Bovin nan fou nan fou a: ki jan ak sa yo dwe kwit manje?

Vyann ti towo bèf mal, juicy, epi, kòm yon konsekans, bon plat vyann bèf. Anplis de sa, li se anpil pi vit pase prepare. se vyann bèf konsidere kòm ti towo bèf soti nan 14 jou nan 3 mwa. Li se limyè woz, prèske blan, ak tach nan grès.

Kwit bèf la se yon plezi, epi sèlman gen ... bovin, konn kwit nan fou nan fou a, prepare byen vit ak yo anjeneral ki senp. Li se pafè pou yon dine amoure ak moun ou renmen yo oswa pou reyinyon fanmi. Apre sa, tab la jou ferye sa a plat ka sèlman dekore.

Pou metòd la ki pi senp pou torréfaction nesesè yo prepare 1 kg nan vyann bèf, lay (plizyè dan), franse moutad, koryandè, nwa pwav, sèl.

Premye ou bezwen yo prepare marinad lan. Moutad chanjman nan yon bòl, ajoute epis santi bon yo ak brase. Koulye a, se vyann lan janm fwote ak sèl ak kouvwi ak marinad. Lè sa a, vlope vyann lan nan papye epi kite pou demi èdtan yon konsa ke li marinen. Nan prensip, marinad vyann lan ak ka dire pi lontan ankò, menm yon jou antye. Se konsa, bagay sa yo rive menm plis sansib ak bon plat, men kantite lajan sa a nan tan se pa toujou disponib, ak 30 minit se ase. Se sèlman rete yo mete vyann lan pou twa èdtan nan fou a prechofe. Pou kwit manje nan yon tanperati nan 200 degre.

Bovin nan fou nan fou a, ka prepare pa sèlman yon sèl pyès nan papye. Isit la, pou egzanp, resèt bèf, konn kwit nan fou ak legim. Pou kwit bèf sa a resèt yo prepare 300 g nan vyann, pwa vèt (apeprè 100 g), pwav, kawòt. Pou marinad bezwen yo lay, lwil oliv, mayonèz, moutad, pwav nwa ak blan ak sèl.

Yon fwa ankò premye prepare marinad la pa melanje youn ak lòt kalite sòs ak lòt, lwil oliv ak epis santi bon. se yon manje a Lè sa a, koupe an ti moso, tou pulverize kawòt ak klòch pwav fè sèvis pou mete soti nan grenn. Tout engredyan yo yo mete nan yon bòl, vide marinad lan, epi kite pou dis minit. Koulye a, mete vyann lan pou 40 minit nan fou a prechofe.

Apre sa, konn kwit nan fou bèf kapab sou kadriyaj la, se konsa vyann lan sou tout kote ouvè a lè cho ak kwit respire. Bovin nan fou nan fou a pou sa a resèt, yon bagay tankou yon tradisyonèl Bulgogi plat Koreyen, men Koreyen bèf bouyon, men sa a resèt ofri kwit li. etap ki rete nan preparasyon yo ki idantik.

Engredyan ki nesesè pou sa a plat jan sa a: 1 kg nan vyann bèf, zonyon vèt, lay galik 5, pwa, sik, yon gwo kiyè, 2 gwo kiyè sòs soya, flè solèy ak lwil oliv wowoli.

se yon manje nan koupe nan plak mens, ak dekouraje koupe an bann, ak Lè sa chanjman nan bòl la. Pear fwote ak peze ji a, ajoute ji a Grushevoi zonyon yo vèt, tise byen koupe ak mens lay, sik, bè ak sòs soya. Lè sa a, ajoute marinad lan nan vyann lan, epi kite pou apeprè 20 minit te pase.

yo marinen vyann mete sou griyaj la nan yon kouch sèl, anba griyaj la bay quarters kolekte grès ak grès ak chalè fou a 230 degre. Kwit nan fou vyann long, literalman 5-7 minit. Li se te sèvi sitou ak diri, men pa gen anyen anpeche ranplase asyèt yo bò abityèl, tankou espageti.

Pale de ragou. Bovin breze nan sòs krèm ak dyondyon - li la tou trè, trè bon plat. Pou sa plat dwe liv vyann bèf, 400 gram nan djondjon, zonyon, 150 g nan krèm.

Bovin, dyondyon ak zonyon koupe an moso gwo, gaye sou yon chodyè fri cho ki kouvri avèk yon kouvèti ak bouyon pou demi èdtan yon. Vyann ta dwe bouyon nan ji pwòp li yo, men si ou dwe, ou ka ajoute dlo.

Apre yon demi èdtan ajoute dyondyon nan vyann lan ak ti gout pou yon lòt 10 minit, lè sa a mete krèm nan tounen ak odè yo. Vyann lan sòs krèm ta dwe mitone yon lòt 15 minit. Bovin nan sòs krèm se pare.

An jeneral, bèf, konn kwit nan fou nan fou a, yo ka trè divès, pou chak gou ak konpetans. Youn nan bagay rete konstan (sòf si, nan kou, pa vyole teknoloji a) - yon jenn ak gou juicy nan vyann.