Boulèt, vyann ak sòs. resèt pou

Pa gen anyen ki plis bon gou Apetisan kwit vyann. kapasite a yo kreye yon varyete de asyèt soti nan pwodui sa a te toujou yo te bay plis enpòtans nan fè manje. Nan atik sa a nou pral pale sou ki jan yo prepare pate vyann.

Ki sa "boulèt yo"

Anvan pwosedi nan deskripsyon an nan resèt, li ta dwe klarifye sa ki vle di pa non an nan "chop". An reyalite, sa a plat se prèske konfonn soti nan èskalop. Men tou, gen yon diferans. Pwemyeman, nan fòm lan nan pwodwi vyann se diferan: soti nan anbourger - oval, pandan y ap voye boul yo vyann - wonn. Dezyèmman, metòd la nan kwit manje asyèt twò diferan. Pate yo fri oswa konn kwit nan fou nòmalman, Lè nou konsidere ke voye boul vyann, vyann ak sòs de preferans janm mouri.

Istwa a nan ensidan nan asyèt

Nan peyi nou an li te retire plat la soti nan France. voye boul vyann - yon analòg nan medayon yo pi popilè, tradisyonèl cuisine franse. Non sa a nan Ris yo te resevwa paske orijinèlman fèt sèlman nan tranch file, ki se espesyalman ki gen fòm nan yon sèk pafè. Apre sa, pwodwi sa yo te kòmanse prepare mens oswa koupe vyann. Jodi a, pate vyann ak tout sòs yo se jis yon fòm wonn. Sa a se kritè prensipal la pa ki manje sa a se diferan de èskalop.

sekrè nan kwit manje

Boulèt yo fri, konn kwit nan fou, konpòte, men pi souvan - tantalized nan lòt kalite sòs divès kalite (tomat, tounen krèm, elatriye). Nan sa a bon gou plat, ou ka ajoute yon varyete de sila. Pou fè sa, sèvi ak nenpòt nan pwodwi yo: fwomaj, ze, dyondyon, zonyon, chou, bwokoli. Pou kwit manje bitochki pi byen nan yon soteuz, anba a nan ki yon pre-grese ak lwil oliv tounsòl. Apwopriye ak chodyè ak ki pa baton kouch. chèf ki gen eksperyans ofri yon kèk ti konsèy sou kwit manje asyèt:

1. pate vyann ak sòs anvan pou kwit manje se pi bon woule nan farin oswa pen - Se konsa, yo pi bon kenbe nan fòm.
2. Fry pwodwi vyann de preferans nan yon krèm, olye ke lwil oliv legim.
3. Pou fè boulèt yo fòm regilye wonn, yo ta dwe alalejè bat koupe yo ak yon kouto.
4. Resevwa boulèt vyann yo ki pi bon gou ak sòs. Tranpe nan sòs nan tomat oswa krèm yo, yo vin trè juicy.

Boulèt nan sòs tomat. engredyan

Pou preparasyon an nou bezwen:

• ze - 1 PC;
• blan pen - 2 moso;
• mens vyann nan vyann bèf ak kochon - 500 gram;
• kawòt - 0.5 moso;
• tomat - 1 PC;
• farin frans - 1 kiyè;
• lèt - 120 ml;
• tounen krèm - 1 kiyè;
• tomat keratin - 1 te kiyè;
• zonyon - 3 moso.

Boulèt nan sòs tomat. metòd pou preparasyon

Senpleman prepare pate vyann. Resèt ak yon foto pral ede bay mèt kwit manje pi vit.

1. Premye a tout, ou ta dwe prepare fars la pou voye boul vyann. Pou fè sa, ou dwe debarase m de atravè yon moulen vyann blan pen, zonyon (2 moso) ak vyann bèf tè. Vyann lan bezwen tou ajoute yon anpil nan pwav nwa, sèl ak ze. Tout engredyan yo ta dwe byen melanje.
2. Lè sa a, ou bezwen fri sou chalè modere zonyon an, kawòt, tomat ak keratin tomat.
3. Apre sa, ou bezwen jenere soti nan mens voye boul vyann. Lè sa a, yo ta dwe alalejè fri nan lwil flè solèy.
4. Koulye a, li nesesè chanjman legim nan fri nan yon chodyè gwo twou san fon oswa yon marmite, ajoute dlo a, tounen krèm, farin frans ak anpil prekosyon melanje yo nan lòd pou fè pou evite aparans nan boul. Apre sa, ou bezwen bouyi sòs la. Apre sa, li nesesè yo mete boulèt yo fri ak mitone yo sou yon chalè modere pou apeprè kenz minit.

pate vyann ak tout sòs pare! Yo se apwopriye pou nenpòt ki gani.

Pate nan vyann mens nan yon sòs krèm. engredyan

Gen kèk moun ki kwè ke anbourger yo ki pi bon gou yo jwenn ak sòs krèm tounen. Tankou li ou pa, ou ka jwenn soti pou tèt ou. Pou fè sa w ap bezwen pwodwi sa yo:

• mens vyann kochon - 200 gram;
• mens vyann bèf - 200 gram;
• epis santi bon - nan gou;
• zonyon - 2 moso;
• poul ze - 2 moso;
• Farin ble - 8 gwo kiyè nan tablo;
• fre pèsi - a gou;
• bè - pou fri;
• dlo - 150 ml;
• Tounen krèm - 200 mililit.

Pate nan vyann mens nan yon sòs krèm. metòd pou preparasyon

1. Premye a tout, ou bezwen netwaye, lave zonyon an ak koupe l 'an ti moso.
2. Lè sa a, nan yon veso ki gwo twou san fon yo dwe konekte nan ze, mens zonyon an ak mwatye. Lè sa a, ou bezwen yon anpil nan sezon vyann ak epis santi bon ak sèl.
3. Koulye a, ou bezwen chofe yon chodyè fri ak grès l 'ak yon moso nan bè.
4. kouche ki anba la a fòme pate sou yon platin cho ak fri yo pou 2-3 minit sou chak bò.
5. Apre sa, ou bezwen fè sòs krèm. Premye ou bezwen yo lave ak koupe vèt yo. Lè sa a, brase nan dlo a yo ta dwe gen anpil grès krèm tounen ak ajoute nan li rès la nan zonyon ak pèsi koupe.
6. boulèt Koulye a, fri bezwen vide sòs la ak mitone yo anba kouvèti a fèmen jouk lè kwit. final manje pou kwit manje tan - 8-10 minit.

Se konsa, dwe prepare nan yon sòs krèm, pate vyann. foto rsèt pral aprann pwosesis la nan kwit manje pi vit.

Boulèt ak djondjon ranpli. engredyan

Kòm mansyone pi wo a, adisyon a nan boulèt te fè ak yon varyete de fouraj. Konsidere resèt la nan sa a plat. Pou sa nou bezwen:

• vyann kochon oswa vyann bèf - 300 gram;
• ze - 1 PC;
• dlo - 1/4 tas;
• pwav ak sèl - a gou.
• sèk dyondyon - 100 gram;
• zonyon - 1-2 moso;
• bè - 1 kiyè;
• lwil oliv legim (fri).

Boulèt ak djondjon ranpli. metòd pou preparasyon

1. Premye ou bezwen yo lave vyann lan, koupe l 'an moso nan gwosè mwayen ak filange.
2. Lè sa a, fars bezwen la ki kapab lakòz nan sezon ak fèy santi bon ak sèl. Lè sa a, ou dwe kondwi nan li mas ze jan sa a brase ak divize an granules gwosè a nan yon palmis.
3. Lè sa a, pou yo kwit jiskaske fars. Pou fè sa, ou bezwen bouyi deja tranpe dyondyon, vide sòs la avèk yo, koupe ak fri ak zonyon.
4. Apre sa, ou bezwen sèl fars la, mete yo sou gato vyann ak fòme yo nan pate.
5. Koulye a, nou ta dwe fri pwodwi yo vyann sou yon chodyè fri cho ak lwil oliv tounsòl nan yon kwout Apetisan.
6. Lè sa a, li nesesè yo pote pate vyann yo pare nan yon fou nan yon tanperati mwayèn. Li pral pran sou kenz minit.

Bon apeti!