Vyann bèf resèt nan men yo dwa - yon délikatès reyèl.

te Vyann bèf toujou yo te rekòmande kòm yon pwodwi obligatwa pou timoun oswa moun ki te soufri maladi grav. Vreman vre, vyann bèf gen eleman nitritif pou kwasans, po ak sistèm iminitè.

Nan gou, nan kou, vyann bèf se diferan de vyann kochon an, li sanble ke li se pi plis rijid. Sepandan, nan men yo kapab nan vyann bèf se yon gwo délikatès.

Nan nenpòt plat kwit jiskaske li rive fè ou kontan, ou bezwen chwazi vyann lan dwat. vyann fre pa emèt move odè, te gen yon klere koulè wouj, ak presyon rete sèk, ak twou san fon byen vit fèt.

vyann bèf resèt nan Hungarian.

se sa a plat rele "Tokan." Tranche 1 kg nan file vyann bèf. Pre fri san gram zonyon ak Paprika (50 g) ak tomat (300g). Next protushivaem tout pwodwi yo ansanm. Nan fen manje a ou bezwen epis kraze lay ak kimen.

Vyann bèf resèt pou Moravia.

Nou bezwen pran 1 kg nan vyann nan bèf nan pye tounen, fè yon koupe gwo twou san fon ansanm grenn jaden an. Anndan kouche grosyerman koupe ze bouyi ak vinegar. Yon moso nan vyann bèf ak fisèl menm kantite vòt, ak Lè sa a bouyi nan 1 lit dlo. po a bezwen ajoute zonyon 3-4, seleri ak pèsi, vide yon vè nan byè limyè. Lè vyann lan se pare, li dwe ka retire yo nan sòs vyann lan, koupe atravè grenn jaden an.

Sa aplike nan vyann lan? Ou kapab fè sòs la soti nan sòs vyann lan rete, ki se lèt évaporé jouk sòs epè. Sèvi cho.

Vyann bèf resèt sou Scandinavian.

Vyann bèf koupe an tranch atravè fib. Koulye a, ou bezwen konbat chak moso, ak Lè sa fwote ak sèl, nwa pwav, moutad. Brown vyann lan nan yon chodyè fri. Lè sa a, separeman fri bekonn a koupe, mete nan yon chodyè seramik. Zonyon ak pòmdetè koupe an moso, mete nan yon chodyè sou tèt bekonn la. Sezon ak sèl. Top ak vyann fri. Vide nan sòs vyann lan, mete nan fou pou 30 minit. Sèvi nan po la.

Resèt Vyann bèf nan jele.

Pou sa a plat ou pral bezwen: 400 g nan vyann bèf, 100 g nan pen blan, 1 ti kiyè lanmidon pòmdetè oswa ze, 2 gwo kiyè nan krèm lèt 1/3 tas, ½ zonyon, sèl, pwav, 400 g nan bouyon vyann bèf, 4 ti kiyè luil jelatin, 1 kawòt, pèsi.

Vyann, pen, lanmidon, lèt, krèm, kwit vyann bèf, ak Lè sa a skultur voye boul piti. Mete yo mitone nan bouyon an. voye boul Ready fre, bwat jele Voye boul yo pliye ak ti sèk kawòt. Prepare sòs vyann lan jelatin ak vide mwazi ak voye boul. Jele jele dekore ak vejetasyon.

Voye boul nan vyann bèf ak ka fri, tankou beye. , Li mete nan mwazi yo ansanm ak pwa vèt. Gani ak radi.

Ki jan yo kwit vyann bèf nan fou a? Vyann bèf koupe vyann nan moso, marinad ak vinèg pou 2 h. Lè sa a, fri nan bè jouk sansib, ajoute sèl ak pwav, ajoute epis santi bon pi renmen. Sou yon fèy boulanjri mete deyò tranch nan vyann bèf, vide mayonèz la ak tounen krèm, w'a vide ak graje anana nan bwat. Ranpli kouch nan fwomaj difisil, grat sou yon rap koryas. Kwit nan fou nan 180 degre. se plat la fini koupe nan pòsyon moso, mete yo sou yon plak.

Vyann bèf moute manch rad ou pou boulanjri - yon bon fason pou pou kwit manje vyann larded. Précédemment, lè manch rad la te nan yon vyann senp dife pou chofe fou a se pa toujou protushivalos.

Yon moso nan file vyann bèf marinen nan vinèg ak lannwit lan dlo. Lè sa a, rale soti nan dlo, netwaye ak sèl, fè pi fon koupe nan sifas moso vyann bèf. ensizyon yo yo mete koupe chesnochek pay, chalimo kawòt, tranch bekonn. Apre yo fin vyann shpigovaniya mete yo nan yon manch rad pou boulanjri, fèmen epi yo mete yo sou plato nan yon fou. Top manch rad fè plizyè ponksyon. Vyann kwit pou 1.5 - 2 èdtan. Vyann lan fini se koupe Longitudinal, sèvi ak sòs ak vèt.