Bouyi sosis nan kay: yon etap pa etap resèt

Anpil pa ka imajine yon manje maten konplè san yo pa yon bon gou sandwich ak sosis. pitye nan sèlman se ke endistri a manje modèn fè li soti nan yon bagay, men se pa vyann. Se konsa, manifakti a ap eseye pou konsève pou lajan, pa pran swen sou kliyan yo. ka wout la soti nan sitiyasyon sa a dwe bouyi sosis nan kay la. plis konsa a paske li se fasil yo kwit manje, e menm gen li se yon preskripsyon dyetetik.

sosis poul

Sa a sosis dous ak gou krèm ak plak nan janbon natirèl pa pral sèlman yon adisyon gwo nan manje maten, men decoration la nan tablo a fèstivite. Epi li sètènman pa pral modès "pousyè" sou bò liy yo. Men, sa ki pi enpòtan, ke li se pi fasil yo kwit manje pase ou panse. Ki pi difisil la, petèt, yo pa pral manje yon ti jan devan yo nan tan.

engredyan

Se konsa, sa yo nesesè pwodwi li yo nan jwenn sosis lan kwit nan kay la. Premye a tout, li se, nan kou, 500 gram nan poul. Pli lwen toujou mande pou 200 gram nan janbon kwit, poul pwoteyin 2, 2 gwo kiyè nan lanmidon, 300 mL nan 20% krèm, sèl, kondiman ak epis santi bon nan gou. Li se posib yo sèvi ak melanj lan fini pou poul, pwav, Paprika ak noutmèg. Si gen yon bagay pa renmen oswa li a pa disponib, ou ka toujou pran lòt arom oswa fè fè san yo pa yo. Nan nenpòt ka, ou jwenn yon sosis bon gou kwit nan kay la.

Etap pa etap resèt

Lè l sèvi avèk yon blenndè oswa processeur, koupe poul ak lay lay, piti piti ajoute pwoteyin ak krèm. Li enpòtan pou ke konsistans nan mas la ta di yon sòs vyann. Malerezman, sa a se difisil a reyalize yon moulen vyann. Si pa gen okenn lòt zouti nan men, vyann lan dwe pase nan yon may trè byen nan 3-4.

Nan mas sa a omojèn, ajoute sèl ak epis santi bon nan gou. Fars yo ta dwe yon ti kras sale, se konsa ke sosis a fini pa te yo te tounen soti twò fre. Lè sa a, antre nan lanmidon an ak melanje. Nan fen a, ajoute rache janbon ak melanje ankò. Mete mas la sou yon papye oswa manch rad pou torréfaction (mwatye pliye), fòme yon gwo pen ak vlope byen. Sosis pliye nan 2 sache plastik, mare de bout, osi byen ke trennen fil nan plizyè kote.

Tranpe yon chodyè pen ak anpil nan dlo ak bouyi nan bouyi ba pou minit 30-40. Mete sou gri an epi kite l fre ak Lè sa a, magazen li nan frijidè a pou 6-8 èdtan, Lè sa a, manje nan mitan lannwit. Isit la ak pare kwit sosis nan kay peze sou yon kilogram.

Dyetetik sosis nan lapen

se yon manje lapen konsidere kòm youn nan rejim alimantè a. Gen prèske pa gen anpil grès, men yon anpil nan pwoteyin fasil dijèstibl. Anplis, li raman lakòz yon reyaksyon alèjik. Li rekòmande ki gen ladan manje tibebe. Natirèlman, lapen an vire soti trè bon plat sosis kwit nan kay la.

Se konsa, ou bezwen 1 mwayen lapen, ze yon manman poul ti la, 2 gwo kiyè nan lèt sèk oswa krèm, yon ti kiyè ka nan sèl ak sik, bè fèy, noutmèg ak lòt fèy santi bon kòm vle.

preparasyon

Premye ou bezwen yo retire tout vyann lan, ki gen ladan grès la ki deja egziste, ak lapen an. Fè li dezirab anpil atansyon, paske nenpòt moso pral anfòm nan sosis lan. Petèt sa a se pati ki pi difisil. Lè sa a, bouyi sosis nan kay ap vin pare pi fasil. Konje pase 3 fwa nan yon may trè byen nan yon moulen vyann, ni brwayeur itilize.

Nan se mas la ki kapab lakòz ajoute nan ze, poud lèt, sèl, sik, noutmèg ak lòt fèy santi bon. pa ekonomize sou epis santi bon yo, yo pral ba gou a sosis fini. Ajite l byen, epi si fars a pral twò epè, ajoute yon kiyè nan dlo glas. Sinon, sosis lan ka jwenn difisil epi sèk. Vlope nan vlope plastik ak retract nan yon frijidè pou 12 èdtan. Pandan tan sa a, fars a vin pi epè ak engorged arom nan epis santi bon.

Apre sa, ou bezwen pwopaje soti sou tab la pou torréfaction fim, mete yo sou fars l ', bay fòm lan nan sosis, vlope byen epi mare de bout ak fil epè. Ou ka pran òdinè a ak ki plwaye plizyè fwa. Pwodwi a semifinished tonbe nan se yon gwo chodyè dlo te ajoute Bay fèy. Preparasyon kwit sosis nan kay 2 èdtan nan rflu pi piti a. Sa a se trè enpòtan, paske chalè a segondè nan bor yo nan mas la ka bouyi pi bonè, ak nan sant la yo rete imid.

Se pwodwi a Lè sa a, retire nan chodyè a konplètman se refwadi nan tanperati chanm epi li se retire pa yon lòt èdtan 1 nan yon frijidè. Se sèlman kounye a ou ka eseye. Li evidan, sa a se yon kay trè bon plat kwit sosis. Resèt la, nan chemen an, se apwopriye pou pi rejim (egzanp Mirimanova ak Dyukanu). Ou ka jwenn yon moso nan sosis dwe jwi menm yon timoun. Manman pa gen enkyete sou sa ki ekri nan aditif chimik nan li epi li plant soya.

Natirèlman, nan yon laj nan abondans, ou ka fasilman achte nenpòt pwodwi, espesyalman sosis. Men, kay se toujou pi bon gou ak fre. Malgre ke sosis sa yo pa pral gen koulè nan woz karakteristik achte akòz lefèt nan yo ke yo pa ajoute clip koulè.