Resèt la dwat Bondye ki gen Shish kebab nan kefir

Li se konsa k ap pase ki nou pa panse marinad la pou babekyou san yo pa vinèg, diven, ni ji sitwon. Men, pwodwi sa yo yo se bon pou vyann lan jèn. Men, babekyou se diferan. Isit la nan vyann bèf vinèg nan premye jèn twò oksidasyon ak sitwon - deseche. White diven tab la se tou bon nan modération. Eseye pa fè sa nou ale nan lòt fason ak barbequing nan kefir. Resèt la se pou kwit manje sou chabon dife yo yon ti kras diferan de metòd la klasik. Sekrè a antye - nan marinated. Anzim ki genyen nan pwodwi yo lèt, adousi vyann lan, fè li plis sansib ak juicy.

Yon lòt avantaj de sa a marinad - cheapness li yo: yon lit ki byen yogout se vo plizyè fwa mwens pase menm kantite lajan an nan diven kouri-desann. Epitou, mwen itilize ekspresyon "pwodwi yo lèt". Sa vle di ke ou ka itilize yogout, AYRAN, ki ba-grès tounen krèm ... men ankò, li se pi bon pran grès la (3.2%), fre yogout. Se konsa, nou kòmanse kwit. Fason yo kwit vyann lan sou brochet, gen anpil, men nenpòt kebab resèt nan kefir kòmanse ak marinad la. Kòm yon premye egzanp, pran kou a vyann kochon.

Si ou gen mwatye nan yon kilogram nan vyann (lave, koupe an moso), Lè sa a, pran twa zonyon ak tise byen koupe oswa chire yo sou yon rap koryas. Melanje vyann, dousman masaj tout men. Nan paralèl, pa bliye ajoute sèl ak pwav li. Lè sa a, vide sou mwatye yon lit yogout. dwe kochon dwe submerged nan likid, men se pa woule nan li konplètman. Ajoute sou marinad la ak yon kiyè mwatye nan sik. Teknik sa a ki senp pral retire anmè a. Yon lòt zonyon twa koupe nan twou bag, l'a voye yo vyann. Kouvri avèk yon kouvèti. Resèt kebab nan kefir preskri kenbe tèt ak vyann nan kondisyon sa a Lè sa va rive, lè sa a retire po a nan frijidè a lannwit lan.

Rale bòl maten ak kochon, tou dousman vide likid la epi jete bag zonyon. moso nèrveu nan vyann sou yon brochet. Ponctué podmarinovannym yo yon ti kras, men yo toujou kenbe fraîcheur la nan banza la. Next resèt kebab nan kefir se pa anpil diferan de lòt fason pou grilevannogo pou kwit manje vyann. Nou voye brochet yo sou gri a sou chabon boule-soti nan, men pa bliye detanzantan grese ak silicone bwose kote sa yo nan kefir vyann kochon marinad. Se konsa, li pral kouvri ak yon kwout santi bon, epi yo pa kenbe imidite.

Resèt shish poul kebab sou kefir gen nuans pwòp li yo. Espesyalman si ou te achte yon poul kèk kòm yon antye, olye ke nenpòt ki pati endividyèl yo nan kadav la. Apre tan la pou kwit manje nan tete, zèl yo oswa bedryshek diferan. Se poutèt sa, si ou - kadav la tout antye, pati pyès sa yo diferan nan kò zwazo a nan yo sou brochet separe. Pou marinad lan prepare perfusion nan safran - nou bezwen li 2 gwo kiyè. Vide nan li yon tas ka nan yaout ak lwil oliv. Ajoute 1-2 koupe dan lay ak 2 zonyon, kiyè mwatye chire kale zoranj, 2 kiyè ak ji pwav prese nan de sitron.

Sa a kebab resèt nan kefir ofri tou fwe melanj sa a nan yon blenndè, lè sa a mete l 'nan koupe poul vyann pou 7 èdtan. Men, sa a pa tout. Apa, prepare sòs la grès pandan torréfaction. Nwaye yon koup la kiyè nan bè, peze l 'nan ji nan yon sèl sitwon, ajoute mwatye yon kwiyere nan perfusion nan safran, pwav ak sèl. Li lubrifi sòs la vyann lan sou brochet. Ajoute brochet bezwen pous 3-4 soti nan chabon mwayen ti chalè ak trè souvan vire.