Ki jan yo kwit sòs moutad

Moutad se prezan sou nenpòt tab dine pou plis pase yon mil ane. Dapre lejand, Aleksandr Makedonsky te leve fè kont ak wa a Dariyis epi li resevwa nan men l 'yon sak kado nan grenn wowoli - senbòl la nan pouvwa a nan lame a Persian. Nan repons, li voye wa a yon grenn ti kras nan moutad, ou evoke lefèt ke lame li a, menm si piti, men tanperaman ak débordan. Kounye a, grenn sa yo, se sòs moutad prepare bay plat la, ak ki li se itilize, gen kèk fò.

Kondiman yo itilize nan cuisine Ris, bay sòs la yon richès siplemantè ak kostisite. Se konsa, gen ka itilize sèk Dill, pwav nwa, siwo myèl yo epi ak fèy divès kalite. Tankou yon séchage likid manje pou yo manje bon plat se byen-adapte pou moun ki te gen pwoblèm balans nan idrat kabòn, vitamin ak mineral.

gou sòs moutad revele absoliman nenpòt vyann ak pwason. Konsidere yon kèk nan resèt l 'yo.

1. Classic sòs moutad

Engredyan: De gwo kiyè nan fò moutad, yon sèl gwo kiyè mayonèz, yon gwo kiyè sik, yon sèl gwo kiyè dlo.

Premye bouyi siwo. Pou rezon sa a, se sik la melanje ak dlo ak bouyi yo fòme bul nan melanj la (plis yon lòt minit youn). Nan siwo a fini, mete moutad, mayonèz la ak ajite l byen.

2. sòs moutad ak ze (sòs salad pansman)

Engredyan: De gwo kiyè nan bè, yon kwiyere nan krèm tounen, de gwo kiyè nan moutad ak farin frans, mwatye nan yon lit soup, yon ze jònze, ji sitwon, Dill, sik ak sèl.

Fonn bè, ajoute farin frans lan ak fri. Lè sa a, tou dousman vide bouyon, ajoute sik ak PREMIX nan ji sitwon, krèm ak ze eu. Tout bagay sa a brase ak retire nan dife. Voye ak moutad sòs pou sòs salad a ak koupe Dill.

3. sos franse

Engredyan: yon vè yon sèl nan moutad franse, eu ze, yon vè yon sèl, yon sèl vè diven blan, yon vè yon sèl nan vinèg, sik, bouyon ak bè fonn.

Pati ki prepare yo mete nan yon bòl, brase epi mete yo sou dife. Cook, vibran toutan, jouk melanj kòmanse epesir. Apre sa, ajoute sèl nan gou ak sik.

Sèvi sa a séchage likid pou vyann bèf bouyi oswa fri, poul, Dlo glasé pwason oswa zwazo.

4. sòs moutad ak kapr

Engredyan: de ze, de gwo kiyè nan lwil legim, mwatye yon kiyè nan moutad, twa kiyè nan vinèg, yon sèl gwo kiyè ti kapr, mwatye yon kiyè ki gen sik ladan.

eu yo nan de ze bouyi janm fwote ak sèl, sik, moutad, tou dousman vide nan lwil oliv legim ak Lè sa a dilye ak vinèg.

sòs la ki kapab lakòz ajoute kapr yo ak pwoteyin koupe. se séchage sa a te sèvi Dlo glasé nan pwason: Pike, somon, Sturgeon, osi byen ke pwason nan bwat.

5. Moutad Sòs lwil oliv legim

Engredyan: mwatye yon tas nan lwil legim, mwatye yon kiyè nan vinèg oswa ji vèt, mwatye yon kiyè nan sèl, yon kwiyere ki gen sik ladan, se yon moutad mwatye kiyè, pwav.

Lwil oliv, mwatye yon kiyè ki gen sik ladan, ji ak baleye sèl ak yon fouchèt nan yon veso ki an vè. Melanj lan te Lè sa a chofe, e ki refwadi, te ajoute moutad, sik ak tèt byen.

Fed likid séchage ti goute ak vyann frèt.

Kòm ka wè, sòs moutad resèt soti nan byen yon anpil, ak ki kalite ou chwazi pou ou depann sou preferans gou chef.