Sekrè Italyen: polènta. pou kwit manje resèt

cuisine Italyen se moun rich nan manje enteresan, bon gou ak senp. Youn nan sa yo se polènta la. Recipes pou kwit manje li te ye depi tout tan, menm lè yo te plat la konsidere kòm manje nan pòv lajan an. Sa a se pa etone, kòm seri a klasik nan pwodwi se trè senp: smoul mayi, dlo ak sèl. Se pou yo gade nan polènta a resèt orijinal la.

klasik polènta

Recipes yo toujou fondasyon an. Pou baz la polènta se gravyee mayi. Kèlkeswa sa engredyan anplis nan kwit konmansman an anpil yo dwe polènta. Sèvi ak yon chodyè ak yon anba epè, oswa chodyè. Pote nan dlo bouyi, sèl. Piti piti vide gravyee yo ak brase. Ponpye mete nan maksimòm, sa a pral ede anpeche fòmasyon nan boul. Yon fwa ou te plen sereyal, diminye gaz. Kwit manje pou demi èdtan yon. Pa bliye fè brase polènta la. Li ta epesir epi kòmanse lag dèyè mi yo ki nan chodyè a. Apre sa, mete deyò plat la labouyl fini - kite fre desann. Lè sa a, polènta se koupe an pòsyon.

polènta djondjon

Sa a polènta resèt yo abondan. Li ka fè ak nenpòt ki dyondyon: blan, dyondyon, dyondyon. Prepare yon plat ak chantrèl. Baz la se deja kwit polènta. Pou sòs la, li nesesè pran: fre oswa nan bwat tomat, chantrèl, dyondyon, mozzarella, diven blan, bè ak lwil oliv, zonyon, fèy santi bon. Nan yon chodyè fri nan oliv zonyon lwil oliv sote ak lay, te deja graje. Ajoute tranche dyondyon, tomat, safran a. Sezon ak sèl ak pwav. Mitone sou yon chalè medyòm pou 20 minit. Yon fwa retire chodyè a soti nan chalè a, ajoute pèsi a ak tim nan. polènta yo fini koupe an moso. Fòm vide lwil sou tèt ak lwil oliv, mete l 'polènta, ak sou li - yon ti tranch nan fwomaj mozzarella ak djondjon bouyon pare. plat kenbe nan dife pou chofe fou a 200 degre pou 20 minit. Apre yon tan espesifye, plat la se pare.

Polènta - yon resèt ak vyann ache

Prepare yon polènta vyann remoute kouraj ak bon plat. Pou fè sa, pran vyann bèf tè, sòs salsa, bè, zonyon, fwomaj, fèy santi bon. Fonn bè. Fry zonyon an, mens. Ajoute salsa, yon ti kantite lajan nan dlo ak mitone pou yon kèk minit. Fòm la nan bè la fonn mete yo sou li - polènta, koupe an moso, voye rape, kouch gaye nan fars vyann, apre - kouch polènta ankò, fwomaj, mens ankò. kouch nan tèt kapab gen nenpòt ki. Li ta dwe vide ak fwomaj ak vide fonn bè. Gato a dife pou chofe fou pral kanpe pou demi èdtan yon nan 150 degre.

Polènta ak kalma

Pou sa a plat ou pral bezwen kalma, pwa vèt, tomat, diven blan, lwil oliv, kapr, lay, remèd fèy, sèl, pwav ak pare polènta. Seafood resèt ka chanje lè yo ajoute yo sa yo oswa lòt kalite engredyan. ka Lis sa a nan pwodwi dwe complétée ak, pou egzanp, krevèt. Nan yon chodyè fri fri fragman yo nan lay, kale ak tranche kalma (kribich), vide yon vè diven blan, evapore. Ajoute tomat yo. Yo ta dwe egzante de veso an po yo ak koupe nan gwosè mwayenn ki. Mitone pou 20 minit. Jete lay la, ajoute remèd fèy fre (pèsi, Dill), pwa ak kapr. Kenbe pou kèk minit, ajoute nan polènta a cho.

Dous ak cho, frèt ak cho - nan nenpòt fòm bon polènta. Resèt ki gen foto demontre sa ki kapab plat la fini, si ou montre yon imajinasyon ti kras.