Zukèini lecho. Recipes legim kavya

Pandan ete - tan an nan ane lè mi legim juicy ak an sante. Se poutèt sa, ou ka manje yo tou dwat soti nan jaden an, oswa lòt moun prepare ti goute bon plat ak asyèt bò. Youn nan asyèt sa yo se zukèini lecho. Nòmalman sa a legim melanje parfe ak tomat, berejenn, zonyon, piman. Se poutèt sa, asyèt yo kapab adekwat pou nimewo sa a.

Lecho zukèini ak pwav dous se ti goute ki pi popilè. Anplis, li kapab prepare kòm nan pòsyon piti, ak prezève pou sezon fredi a. Main yo achte engredyan ki annapre yo: yon sèl kilo nan zonyon, tomat ak piman klòch; yon liv - kawòt yo ak zonyon dous; senk galik nan lay; mwatye yon tas nan lwil legim; gwo kiyè sèl ak yon mwatye nan sèl ak gwo yon sèl - sik la. Nan evènman an ki pral plat la ka fèmen pou sezon fredi a, lè sa a ajoute dis minit anvan dizwit gram yo nan vinèg.

Kawòt yo netwaye, nashinkovyvaem bann presegondè. Kourjèt kale yo epi koupe yo an tranch mwatye yon santimèt epesè. Nan ka sa a, si grenn yo difisil, Lè sa a, retire nwayo a. Sinon zukèini lecho resevwa mwens dou. Sweet pwav lage soti nan nwayo a e li te koupe nan bann egal-ego. Anpoul yo yo netwaye, koupe nan twou bag mwatye. Tomat oblije yon kèk minit nan dlo bouyi, retire veso an po yo. Koupe an tranch ak sote nan yon blenndè. Ou yo pare yo kwit manje.

Nan yon marmite vide yon ti kras lwil oliv ak fè perezharku nan zonyon ak kawòt. Apre sa, ajoute zukèini yo ak pwav, diminye chalè a ak mitone pou dis minit. Koulye a, ou kapab ajoute tomat yo, sik, kraze lay, sèl. Lecho bouyon ak zukèini apeprè mwatye yon èdtan sou chalè ki ba, men se sèlman apre li fin klou.

ka Plat la fini dwe manje imedyatman nan yon plat bò cho, oswa lòt moun e ki refwadi ak sèvi kòm yon goute yo.

Si ou vle prepare yon sòs salad nan sezon fredi a, li nesesè nan fen a pa bliye ajoute sans nan. Pli lwen plat dekonpoze pa obparennym bokal demi-lit, kouvri ak kouvèti ak esterilize pou ven minit. Nan fen an nan chak vide sou tèt lwil oliv la wouj-cho legim ak woulo liv la.

zukèini ak berejenn lecho sanble pa sèlman bon gou, men tou, nourisan ase. Men nou dwe met nan tèt ou, yo ka resevwa ze yo reyèl pou sa a resèt, li rekòmande a kwit li nan yon bonm a presyon ak legim grosyerman koupe, yo ka resevwa ze yo, olye ke labouyl. Se pou yo kòmanse.

Kilogram zukèini kale ak ti sèk koupe gen yon epesè nan pa mwens pase de santimèt. Mete yo nan chodyè a dousman se konsa gen chak moso vin an lò. Mete kalbas nan yon cuisinier presyon. Apre sa, pwosedi a menm fè yon kilo nan berejenn. Next nan liy ta dwe zonyon, tranche bag. Li nan zukèini lecho sa yo ka nan bouch ou, men lajan an tradisyonèl se mwatye yon kilo. Uit gram kawòt ka koupe oswa bag griyaj gen yon dyamèt pa mwens pase mwatye yon santimèt. Fri l 'ak bag zonyon ak mete nan yon cuisinier presyon. Yon kilo nan tomat koupe an fragman abitrè ak mete yo deyò nan pwen a ke melanj lan vin omojèn. Pi bon, nan kou, retire po a soti nan tomat yo. Pou fè sa, retire okenn pati yo pou yon pandan ke yo nan dlo cho oswa tou senpleman chode.

Melanje tout engredyan, ajoute yon gwo kwiyere nan sèl, sik schepotochku ak pwav nwa, osi byen ke kondiman pi renmen. Pote nan bouyi, dife Fè soustraksyon kouvèti a fèmen epi mitone nan plat pandan yon ti tan, san yo pa louvri cuisinier a. Nan fen a nan dis mete dan yo kraze nan lay. Sa a plat se pi bon manje frèt.

Salad nan zukèini ka toujou divèsifye, chanje engredyan yo ak pwopòsyon yo.

Bon apeti!