Ti Mouton nan papye, konn kwit nan fou nan fou a: yon etap pa resèt foto etap

Ti Mouton, menm jan ou konnen - vyann lan se trè bon plat, rejim alimantè, e menm nan kèk Deli limit. Men, pa tout fanm pral azade soumèt li sou tab la. Pwemyeman, paske yo te pran sant la spesifik, ki pral apèl se pa tout envite. Dezyèm, yo pral pa tout moun pou deside sou preparasyon an nan vyann lan, ki kwè ke pwosesis la pral pran yon anpil nan tan ak pran yon anpil efò. Ak moun ki ak lòt moun se sa ki mal otès. Ti Mouton nan papye, kwit nan dife pou chofe fou - plat la, pafè pou tab la jou ferye, ak afè rapid nan prepare. Vyann lan vire sansib.

Se konsa, sou ajanda a - ti mouton an nan papye, konn kwit nan fou nan fou an. Etap pa etap resèt ak foto tache. Se pou nou kòmanse?

engredyan

engredyan ki pi enpòtan - nan kou, ti mouton. Janm konn kwit nan fou nan fou a (nan papye) ak te sèvi sou fèy leti, yo pral gade etonan sou tab la ak gou a se pafè. Men, ou ka pran zo kòt yo rezèv, bekonn, oswa lòt pati. Tout sa nou bezwen youn kilo nan vyann.

Epitou, yo nan lòd yo prepare bon gou ti mouton nan papye nan fou a, li pran de oswa twa zonyon gwo, sèl ak pwav nan gou, yon ti pakèt moun sou rezen seedless, remèd fèy vye granmoun Blan (si yo yo pa disponib, ou ka itilize nenpòt nan epis santi bon yo pou vyann lan ki ou renmen).

Etap 1: Prepare vyann lan

Kòm avèk nenpòt resèt, ki enplike vyann, ti mouton nan preparasyon jwe yon preparasyon wòl enpòtan. Pyès ta dwe lave ak tranpe yon koup la èdtan nan dlo alalejè sale. Pandan manipilasyon sa a pral kite tout san nesesè ak initil, disparètr sant la spesifik, se konsa nèm pa anpil moun. Vyann lan ap gen plis mou ak sansib, prosolitsya. Apre ti mouton an te pran beny sèl, lave l 'pa nesesè ankò, tou senpleman ti tap leje sèk avèk yon sèvyèt papye.

Etap 2. Epis santi bon

Nou kontinye nan preparasyon an nan vyann pou griye. Li se enpòtan sonje ke preparasyon an nan nenpòt ki plat nan yon papye - pwosesis la rapid ak pi fasil. Sa a se materyèl souvan sove Menager de tan depans nesesè sou pou kwit manje. Ti Mouton nan papye, konn kwit nan fou nan fou a, resèt la ak yon foto ki nou ofri jodi a pa gen okenn eksepsyon nan règ la.

Men, anvan ou mete yon moso nan vyann nan papye ak kwit, li ta dwe yon bon epis santi bon gou. Pou resèt nou an, se pi byen adapte vye granmoun Blan. Yo ka achte nan nenpòt ki magazen espesyalite. Si ti mouton an nan papye, konn kwit nan fou nan fou a, prepare ou, se konsa pale, nan prese ale, ak epis santi bon men dwat se pa - pa enkyete. Pran allspice nan nòmal tè oswa yon melanj de piman, yon ti kras vèt (kidonk li se egzakteman gen nan frijidè a), timerik oswa Curry pou yon koulè bèl.

Etap 3. Marinated

Nenpòt vyann anvan pou kwit manje marinad pi bon, espesyalman ti mouton. Anvan marinad rekòmande tise byen koupe zonyon yo, epi fè yo "fatra" yo ak "dra" pou vyann. Mete moso nan nan zonyon nan yon bòl, mete vyann lan sou tèt epi kouvri yo ak tèt "dra a" nan legim ki rete a.

Kòm sa yo, ti mouton an ta dwe marinad nan frijidè a pou twa a kat èdtan. Si tan se kout, li se ase pou yon èdtan, men depreferans - plis la, pi bon an, paske pèman an juicier ak plis ankò vyann lan pral.

Etap 4. Rezen

Brak ak gou dous nan rezen an jwe yon wòl enpòtan nan resèt la "ti mouton nan papye, konn kwit nan fou nan fou an." Ekspè konseye yo pran yon seedless nwa oswa vèt,, se konsa yo pa depanse anpil tan sou butchering a nan pwodwi an.

Se konsa, yo ta dwe yon pakèt moun sou rezen dwe lave, pran apa. Chak Berry yo dwe koupe an mwatye. Rigoureux travay, men li se reyèlman vo tan an ak imedyatman byen afekte gou a an jeneral nan plat la.

Etap 5: Foil ede

Lè w ranpli plat pou boulanjri. Sou yon moso gwo nan papye (li se pa nesesè yo regrèt) Mete ti mouton an marinen ak zonyon, kote sou tèt tranch rezen. Yon pwen enpòtan - FOIL la poze sele.

Eseye kenbe vyann lan te ak anpil atansyon "vlope moute" ke pa gen okenn twou vid ki genyen oswa repo materyèl. Sa a se asire ke, pandan preparasyon an nan ti mouton an se pa sèk ak byen propeklas.

Etap 6. Fou

Prepare ak chalè dife pou chofe fou a ta dwe avanse (anvan 200 degre). Ki jan yo kwit ti mouton an nan fou a nan papye? Tan yo kwit sa a plat pa bezwen anpil kòm li sanble nan anpil mètrès. Si w ap byen vlope vyann nan yon papye li se kwit nan karant - senkant minit.

Natirèlman, yon anpil depann sou tan an nan marinad vyann, kalite a nan vyann ke ou te deside sèvi ak pou resèt la ak, nan kou, ki soti nan travay la nan fou an.

Etap 7. Pran swen

Gen plizyè opsyon. Si ou vle soumèt yon moso nan mouton pou chak envite, ou pral gen tout moso nan boukannen nan yon papye apa. Men, opsyon an plis ékonomi ta dwe yon "yon sèl pyès", ki ou pita, anvan k ap sèvi, jis narezhete nan pòsyon epi soumèt sou plak la menm. Dekore li kapab yon bèl leti fèy vèt.

Ti Mouton ak pòmdetè

Lè ou vle pou konsève pou tan ak sèvi vyann lan ak yon plat bò imedyatman, ti mouton an nan papye, konn kwit nan fou nan fou a ak pòmdetè, pral gen yon obèn. Pou sa a resèt ou bezwen: mwatye yon kilo nan mouton, yon sèl ti kawòt, kat - sis pòmdetè gwo, yon zongle a rezen ak menm kantite lajan an nan prun, mwatye yon vè diven wouj, epis santi bon nan gou.

Pou sa a resèt, ekspè yo avize w pran yon moso gwo nan file. Li ta dwe lave ak nan tèt la fè ensizyon piti. twou sa yo mete yon ti plak ak kawòt. Vyann lan se lè sa a sèl, pwav ak fwote ak epis santi bon santi bon oswa remèd fèy fin chèch nèt.

Pòmdetè pwòp ak koupe an tranch. Aliyen ak papye sou yon fèy boulanjri. Li mete tranch nan pòmdetè, prun yo e yo kontinye dwe mete sou tèt - vyann lan. Lè sa a, mete yon zongle nan rezen chèch, vide diven an, li fèmen sere papye, tankou nan resèt la an premye. Sonje byen, pi epè a pral fèmen vyann papye, pi bon li propechetsya la.

Pou sa dife pou chofe fou resèt ta dwe chofe a 160 -170 degre. Lè a pou kwit manje ap ogmante, men rete tann nan se vo rezilta a. Mwen te kenbe pandan yon ti tan, epi ou ka jwenn vyann lan soti nan dife pou chofe fou a.

Avantaj nan sa a resèt se ke se vyann lan deja konbine avèk yon plat bò bon gou. Pòmdetè pandan pou kwit manje ji tranpe, satire ak diven ak fwi gou, mou ak friyabl.

Ti Mouton ak siwo myèl

Kòm ou konnen, ti mouton - vyann lan, ki se konbine avèk yon étonant dous ajoute Kreyòl-, si li ka kawòt, rezen chèch, prun. Siwo myèl - pa gen okenn eksepsyon.

Nou ofri ou yon resèt rapid ak pi fasil. Ti Mouton nan papye, konn kwit nan fou nan fou a ak siwo myèl, pwobableman pral renmen fanmi ou ak zanmi yo. Pou prepare pran an: yon liv nan mouton, kat gwo kiyè nan siwo myèl, Rosemary, yon pè nan kiyè moutad, pwav, sèl, ji sitwon (1-2 ti kiyè luil), 3 galik lay.

Nan sa a resèt, pwen prensipal la - marinad vyann. Pwosedi sa a pran yon anpil nan tan, se konsa prepare marinad la nan aswè a, ak jou kap vini an se kwit vyann lan. Anvan marinad vyann, kòm dabitid, lave byen anba dlo k ap koule ak eswiyan ak yon moso twal fin chèch nèt.

Prepare marinad la. Melanje nan yon ti bòl, ji sitwon, siwo myèl ak moutad. Ajoute siwo myèl, sèl, pwav a ak odè yo. Nou jete yon bransh nan Rosemary, kraze gou lay. Sa a vyann marinad dwe pase yon minimòm de 10-12 èdtan. Pi long la ou marinad vyann lan, pi bon an ak pi vit yo kwit manje. Marinad yon moso nan aswè a, nan frijidè a, epi ou ka kwit manje nan denmen maten.

Yon fwa yo vyann lan marinen, ou ka kwit manje dife pou chofe fou. Chofe l 'bay 200 degre. Gaye sou yon fèy boulanjri epi mete yon moso nan papye nan vyann lan. Soti nan pi wo a, ou ka vide marinad lan rete yo. Mare byen sere yo, soumèt devan kwit nan fou a pou 50-60 minit. Senk minit jiskaske kwit, ou ka retire chodyè a, yon ti kras leve FOIL la, li mete tounen nan dife pou chofe fou pou yon lòt dis minit. Apre manipilasyon sa yo se nan vyann lan juicy ak mal, ak tèt la kwout fòme Rosy siwo myèl.

Lòt kalite sòs pou griye ti mouton

Kwit nan fou ti mouton - li se elegant ak fèstivite plat. Men, si ou vle sipriz ak tanpri envite ou menm plis, post la nan adisyon tou orijinal sòs - rekòt pye mant, lay oswa seriz.

Men, nou ofri yon vèsyon menm plis etranj - zoranj ak diven. Pou fè li, ou pral bezwen: yon vè diven wouj, yon sèl gwo zoranj, yon dan kèk nan lay, yon sèl gwo zonyon, yon zongle a tim sèk ak Rosemary, yon gwo kiyè fonn siwo myèl, yon koup la gwo kiyè nan lwil legim.

Vide nan chodyè a yon ti kras lwil oliv pou fri, li mete tounen tise byen koupe zonyon. Passeruem, piti piti ajoute lòt engredyan yo: mens lay, fre prese ji zoranj, remèd fèy sèch ak odè yo. Vide yon vè diven wouj ak mitone li tout sou chalè ki ba. sòs tcheke dansite preparasyon pou li yo. Le pli vit ke se mas la manm nan likid la redui a 2-3 fwa, sòs la se pare. Bon apeti!