Plat la pi popilè nan chich

asyèt lès te toujou popilè nan mitan gouman atravè mond lan. Ki moun ki ta refize ke sa a se konsa plezi ak enteresan yo plonje nan mond lan nan yon lòt kilti, aprann ki sa moun yo ap viv, ki sa yo manje. Apre kòrèkteman di ke cuisine la nasyonal ak asyèt li yo ka di anpil bagay sou moun. Sètènman, anpil ladan yo byen konnen ke Chick sa a se youn nan legum ki pi ansyen. Piblisite sa a gen pwoteyin fasil dijèstibl ak idrat kabòn, epi li gen ladan yon nimewo nan valab epi itil asid amine. Anplis de sa, pwodui sa a gen sou katreven nan mineral ak divès kalite vitamin, ki gen ladan yon nimewo nan idrosolubl ak solubl fib dyetetik, sa ki fè sa a "kilti" Se konsa, itil ak nourisan. Natirèlman, yon fwa pwodwi a se konsa itil ak nourisan, ak Bwat de Petri a chich, tou, yo dwe inik se pa sèlman nan konpozisyon li yo, men tou sèvi ak li yo pou kò imen an. Se konsa, li se!

Premye a tout, li ta dwe remake ke moun ki Chick a oswa nan lòt mo jis chich se yon pwodwi dyetetik, Se poutèt sa li te gen yon anpil nan karakteristik itil. Pou egzanp, nan Chick a gen ladan fib dyetetik, ki vle di ke li pa sèlman amelyore dijesyon, men tou diminye kolestewòl, kidonk estabilize nivo a sik nan san nan kè yon nonm. Epitou, pa bliye ke chich yo se yon sous endispansab nan enèji pou kò a, paske li se pa sèlman trè nourisan, men tou, trè bon plat. Sepandan, li se kwè ke pouse chich gen nivo a maksimòm nan kontni nan tout mineral ak eleman nitritif. Men, malgre se pa tout nan li, gen yon sèl bagay dezagreyab - kontr yo sèvi ak nan pwodwi sa a. Moun ki soufri maladi ilsè nan blad pipi a, yo ta dwe evite itilize nan pwodui sa a nan manje a, jan li ka mennen nan konsekans irevokabl. Fè atansyon pa ekspoze tèt ou ak danje ou renmen yo! Plat nan chich, nan kou, bon gou, men sante ou ta dwe esansyèl.

Pou kwit manje chich se pa yon kontra gwo. Tout sa ou bezwen fè se jis tranpe grenn yo yon kote nan 12-16 èdtan yo, lè sa a drenaj dlo a epi kouvri grenn yo ak yon twal mouye. Lè sa a, ou ka swa bouyi chich yo, oswa kite li nan jèmen. Chich kwit lontan ase - sou yon sèl ak yon mwatye èdtan. Tipikman, lannwit lan nan tanperati chanm ta dwe grandi chickpea. Apre sa, ou ka manje li oswa fè pli lwen trete.

Plat nan chich yo fè diferans pa sèlman pou distenksyon li yo, men tou, gou. Kounye a, chich yo yo lajman ki itilize pa sèlman nan peyi solèy leve a, men tou nan cuisine la Mediterane a. Pandan ke yo nan Larisi, pwodui sa a pa te resevwa tankou yon rekonesans gwo nan lòt peyi yo, ki se yon pitye. Apre yo tout resèt ki sòti nan chickpea sa yo varye ak dwòl.

asyèt yo ki pi popilè - yon soup ak chich, hummus, falafel ak anpil lòt moun. Se pou nou pale yon ti kras sou chak nan yo. Se konsa, yo fè soup ak chich, w ap bezwen: Bouyi chich yo, lè sa fè yon bouyon legim. Apa, nan yon chodyè fri fri zonyon an ak seleri nan lwil oliv. Lè sa a, te melanj lan gaye nan sòs vyann lan legim fini, melanje ak chich, ajoute tranche tomat. Sezon soup ka pwav a, ji sitwon. Ou kapab tou ajoute yon ti kras vejetasyon ak epis santi bon nan gou.

Yo nan lòd yo prepare hummus, ou gen koupe 450 gram nan tranpe chich, lè sa a ajoute twa gwo kiyè nan lwil oliv, kat gwo kiyè nan ji sitwon, de ti kiyè luil nan lay ak wowoli grenn, yon sèl ti kras. Apre melanj la ki kapab lakòz ka mete nan tas ti ak gani tèt ansanm ak vejetasyon. Epitou ou ka itilize hummus kòm "pwopaje" sou pen ak ti biskwit.

Se konsa, ki soti nan plat la chickpea se reyèlman trè diferan ak se vre wi: itil. Se pou rezon sa sa a pwodwi se eseye chak!