Bouyi epè konfiti frèz

pi bon gou konfiti nan frèz nan anfans. Yon moun te fin kwit manman l '. Men, yon moun te fè yon vwayaj espesyal nan bouk la grann la pou li ale nan evènman an enteresan - koleksyon an nan bè santi bon, nan ki imedyatman prepare yon konfiti frèz epè. By wout la, jis bliye sou "po a" ... Sa ki ka pi bon gou?

Kwit konfiti se yon menen. Varyasyon nan preparasyon an nan mas la. Chwazi resèt la ou bezwen ki baze pa sèlman sou preferans gou yo, men tou, kapasite nan depo, bon jan kalite a nan fwi a. Nou konsidere twa kalite bè pou fè manje. Premye a yo rele "siplemantè-klas". Sa a gen ladan selektif bè gwo rache. Achte sa yo trè difisil. Se konsa, ou ka jwenn yo osi lontan ke yo te grandi nan jaden ou. Nan yo jwenn pi plis santi bon, "elit", epè konfiti ki genyen frèz la. Fè yo tout lòt bagay ki konsidere kòm yon piye tanp, byen, si sèlman yo manje fre.

Bè yo ta dwe alalejè rense koupe pousyè. Li enpòtan yo kraze pye ble a fin lave, depi otreman frèz yo pral tranpe moute likid depase. Kès pou fè manje chwazi lajè (depreferans, lè tout bè yo pral fòme yon kouch sèl). pwopòsyon klasik pou konfiti soti nan frèz se 1: 1. Men, si li se posib diminye kantite lajan an ki gen sik ladan akòz dous la nan frèz, fè li. Si bè yo ye a, sou kontrè a, tou vèt, santi yo lib yo ajoute "sab". Bouyi siwo a. Li se senp. Vide nan pati anba a nan mwatye a chodyè yon vè dlo (ka mwens si kantite lajan an ki gen sik ladan yon ti kras), vire sou dife a trankil ak kranpon ak sik, piti piti dissolve l 'nan siwo. Lè li vin klè ak klou, voye li nan bè yo. Eseye pa blese yo. Kite l 'sou chalè ki ba jouk bouyi. ka Kim pral pwodwi, depi koulye a. Li dwe retire, san yo pa manyen bè yo ak yon kiyè. Ekri mitone pou demi èdtan yon, chanje nan, epi kite jouk fre. Repete pwosedi a ak bouyi nan refwadisman, epi yo dwe gen omwen twa fwa. Epè konfiti frèz ka jwenn lè gen tout likid la evapore, rete karamèl ak bè tèt yo. Dansite tcheke jan sa a: yon gout nan desè cho pa pèdi fòm li yo, menm si sifas la ki te sou ou te dripped, enklinezon. Pou yon depo pi bon ak plis pwolonje se vle vide konfiti pa gen ankò refwadi desann nan krich esteril ak kouvri woulo liv la. Ou ka fèmen plastik la ak fasil nan magazen nan frijidè a.

Ki jan yo kwit konfiti frèz, si bè yo yo pa tèlman bèl? Sou menm bagay la, men se pa nesesèman siwo. Ranpli yo ak sik nan pwopòsyon yo vle, epi kite sou tan, se konsa ke ji a nan bè yo tranpe nan "sab la", ak pwosesis la nan yap divòse li yo. Apre sa, mete yo sou chalè ki ba ak kwit, tankou nan resèt la anvan yo

Epè konfiti frèz ak pafè volonte nan bè se pa fraîcheur a an premye. Ou kapab sèvi ak resèt la anvan yo, men ou ka blenndè. Moulen tout bagay nan yon Mach omojèn, melanje ak sik epi li mete nan frizè a, si ou pèmèt volim li, si se pa, lè sa a omwen yon bon bout tan nan frijidè a. Oswa ajoute yon sak "Zhelfiksa" (pòm pèktin), pote nan yon bouyi, lè sa a vide sik ki rete a, bouyi pou twa minit ak boutèy sou bank yo.