Kouman trete trout

Li difisil imajine yon bagay ki pi bon gou pase yon pwason wouj sale. Trout se trè apwopriye pou rezon sa yo. Tèm "Twit" a pa ka konprann tankou nenpòt kalite pwason an patikilye, li se yon kantite espès diferan ki fè pati fanmi an nan somonid. Davwa sa a pwason nan kay la se desizyon an dwa. Koulye a, li enpòtan yo reponn kesyon an pou konnen kijan marinated Trout? Sa a pral diskite plis ak prezante yon kèk fason senp yo fè li kòm bon plat ke posib. Enterè nan sèl kay se akòz lefèt ke lè yo ap achte pwason nan yon magazen oswa nan mache a ou pa ka asire w ki jan fre li ye. Pa gen okenn garanti ke li te sale ak respè pou tout estanda sanitasyon. Ou ka fè yon anbasadè lakay nenpòt ki kalite, paske gen yon anpil nan resèt gwo.

Resèt la pou somon Trout, ki itilize sou Kamchatka, se ekselan. Pwason, prepare nan fason sa a, gen yon gou ekselan mou ak yon bon sant bèl bagay. Li se vo anyen ke kay la ka marinated nenpòt kalite pwason wouj, ak sa yo gen ladan yo: somon, somon, patnè somon, Trout, somon, COHO. Keta oswa somon woz se plis apwopriye pou fimen, ak Trout oswa somon se pou pikant. Ka sale kòm fre-jele pwason, epi sèlman kenbe. Pifò pwefere yo marinated pwason, ki te nan frizè, se konsa vyann li yo vin pi sansib. Sepandan, tout bagay depann antyèman sou preferans moun nan.

Kouman trete trout

Anvan ou kòmanse pwosesis la nan marinated, ou bezwen prepare engredyan yo. Premye a tout, nou ap pale sou yon melanj pou marinated. Li dwe fèt nan yon sèl gwo, ak adisyon nan sik. Melanje yo ta dwe fè soti nan kalkil la nan 3-4 gwo kiyè pou chak kilogram nan pwason. Nan melanj la ou ka ajoute epis santi bon ak remèd fèy sèk, ki pral bay pwason an yon bon sant bèl. Koulye a, nou bezwen pran piman yo nan pwa ak Bay fèy, kantite lajan an nan ki se detèmine selon gou. Li enpòtan sonje ke gou a nan pwason pa ta dwe kouvri epis santi bon. Pratike nan pwason sosis osi souvan ke posib, ou yo pral kapab chwazi pwopòsyon yo pi bon nan engredyan pou yon melanj de kondiman. Men, kesyon an se ki jan yo marinated Trout manti se pa sèlman nan seleksyon an nan melanj la, li se tou ki nesesè nan koupe pwason an. Si li se tout, Lè sa a, li nesesè separe tèt la ak ke nan li. Pa jete yo ale, paske lè sa a sou baz yo ou ka soude yon zòrèy rich. Ou ka mete yo nan frizè a. Koulye a, ou bezwen koupe najwar yo. Kadav la ta dwe divize an pi gwo moso yo. Pi gwo a moso yo, pi fasil la li pral koupe yo pita nan tranche tranche. se po a yo retire nan pwason an sou yon tablo koupe.

Koulye a, nou te deja vin dirèkteman nan kòman yo vin trete trout la. Li nesesè fè yon operasyon ekstrè kolòn vètebral la ak zo yo jwenn kòm anpil moso pwason pi posib. Kòm yon rezilta nan tout manipilasyon sa yo, vyann lan sou po a ta dwe vire soti separeman, ak separeman kolòn vètebral la ak zo yo. Ka kolòn vètebral la voye nan soup la mete nan frizè a.

Fèy yo ki kapab lakòz yo ta dwe mete nan yon veso. Pwason wouj gen yon bon jan kalite ekselan - li pa ka gate ak sèl, menm jan li absòbe egzakteman otan ke li bezwen. Li posib ke sa a se pwopriyete li yo ak te vin rezon ki fè pou distribisyon sa a lajè nan mond lan, paske gou li yo se tou senpleman sansasyonèl. Veso a pa ta dwe metallik, otreman sèl la pral reyaji avèk li. Nan pati anba a li nesesè tonbe nan dòmi yon sèl ti kras, fèy Loraj plizyè ak pwav nan pwa.

Moso nan premye nan pwason yo ta dwe mete ak yon papye desann. Li dwe voye anpil anpil ak yon melanj pou sèl la. Sou tèt kouche fèy la bay ak pwav, kounye a se moso nan pwochen nan pwason anpile. Se konsa, li nesesè yo aji pi lwen, altène moso nan pwason ak fèy santi bon. Nan prensip, sa a se tout sou ki jan yo marin trout la nan sèl la. Yo ta dwe kouvri veso a ak yon kouvèti epi yo mete l nan yon kote ki fre. Anvan ou sèvi ak li, li nesesè pran yon tranch, pèmèt sèl la nan drenaj, jwenn mouye ak yon moso twal epi koupe nan tranch.

Bon appetit!