Buckwheat pen: yon etap pa etap resèt

Pa gen okenn dout ke pen an Buckwheat te fè nan kay se pi bon pase sa ki vann nan magazen yo. Apre sa boulanjri se pi plis santi bon, ak abityèl gou sèk ak inik li. Se pou rezon sa nan atik sa a nou deside di ou sou ki jan ou ka fè pen pwòp yo, Buckwheat, lè l sèvi avèk engredyan ki senp epi byen abòdab.

Yon etap pa metòd etap nan prepare yon bon gou pen endijèn

Buckwheat pen, resèt la nan ki nou yo ap konsidere, mande pou itilize nan eleman sa yo:

• Buckwheat - sou 130 g;
• High-klas farin ble limyè - sou 260 g;
• ledven sèk vit - sou 1.5 kiyè desè;
• Rafine lwil oliv - 30 ml;
• filtre dlo - 300 ml;
• sab-sik gwosè mwayenn ki - gwo kiyè;
• yode sèl - yon ti kiyè.

Nou fè farin frans Buckwheat

Malerezman, Buckwheat farin frans, pen ki soti nan ki li vire soti se ekstrèmman bon plat ak an sante, pa nesesèman vann nan magazen an detay. Nan koneksyon sa a, pwodui sa a nou deside fè pwòp yo. Sa a se nòmalman yon Buckwheat bon ta dwe ale, lave nan dlo tyèd e ak Lè sa a, fri nan yon chodyè fri sèk jouk gou a ki apwopriye yo. Pli lwen, ke a nesesè yo vire gwo wòl moulen eta a poud pa vle di nan moulen an.

malaksaj farin

Apre yon repa nan Buckwheat yo pral pare, ale nan farin lan malaksaj ledven. Sa a anjeneral pran yon ti jan yo chofe dlo a ak Lè sa a fonn li nan sab amann, sik la epi ajoute ledven. Ap tann jiskaske houle nan pwodwi dènye (pou 10 minit), li se nesesè yo vide yode sèl. Apre sa, nan bòl la menm yo ta dwe ajoute nan rafine lwil oliv, ble ak Buckwheat farin frans, ak Lè sa a melanje byen engredyan yo nan men.

Pou w jwenn yon farin omojèn se nwa, li se oblije kouvri yon moso twal epè epi kenbe cho pou 60 minit. Pandan tan sa a, fondasyon an ta dwe pran anpil Fertile.

Pwosesis la nan fòme ak boulanjri nan fou a

ka pen Buckwheat ap fòme nan diferan fason. Nou ofri yon woulo liv nan farin pwoche bò pen plenn ak alalejè voye l 'ak farin frans. Apre sa, se pwodwi ki nesesè yo mete yo sou chodyè a ak kwit manje papye, kouvri moso twal epi kite sou kote pou 20-40 minit. Apre tan sa a, sou pwodwi a semi-fini nesesè fè yon koupe kèk ak yon kouto byen file, li Lè sa a imedyatman voye li nan fou an.

Kwit bon gou Buckwheat pen rekòmande pou anviwon 30 minit nan yon tanperati ki apeprè 200 degre. Apre tan sa a, yo dwe dife a ap redwi epi li se pwodwi a fini toujou ¼ èdtan, men nan 180 degre.

Sèvi bò tab pen an endijèn te fè nan farin frans Buckwheat

Apre gato endijèn yo pral volim nan ak yon ti kras dore, men se tout kay ou plen ak arom nan pwodwi boulanjri, pen yo ta dwe retire soti nan dife pou chofe fou a ak fre nan tanperati chanm. Manje l 'bay tab la epi yo ka ansanm ak te, epi ansanm ak premye oubyen dezyèm plat la cho.

Nou fè pen Buckwheat nan Maker a pen

Si ou se nan prezans nan di aparèy, Lè sa a, ou gen chans ase. Apre ou fin itilize zouti sa yo ou yo pral kapab fè èkstrèmeman bon gou pen te fè soti nan Buckwheat, pa aplike pou efò espesyal sa a. Sa a se akòz prensipalman nan lefèt ke Maker a pen pral fè pou ou prèske tout travay la.

Se konsa, nou bezwen:

• farin frans segondè-klas, ble klere - sou 210 g;
• filtre dlo - sou 150 ml;
• Buckwheat farin frans - 50 g;
• Sèk ledven vit - desè kiyè;
• rafine lwil oliv - apeprè 10 ml;
• Buckwheat siwo myèl - yon ti kiyè;
• fre lèt - 60 ml;
• RYE farin frans - sou 40 g;
• yode sèl - schepotochka.

pwosesis pou preparasyon

Pou kwit yon pen Buckwheat bon gou efor tout nan eleman sa yo dwe mete nan yon aparèy veso, ak Lè sa a mete mòd la nan pen konplé. An menm tan an li nesesè yo mete yo sou 3 èdtan yo 25 minit. Apre peryòd sa a nan boulanjri kay yo pral konplètman anfòm pou sèvi ak yo.

Kwit Buckwheat pen ak nwa nan multivarka

Kwit pen, Buckwheat pa kapab fèt sèlman nan dife pou chofe fou a oswa yon machin pen, men avèk èd nan yon aparèy tankou multivarka. Pou fè sa, nou bezwen prepare eleman sa yo:

• High-klas farin ble limyè - sou 450 g;
• Buckwheat farin frans - sou 100 g;
• Buckwheat siwo myèl - yon ti kiyè;
• fre lèt - 300 ml;
• Reta nenpòt bruni - ½ tas;
• Sèk ledven vit - desè kiyè;
• rafine lwil oliv - 20 ml;
• kefir segondè grès - sou 100 ml;
• yode sèl - yon ti kiyè.

Nou fè farin Buckwheat

Anvan ou fè yon pen Buckwheat reyèl nan kay la, yo ta dwe byen-petri fondasyon fè nwa. Pou lèt sa a peyi fre dwe chofe a yon chalè ki ba anpil, lè sa a ajoute siwo myèl la Buckwheat ak aktif ledven sèk. Jiska engredyan yo yo fonn, yo ta dwe kòmanse prepare dezyèm pati a nan baz la. Pou fè sa, nan farin frans Buckwheat dwe melanje ak endijèn yogout, epi kite pou ¼ èdtan lwen. Pli lwen eleman oblije vide lèt la ak ledven kòm byen ke rafine lwil oliv legim. Tout engredyan yo ta dwe melanje, pre-vide yo nwa griye ak koupe. Apre sa, nan pake a menm, ou dwe ajoute farin ble a tamilsex.

Mase Buckwheat nan farin rekòmande osi lontan ke ou pa yon baz omojèn ak mou, byen pwolonje soti nan dwèt yo. Nan lavni an, li dwe kouvri ak yon twal, epi kite nan yon kote ki cho kòm yon wo pou 2 èdtan.

Nou fòme pen an ak kwit li nan multivarka

Ap tann pou fondasyon an anfle ta dwe ale direkteman nan fòmasyon an nan pen an nan lavni. Pou fè sa ou bezwen yon multivarku bon wile nenpòt lwil oliv legim, ak Lè sa a mete tout farin lan. Mete aparèy la nan yon mòd pakèt, se pen ki nesesè yo kwit pou demi èdtan yon. Apre tan sa a dwe pwodwi a dwe vire farin frans yo e yo kontinye ak chalè tretman nan mòd a menm. Apre yon lòt 30 minit nan pen Buckwheat se konplètman apwopriye pou sèvi ak yo.