Beye ak lèt: kwit manje opsyon. Resèt nan beye sou sèl la

Beye - yon plat abitye nan chak abitan senp depi timoun piti. Li se byen senp boulanjri nan Ris cuisine nasyonal la. Pou prepare pa fri nan yon chodyè, souvan li gen fouraj divès kalite. ka farin lan pou beye a dwe itilize kòm ledven ak san ledven. Isit la se kèk konfigirasyon ki senp pou preparasyon yo.

beye klasik ak lèt

Sa a se petèt fason ki pi fasil yo kwit manje beye. Premye nou bezwen separe mwatye yon kilogram nan farin ble (premye klas se apwopriye). Lè sa a, li nesesè yo vide pake mwatye sèk ledven (si yon moun pwefere yo sèvi ak konprese ledven, yo ta dwe 16 gram), 5 gram sèl, 60 gram sik, yon ze, ak Lè sa a pou 7 minit petri farin ak adisyon a nan 1 5 tas lèt. Apre tan sa a, ou bezwen ajoute 60 gram nan magarin, ki ka ranplase ak 3 gwo kiyè nan lwil legim rafine, ak kontinye pwosesis la pou yon lòt 10 minit. farin la fini ta dwe kite apwòch sou yon koup la èdtan (li ta dwe ogmante nan volim nan 2-3 fwa). Apre sa, ou bezwen bat farin lan ankò, li kite yo ogmante nan volim.

Yon fwa farin lan se finalman pare, ou ka kòmanse travay avè l '. Li se woule soti sou tab la, lè l sèvi avèk mwazi fè mete pòtre figi. Nan tan sa a ou ka mete yon chodyè fri cho ak lwil oliv legim. Yo nan lòd yo ka resevwa yon bon plat ak sansib ponmkèt ak lèt, nan yon chodyè fri ta dwe gen yon anpil nan lwil oliv.

Fini figi mete deyò nan lwil la cho ak fri sou tou de bò jouk eta kwit. Nan fen pou kwit manje boulèt tranpe yon moso twal yo retire depase grès, l'a voye ki gen sik an poud.

Beye lèt ak Cherry ranpli

Pou preparasyon an nan kalite sa a se tou itilize beye klasik ledven farin, ki gen preparasyon teknoloji dekri anwo a.

Pou ranpli a kapab itilize yo kòm bè jele ak fre. Se konsa, ki moun yo kite ji an, yo bezwen ajoute sik (pou chak 0.5 kg nan seriz - 300 g sik). Ranpli a pa genyen fuit pandan fòmasyon an nan beye, li nesesè epesir. Ou kapab sèvi ak 40 gram lanmidon (men li ta dwe te ajoute sèlman apre yo fin yap divòse final la ki gen sik ladan).

dwe Pot ak seriz dwe mete yo sou recho a sou yon chalè medyòm ak dousman bouyi jouk jiskaske li achte konsistans nan jele.

Apre refwadi, ranpli a ta dwe kòmanse nan fòmasyon an nan beye. Pou fè sa, woule soti farin kabann yo ti ak pil fatra yo, ak Lè sa a fri sou tou de bò nan yon gwo kantite lajan pou lwil oliv legim cho.

Se konsa, nou pral gen yon boulèt trè bon gou ak lèt, fri ak Cherry ranpli.

crumpets angle

Pou preparasyon an nan fòm orijinal la nan beye yo ta dwe dilye nan 3/4 tas (150 ml), cho lèt koup gwo kiyè ledven, lè sa a ajoute nan menm yon ze a ak 60 gram bè fonn. Kite yo te ajoute 1.5 èdtan. L. sèl, 40 gram ki gen sik ladan ak senk tas enkonplè farin. Nan tout engredyan yo ou bezwen bat farin elastik ki pa pral bwa nan bor yo nan asyèt. Ou bezwen kite li jouk lè tankou li pa ogmante pa 2 fwa.

Soti nan farin lan ki nesesè jenere kouch yo sikilè, li mete yo nan yon chodyè, vide ak smoul, epi rete tann jiskaske monte a. Apre sa, li vire sou dife a, ak pi konn kwit nan fou.

Vèsyon an angle nan preparasyon se diferan soti nan yon la klasik, ki finalman pwodwi beye ak lèt, fri nan yon chodyè san yo pa lwil oliv.

Beye sou sèl la

Beye ak lèt eseye tout bagay, men si ou kwit yo nan sèl - sa a se trè dwòl.

Pou yo, ou pral bezwen mwatye yon tas nan nenpòt nan sèl la, li te ajoute mwatye yon ti kiyè sèl, mwatye yon tas ki gen sik ladan, 1 kiyè nan rafine lwil flè solèy ak yon ze. engredyan sa yo ta dwe byen melanje. Apa melanje 1.5 tas tamilsex farin frans 1 ti kuiyè. l. poud boulanjri. Apre sa, tout engredyan yo ap mete ansanm epi yo gen petri farin lan. Apre sa, li ta dwe kite apwòch 10-15 minit.

Se farin la fini woule nan kouch mens rektangilè ki bezwen vide ak grenn Poppy. kouch Pli lwen yo koupe an bann, ki fè yo endividyèlman trese nan yon espiral. Yo se Lè sa a, yo dwe anpile sou yon fèy deja wile parchemin ustelenny ak kwit nan yon fou a cho yo fòme yon kwout (apeprè 25 minit) nan yon tanperati ki nan 170 degre.

Kòm ou ka wè, crumpets yo prepare sèl la pa renmen beye ak lèt, men yo pa mwens bon gou. resèt orijinal Sa a se definitivman vo yon eseye.