Recipes: Ki jan yo kwit manje soup

Ki jan yo kwit manje soup? Prèske tout fanm Ris gen resèt orijinal li pou sa a plat, paske soup la - li a youn nan ki pi popilè nasyonal asyèt yo Ris. Se pa etonan fin vye granmoun pwovèb Ris la di ke soup la se pa janm anwiye. Dapre entelektyèl modèn, pawòl Bondye a "soup" soti nan ansyen Ris "sti" (yon non nan kolektif nenpòt epè manje likid). Apre kèk tan enkli nan chou a fòmilasyon asyèt Ris pote soti nan Bizanten, e kòm yon rezilta, yo te mo sa a yo rele sèlman chou bouyon.

Karakteristik nan prensipal nan sa a plat - li nan yon gou tounen. Kòm yon règ, li se kreye choukrout, men li kapab tou gen pou reyalize lè l sèvi avèk chou fre. Nan ka sa a, bezwen engredyan yo tankou be, orti oswa marinated chou. se soup, te fè ak legim sèlman, yo rele vid. Li se vo sonje ak "per diem" soup ki jwenn gou inik yo sèlman la nan demen. Men, opsyon pou yo lè l sèvi avèk be ak orti, yo konnen kòm "vèt". pral sa ki annapre yo dwe konsidere tradisyonèl resèt Ris soup, prepare soti nan chou fre.

Ki jan yo kwit manje soup chou ak chou fre

Ou bezwen:

• 500 gram nan chou fre;
• 700 g nan vyann kochon oswa vyann bèf;
• 1 kawòt;
• 2 ti kuiyè. l. keratin tomat;
• 2 zonyon;
• 1 lay nan lay;
• legim lwil oliv,
• sèl, epis santi bon (pèsi, pwav, elatriye) ak vèt.

preparasyon:

1. Anvan pou kwit manje soup, po yo dwe ranpli ak dlo frèt, li mete tounen nan vyann lan pandan pou kwit manje èdtan bouyon, san yo pa bliye tire sen maren kim. Nan kèk ka, ka sòs la dwe prepare jou a anvan. Yon fwa yo sòs vyann lan kwit Buda, li nesesè nan drenaj, sezon ak sèl ak Lè sa a mete yo sou dife.
2. Pandan ke se bouyon an kwit, ou ka prepare legim yo: tise byen koupe chou a, koupe zonyon, kawòt griyaj. Pli lwen fri zonyon ak kawòt, pandan l ajoute nan fen tise byen koupe lay lay. Anvan retire legim yo soti nan chalè a, yo bezwen ajoute keratin nan tomat. Lèt la kapab ranplase pa yon tomat fre men yo ta dwe mete tèt yo ansanm ak lay la.
3. Kontwole vyann lan soti nan sòs vyann lan e li te koupe an kib. Lè sa a, koupe pòmdetè yo n'a tranpe l 'nan soup la. Lè sa ki nan po a vini nan yon bouyi, ajoute chou a ak kwit pou 10 plis minit. Apre sa, ajoute legim soup, fri ak tomat ak koupe vyann kwit. Ranpli tout epis santi bon yo epi ak fèy. Apre sa, kwit manje soup la pou yon lòt 5 minit. Sèvi tradisyonèlman - ak krèm tounen, remèd fèy ak nan kou pen RYE.

Yon kèk ti konsèy sou kòman yo kwit manje soup

ka soup pou yo kwit jiskaske kòm vyann, ak djondjon oswa pwason sòs vyann lan . Ou kapab tou itilize bouyon nan legim ak sereyal.

Anvan ou kwit manje soup la nan choukrout, yo dwe lèt la dwe simonte pa sèl la.

soup Kwit manje, choukrout bezwen yo dwe mete nan dlo frèt ak fre - jis bouyi.

Si chou a twò asid, Lè sa a, li ta dwe ranplase ak yon pòsyon fre. An menm tan an nou pa dwe bliye ke choukrout nesesè yo mete nan kòmansman an nan kwit manje soup, ak fre - apre vyann lan kwit ak pòmdetè yo kòmanse bouyi.

Soup, prepare ak chou fre, ka pou yo kwit jiskaske san yo pa pòmdetè, men Lè sa a yon engredyan nesesè yo ranpli nan fòm lan nan farin frans fri.