Bon gou ak tout moun nan vyann kochon pi renmen an franse nan fou a

te kochon an franse nan fou a antre meni an nan anpil fanmi pou yon tan long. Anviwon mitan nineties-, sa a plat akeyan otès yo te kòmanse apresye kay ak sipriz envite. Sonje? Nan mitan an nan jou fèt la parèt yon chodyè boulanjri oswa yon gwo, chatwayant lò fwomaj nan fou ak exuding parfen diven. Pòsyon nan vyann, sezonman ak zonyon ak prun vlope bouchon fwomaj, pwopaje soti sou plak. je la anpil nan sa a plat, anpil ki asosye ak yon anivèsè nesans fè bwi oswa Nwèl majik lannwit.

Orijin nan plat la misterye

Poukisa misterye? Wi, paske pesonn pa vrèman konnen ki kote sa a resèt. Kochon an franse se enkoni an Frans, ak li nan bagay ki pi etonan! Yo pa konnen l 'nan Ewòp, ak fanm Ameriken pa konprann non sa a. Non, yo kwit chop ak legim ak fwomaj, men rele yo otreman. Yon definisyon nan "franse" se souvan aplike nan vyand an, tranch vyann senyen, pre-marine moso konje ak anpil lòt asyèt. Men, pou nou nan vyann kochon franse nan dife pou chofe fou a - li nan yon definitif plat fèstivite. Men sa nou li non ak imedyatman konprann nou byen ki sa mwen vle di. Aparamman, non sa a se sò a menm jan ak sa yo ki an "Olivier la": moun ki rete nan pòs-sendika rele mo etranje li yo, ak tout lòt peyi sou mond lan, sou kontrè a, Ris.

Kochon an franse nan fou a - metòd la debaz

Kondwi asyèt se senp: koupe an moso gwosè a nan mwatye yon men ak batted vyann lan yo mete sou yon fèy boulanjri, w'a vide ak zonyon, vide sòs la, ajoute dyondyon yo fri epi voye li nan fou an. Se pou yon kèk minit jiskaske kwit voye san gad dèyè ak fwomaj griye. Men, diman nenpòt moun ki ap prepare pou vyann kochon an fèt la se sa, paske sa a plat epi mande kreyativite!

kreyativite

Anvan prepare sa a plat pa gen moun ap vini peze moso yo nan vyann oswa yo konte dyondyon yo. Olye de sa, gen ti kras adzhika? Pran! Yon ti ponyen nan oliv? Oke, li se tou bèl. Fre oswa jele tomat, tounen pòm, yon moso kèk nan prun, sòs soya, pwav, nan bwat anana - metrès nan sèlman se pa sa sdobryayut plat! Vreman vre, chak nan yo gen pwòp li yo resèt pou "kochon an franse." Foto pare manje konvenk nou nan sa a divèsite. Se konsa, kèk ale menm pi lwen epi fè vyann lan imedyatman avèk yon gani, pereslaivaya pòmdetè li oswa obèjin.

Bon gou vyann kochon an franse nan fou an. Resèt la pou jou fèt

Moun sa yo ki ki moun ki, pou kèlkeswa rezon, yo pa abitye avèk sa a plat, ou ka kwit li pa swiv resèt senp. Pran yon ti tranch nan vyann kochon peze apeprè yon kilogram. Fit pati kou zadnetazovaya e menm pedal. Obmoem l 'anba dlo ak ti tap leje sèk kouri ak sèvyèt papye. Eske se pou koupe ak yon kouto byen file nan pòsyon oswa tranch poluportsionnye depann sou fòm nan ak gwosè nan moso la. Ak anpil atansyon Otobaya mato epi ajoute nan yon bòl gwo twou san fon. Ou ka marinad vyann lan yon ti kras, paske li se douser, ak gou a ap gen plis espresif. White diven anfòm pou marinad la, sòs soya, sitwon oswa ji zoranj, lwil oliv ak odè yo. Nan tan sa a, nou prepare lòt pwodwi yo: nashinkuem mens bag mwatye zonyon, fri dyondyon yo, tise byen nou pral koupe mezi 2-3 moso nan prun. Kòm yon sòs, ou ka itilize regilye mayonèz oswa bechamèl. Sou vyann boulanjri pibliye yon kouch, epi chak kouch pral ajoute zonyon koupe ak fongis. Fans nan byen file ti kras pouvwa byen, se pou mete nan lay la plat ak piman cho. Men, jis yo fwote fwomaj la se vo l ', paske tan k ap fonn li yo se anpil mwens pase moman sa a nan preparasyon nan vyann kochon. Li pi bon yo ajoute fwomaj la griye pou 5 minit anvan nan fen boulanjri, Lè sa a, li pral adousi epi yo pral jwenn yon koulè bèl. Founen pou 40-50 minit yo pral. Tout vyann kochon an franse nan fou a se pare, ou ka pote nan tab la.