Yon kesyon de gou: Konkonm nan Korean

Korean cuisine - youn nan popilè ki pi nan mond lan. Li karakterize asyèt ak epis santi bon anpil. Li se pi popilè pou asyèt nan vyann chen ak fèy foujè, osi byen ke asyèt yo prensipal nan nenpòt ki fèt nasyonal: bouyi diri - pabi ak fri tranch nan vyann bèf - pulgoki. Yon sòs salad resèt pou Koreyen (Kimchi) ak kawòt (sabzi) byen fèm "consacré" nan liv Menager.

Konkonm nan Korean la - yon plat ete bèl bagay ke se kwit trè byen vit ak byen fasil. Pou fè li, ou pral bezwen:

• klòch piman (wouj oswa jòn - pou kontra) - 1 PC;.
• 30 g nan sòs soya;
• 3 galik lay;
• zonyon;
• 2 gwo kiyè nan ji fre nan sitwon;
• 2 gwo kiyè nan lwil legim (de preferans oliv);
• yon ti kras sèl ak pwav nwa nan gou.

Epi, koulye a prepare. Koupe legim: piman nan bann mens, konkonb kib piti, zonyon - bag, lay - tranch. Apre sa, nou melanje legim yo ak fèy santi bon ak sòs salad abiye ak sòs soya, lwil oliv ak ji sitwon. Pepper ka ranplase isit la kawòt, sòs salad men nan ka sa a pral yon ti kras rud. Anvan k ap sèvi, li se dezirab yo kenbe siksè akademik li nan frijidè a pou apeprè yon èdtan.

Konkonm nan Koreyen pou Canning pou sezon fredi a. Ou pral bezwen:

• konkonm - 4 kg;
• kawòt - 1 kg;
• 1 gwo kiyè nan nenpòt ki lwil oliv legim;
• 1 gwo kiyè yon vinèg 9%;
• 100 g nan sèl la;
• séchage pou Korean kawòt - 1 pake;
• 3 ti dan nan lay.

Pou prepare melanj marinad vinèg, sik, sèl la ak bè. Lay pirifye ak tise byen koupe. Chire kawòt griye nan salad nan Kore ak konkonm, kale, si li se epè, li koupe pwent yo sou tou de bò. Apre sa, mete deyò legim yo nan yon veso, ajoute nan lay la ak séchage, brase ak vide marinad la. Se melanj lan jwenn kite pou 5 èdtan, lè sa a dekonpoze nan asyèt yo. Li nesesè esterilize 10 minit epi yo ka woule moute.

Plat la pwochen - fri konkonm nan Korean. Pou preparasyon yo pral bezwen:

• konkonm - 1 kg, li se dezirab yo chwazi klas, kote pitit pitit ki pi ba;
• 1 gwo kiyè sèl;
• 3 galik lay;
• yon ti ponyen nan grenn wowoli;
• 3 gwo kiyè wowoli lwil oliv.

Pou sòs salad sa a yo dwe tise byen koupe tranch konkonb, ou ka itilize flote nan. Lay koupe an tranch mens. Lè sa a, voye konkonm yo ak sèl ak kite pou demi èdtan yon. Apre tan sa a, ou bezwen rense byen ak konkonm, se konsa yo pa t 'twò sale, lè sa a peze. Melanje konkonb, lay ak gaye byen sou yon chodyè chofe, fri pou de minit. Gaye sou yon plat, l'a voye ak grenn wowoli.

Trè bon plat boure ak konkonm nan Korean. Ou pral bezwen:

• konkonm - 2 kg (de preferans ti);
• wouj pòm se mwayen nan gwosè;
• mwatye nan yon pwav klòch wouj;
• ti zonyon;
• 3 galik lay;
• jenjanm rasin - 40 g;
• 1 kawòt gwosè mwayen;
• siboulèt - 300 g;
• wouj pwav - 10 g;
• 1 gwo kiyè siwo myèl,
• 2 ti kiyè luil sòs pwason;
• sèl nan gou.

Mwen koupe konsèy yo nan konkonm, chak coupure ansanm larjer la (apeprè mitan an), fwote ak sèl. Sere yo nan yon veso ki anba laprès la pou demi èdtan yon. Koupe bag zonyon, pòm kale ak grenn, kawòt griyaj. Avèk èd nan yon blenndè, melanje pòm, zonyon, pwav dous, jenjanm a ak lay. Sa melanj lan se twò epè, li nesesè yo ajoute yon ti dlo. Lè sa a, isit la nou ajoute pwason sòs, siwo myèl, zonyon, kawòt yo ak brase ankò, men ak yon kiyè. Li pral ranpli. Konkonm te lave ak dlo, retire sèl depase. Koulye a, pasta a fini boure ak yo, li mete deyò nan yon bòl, ki ka fèrme sele. Marinated yo pou de jou, ak fre anvan w itilize.

Depi nou ap pale sou cuisine la lès, Mwen ta renmen finalman pale sou fason ou kapab prepare fre konkonm nan lang Chinwa. Pou preparasyon an pral bezwen:

• 8 ze;
• 2-3 konkonm;
• 100 g bouyon poul;
• 40 g maotai (Chinwa diven diri);
• 2 kiyè nan fonn grès kochon ;
• sèl ak pwav;
• vèt.

Nan sa a resèt, olye pou yo vodka nan konkonm kapab ajoute sèk diven blan. Se konsa, konkonb koupe an kib, baleye ze. Lè sa a, melanje yo, ajoute vodka oswa diven, bouyon ak epis santi bon nan gou. Te melanj lan ki kapab lakòz mete nan chodyè a ak bekonn a byen chofe ak lòj griye tou. Lè sa a, vide 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan fonn grès. Anvan k ap sèvi plat, w'a vide ak tise byen koupe vèt.

Jwi repa ou!