Nou kwit konfiti frèz endijèn

Pwobableman, pa gen moun ki bezwen di ki jan bon plat ak santi bon konfiti te fè soti nan frèz. Sa a ka dous bon gou ka sèvi nan te tou senpleman oswa kòm yon sipleman krèp, fritters, woulo fre. Ou ka kwit ak frèz konfiti tat ak pen. Natirèlman, jodi a yon varyete de jams ka achte nan magazen an, men li pral anpil savoureuse si sa a desè bèl bagay kwit sou pwòp li yo, espesyalman depi li se byen senp.

Klasik konfiti soti nan frèz yo prepare jan sa a. Pou yon kilogram nan bè fè sèvis pou mete ou bezwen pran menm kantite lajan an nan granules sik. Menager ki gen eksperyans konnen ke se konfiti ki pi bon jwenn nan bè yo nan sezon rekòt la dènye yo, ki se pi piti nan gwosè, men plis dous ak santi bon.

Pou preparasyon an nan billets dous asyèt espesyal yo bezwen. Tradisyonèlman, se yon basen kwiv itilize pou rezon sa yo, men jodi a tankou asyèt yo pa disponib pou tout moun. Altènativman, sèvi ak yon chodyè ki ba ak yon anba lajè.

Prepare bè yo. Premye a tout, ou bezwen lave frèz yo ak anpil atansyon. Pou fè sa, ou ta dwe kolekte dlo nan yon basen gwo twou san fon, Lè sa a, vide nan yon ti pati nan bè yo, epi melanje yo trè dousman ak men ou. Sand ak pousyè, si yo te sou bè, yo pral rezoud sou anba a nan basen an. Apre lave, ou bezwen kale frèz yo (retire sepal) epi sòt bri yo frwase ak unripe. Koulye a, mete bè yo kale sou sèvyèt papye fè li sèk deyò yon ti kras.

Pare yo mete frèz yo nan yon bòl pou fè manje ak tonbe nan dòmi ak sik. Kite pou 10-12 èdtan - pandan tan sa a se yon kantite lajan ase nan ji te fòme. Ou ka fè otreman, pa soude siwo a soti nan kantite lajan an espesifye nan sik ak yon vè dlo, ak Lè sa a vide nan bè yo netwaye.

Pou fè konfiti a frèz yo te tounen soti bèl ak bè yo kenbe fòm yo, li se dezirab kwit konfiti a nan resèpsyon plizyè. Pandan premye manje a, ou bezwen bouyi desè nan lavni pou dis minit, Lè sa a, retire basen an nan dife a epi kite pou 8-10 èdtan, ki kouvri li ak yon sèvyèt pwòp. Lè sa a, repete operasyon an de oswa twa plis fwa, pote trete a santi bon nan pare a.

Ou ka kwit konfiti nan yon frèz ak nan yon lòt fason. Pou fè sa, pran yon kilogram nan bè ak yon kilogram mwatye nan sik ak de linèt nan dlo. Soti nan sik ak yon kantite lajan ki espesifye nan likid, kwit siwo a, ki se vide nan frèz yo prepare nan fen pou kwit manje la. Lè sa a, mete asyèt yo sou dife a, pote konfiti a nan yon bouyi epi imedyatman retire li nan dife a. Apre kenz minit, nou ankò retounen veso a sou plak la, re-pote li nan yon bouyi epi retire ankò, kite li melanje pou kenz minit. Repete fason sa a senk fwa, Lè sa a, pran yon bri ak anpil prekosyon retire bè yo soti nan siwo a, dewoulman yo sou krich pwòp ak sèk (li se pi bon yo pran yon veso ki gen yon kapasite de 0.5 - 0.75 lit). Se pati nan likid ki rete nan konfiti a ankò mete sou recho a ak bouyi pou yon lòt kenz minit. Lè sa a, ak siwo cho, vide bè yo nan krich yo ak woule veso a. Nou vire krich yo epi mete yo sou dra a jiskaske moman an yo refwadi. Pou resèt ki sanble yo ka kwit konfiti ak forè frèz.

Men, ki jan mwen ka fè yon desè, yon repa senk minit. Avantaj sa a resèt se ke bè yo ekspoze a tretman chalè kout, se konsa konfiti a vin yon gade bèl, ak vitamin yo konsève nan li pi bon.

Sou yon kilogram nan bè prepare ou bezwen pran nan kat a wit gram sik. Ou bezwen oryante tèt ou nan gou. Renmen dous la - mete sab la nan to a maksimòm. Pito yon opsyon mwens dous - rense mwens sik.

Bè Ready tonbe nan dòmi ak sik epi voye asyèt ak yon pwodwi mwatye fini nan konfiti nan frijidè a pou apeprè douz èdtan. Lè sa a, mete grenn lan sou dife a, pote mas la nan yon bouyi epi kontinye kwit manje pou senk minit, ak anpil atansyon retire bave la. Lè sa a, nou vide konfiti a nan frèz yo sou krich yo esterilize ak sele yo byen sere. Kenbe desè sa a étonant bon gou nan frijidè a oswa kav.