak konkonm 4-5, 50 gram tomat, oliv plizyè.

Ou kapab tou kwit manje soup soti nan pwason. Sa a resèt pou pwason soup pèmèt ou prepare yon delika, nourisan plat. Pou sa ou ka pran, pou egzanp, Carp, kòd, zander, navaga. Nan ka sa a, se bouyon an moulu nan zo ak tèt apa soti nan kaka a, ki ta dwe kwit jiskaske pare ak zonyon ak bè. Apre sa, yo konbine: kwit 2 ti kuiyè. Kiyè nan farin frans nan menm kantite lajan an nan lwil oliv, dilye ak 4 tas bouyon, ajoute pwason an ak kwit manje pou apeprè 20 minit. Soup pare se siye nan yon kolòn, 500 ml lèt ak, si yo vle, 2 eu ze koupe, lwil oliv yo ajoute nan li. Pòmdetè soup-kraze yo pwodui ti pen griye. Sa a se resèt ki fèt pou apeprè 800 gram nan pwason.

Finalman, resèt ki pi popilè pou soup pwason se zòrèy la òdinè. Li kapab bouyi Pike juchwar, juchwar, Ruff ak lòt ti pwason - se pa sèlman pran li pou kwit manje Carp ak lineyè. Ruff ak juchwar yo kwit dirèkteman nan balans yo, sèlman gutted - sa a pral bay zòrèy la yon kolan espesifik. Pou fè bouyon an pa anmè kou fièl, ta dwe retire pistach yo.

Sèl pwason, ajoute zonyon ak rasin, vide dlo frèt, kwit pou apeprè yon èdtan sou chalè ki ba, Lè sa a, bouyon filtre. Pare ki te fèt soup yo ka sèvi ak pi, moso nan pwason bouyi yo mete nan plak pòsyon. Pou 1 kg nan pwason se pran 3 lit dlo ak 1 PC. pèsi rasin, seleri ak zonyon.