Sòs krèm ak dyondyon

Djondjon posib yo kwit yon seri gwo lòt kalite sòs bon gou, pou egzanp, santi bon nwa, te fè soti nan blan dyondyon sèk, wouj chantrèl epè, klè sòs dous nan siwo myèl agarik ... Sepandan, pi fò nan nou yo dyondyon disponib. Nan sans sa a, ki pi itil la pou kapab kwit sòs la krèm ak dyondyon te youn nan yo. plis konsa ke li kapab tou gen pou prepare a soti nan anpil lòt fongis.

sòs krèm ak dyondyon se yon objektif trè laj, li t 'vle vini ak pasta, ak legim èskalop, ak chou. Men, li se posib yo kwit ak chop vyann kochon, pate poul oswa boure chou. Sepandan, li se pi byen adapte nan asyèt nan pòmdetè. Se konsa, tradisyonèlman li se yo sèvi Grating nan pòmdetè oswa nan pòmdetè yo kraze.

Ou pral bezwen:

300 gram nan dyondyon, 2 ti kiyè luil nan farin, 100 g nan krèm ak tounen krèm, 25 g nan yon lwil, zonyon, dlo.

Kòmanse prepare sòs la krèm ak dyondyon ak zonyon fri. Yon anpoul ta dwe netwaye, koupe kòm tise byen ke posib. Koupe zonyon yo dwe vide sou yon chodyè chofe, ki te deja fonn bè. Fri zonyon yo jouk lò mawon. Pandan ke zonyon fri - gen tan nan koupe dyondyon. Yon fwa ankò - ki pi piti nan pi bon an, ak sòs la se plis tankou l 'nan sòs la, olye ke sèlman dyondyon nan krèm tounen. Sepandan, rafineman nan koupe afekte aparans nan manje a, men se pa nan bouch li, se konsa li pral dyondyon bon gou ak grosyerman koupe. Li se yon kesyon de gou.

Chanpiyon tonbe nan dòmi te deja vin yon banza an lò. Nan premye fwa yo pral pran chodyè a tout antye, men piti piti dyondyon Ujar plizyè fwa. Fry dyondyon se tou oblije deklare yon ti kras an lò evaporasyon likid ak absoli - konsa nan dyondyon fri ap gen plis gou. Lè sa a, yo ka yon ti kras nan sèl ak voye ak farin frans. kantite lajan li depann lajman sou si wi ou non dansite la nan sòs la ou vle jwenn yon rezilta. Si ou mete yon ti kras plis farin frans - sòs la krèm ak dyondyon pral twò epè, otreman - likid ..

Lè dyondyon yo yo melanje respire ak farin frans a, yo ta likid la dwe ajoute nan yo. First - dlo, dlo fre bouyi. Vide apeprè mwatye yon vè, yon kouran mens nan tout chodyè a se konsa ke dlo a kouvri tout dyondyon yo nan yon fwa, ak melanje byen. Chanpiyon ap jwenn tèt yo nan yon sòs transparan epè. Koulye a, ou vle ajoute krèm nan tounen ak krèm. Si ou ajoute tou de, sòs la pral gen yon dous ak tounen. Si ou ajoute sèlman krèm a, sòs la se yon ti kras dous, men si sèlman krèm nan, sòs la ap gen plis asid. Sa a se tout, nan kou, yon kesyon de gou.

Apre adisyon a nan pwodwi sa yo, sòs la se pi bon pa bouyi sou. Eseye Salinity, gade dansite (ou ka vide ti gout dlo plis) sou yo ak sou. Koulye a, yon sòs blan ak dyondyon pare pou itilize, li pa mande pou tan pou perfusion. Si ou pa manje tout nan yon fwa, li kapab mete nan frijidè a ak Lè sa a Chofe li pral pa gen okenn vin pi mal. Epi ou ka friz li nan rezève.

Si w ap kwit manje dyondyon kòm yon kolasyon, eseye kwit yo ak sòs krèm kavya.

Pou fè sa ou pral bezwen:

25 ml krèm ase lou, 3 kiyè gwo nan kavya, 100 gram nan somon, mwatye yon sitwon, pwav, sèl.

Moso nan Trout oswa somon ta dwe mete nan yon chodyè epi kouvri yo ak dlo frèt. Dlo konsa ta dwe sèlman kouvri pwason an. Dlo, sèl, mete yon pwa kèk (nan gou) nwa pwav, Bay fèy, yon ti tranch nan sitwon. Dlo a ta dwe gen dwa bouyi. Apeprè de minit pita vire chalè a koupe apre yon kèk minit - nan rale mete deyò pwason an, ki dwe kale, si prezan, epi retire tout grenn yo. Mach Pwason ak yon fouchèt.

Krèm ta dwe bat ak yon mixer. Add ji a nan mwatye yon sitwon, kraze pwason ak kavya. Tout melanje byen, eseye, epi, si sa nesesè, ajoute sèl ak pwav. Fè.

sòs Sa a se bon ak asyèt anpil, men si ou koupe dyondyon anvan tout koreksyon an tranch mens ak vide sòs la, li vire yon kolasyon bèl bagay.