Boulanjri ak kawòt: kawòt gato, ponmkèt, krèp ak pi

kawòt Manje pa sèlman gou, men tou, itil: sa a legim dous gen vitamin, pro-vitamin A, vitamin C, sèl mineral nan potasyòm fè, ak kwiv. Akòz kalite ekselan gou li yo nan kawòt yo se ideyal pou boulanjri: gato kawòt oswa marmite, ponmkèt oswa gato ak kawòt byen fasil yo prepare.

Fe-manje gato kawòt, kawòt bezwen griyaj ak dousman peze. dilye ½ tas nan dlo 20 g nan ledven fre (sèk yo ka ranplase nan pousantaj la nan 3: 1). Kawòt te ajoute (300 g) pèse twa ze, vide tas farin, tout byen tèt, lè sa a mete nan yon kote ki cho.

melanje la leve soti vivan te ajoute farin frans ki rete (tout li ta dwe 0.5 kg), 100 g ki gen sik ladan nan tas lwil oliv, ½ h. L. sèl. Si ou vle, farin lan ka toujou mete kale sitwon ak vanilin, Poppy, rezen oswa nwa. Tout petri, li mete pou yon re-ogmantasyon. Apre farin lan se byen monte nan limit ki nan gaye li yo nan chodyè gato ak kwit jiskaske sansib pou apeprè inèdtan nan 180 degre. Pare gato kawòt gen yon koulè zoranj klere. Yon varyete de resèt ponmkèt ak kawòt yo se popilè ak moun ki obsève jèn, nan ka sa a frape a pa ponn ze, epi li se bè ranplase ak legim.

Kawòt ka kwit ak krèp bon gou, men pou sa a li ta premye gen ou kwit manje. Kwit kawòt (1 kg) se tè, pulverize oswa petri ak yon fouchèt nan yon blenndè toujou cho - sa a se enpòtan. pure yo jwenn lan pou mete sèl, de ze vide, 2 ti kuiyè. l. (Konsènan 60 g) nan vinèg, lèt tounen oswa buttermilk, sik la menm. Vide 1 kg nan farin frans, nan ki te deja te ajoute 1 ½ h. L. soda, ak byen petri farin. Kwit nan fou krèp kawòt sou chodyè fri trè cho. Si kawòt yo pa twò dous, sik, ou ka mete plis ankò. krèp sa yo jwenn pa mwens bon gou pase gato a kawòt yo, men yo yo ap prepare byen vit ak byen fasil.

Gen lòt resèt pou beye kawòt: dous - ak pòm, rezen chèch oswa orijinal - ki gen soya fwomaj, tofou ak pòmdetè. Pou preparasyon an nan lèt la pran anvan tout koreksyon, pòmdetè griye ak kawòt (1: 2), alalejè peze ak ajoute nan li yon ti kras tofou, ki se pre-kraze ak yon fouchèt. Pwa a mete sèl, pwav oswa lòt fèy santi bon, kòm byen ke lwil oliv legim ak farin frans (yon sèl ak de ti kawòt pòmdetè - 1 ti kuiyè ..). Depi nan sa a resèt ak pòmdetè, ak kawòt - anvan tout koreksyon, li se krèp fri omwen 20 minit anba kouvèti a. Lè ou aplike sou tab la, ou ka mete yo sou fèy leti.

Kawòt ka kwit krèp. Sepandan, ak sa a resèt li nesesè Tinker, men rezilta a se valè li. Pran yon liv nan lave epi netwaye kawòt yo ak bouyi li jouk sansib. pure nan kawòt fini triturated te ajoute ¾ l lèt (750 ml) ak chofe a bouyi. Mach la bouyi bezwen tou dousman vide yon vè farin frans, ak anpil atansyon fwote pou fè pou evite boul. Apre sa, ajoute yon lòt tas dlo oswa lèt, brase byen tout moun. Kondwi nan 4 ze, vide yon lòt tas farin. Ajoute 100 g nan ledven fre (ou dwe pre-dilye nan yon vè dlo), se farin lan petri byen epi kite li pou de zè de tan.

Apre tan sa a, nan frape nan ajoute sèl, 2 ti kuiyè. l. lwil oliv, ½ ST. l. sik. Tout brase, ajoute yon lòt mwatye yon tas farin frans, ak petri pou 15 minit. Mete farin lan nan yon kote ki cho, ki kouvri avèk yon sèvyèt sou tèt. Yon fwa li leve, li se posib yo kwit krèp.

Moun ki souvan kwit gato resèt ak kawòt, tou, pral sètènman dwe enteresan. ranpli a nan kawòt pou pi oswa gato prepare jan sa a. kawòt la fè sèvis pou mete (1-1.5 kg) yo te koupe, vide ½ atizay. dlo ak bouyon jouk sansib. Breze kawòt blanchi, sale, ajoute yon lòt kwiyere nan lwil oliv ak sik kòm anpil. Ou kapab fè yon fars bon plat ak - si li pa mete sik, men li ajoute 3-4 koupe ze bouyi. Nan menm fason an li se prepare ak boure ak joumou.

ka Gato kawòt apre boulanjri glase a dwe kouvwi soti nan albumèn ze ak an poud vè sik ak adisyon nan ji sitwon. Pa krèp ak krèp kawòt manje krèm, siwo myèl oswa vaniy flan sòs 1 ½ atizay. lèt, de ze, ½ ST. sik ak yon ti kiyè nan farin frans ak adisyon nan vaniy.