Chou farin pou chebureks

Mwen pa ta vle nou vin janm konnen chou resèt patisri pou chebureks? Apre yo tout, si yo jwenn yon gou espesyal, yo yo diferan de jan li konn ye a, epi, kòm yon konsekans, tankou yon kado, ou ka sipriz moun ou renmen yo.

Fè farin pou preparasyon an nan chebureks flan - yon olye orijinal ak dwòl. Men, kanmenm, metòd sa a te deja jere yo pwouve tèt li parfe, se konsa anba a - yon resèt kèk pou sa yo pwodwi, enplikasyonJwi nan farin pou chebureks, ak pi manje.

Resèt №1. Pasties "Kay"

Konpozisyon obligatwa pwodwi ak engredyan pou preparasyon an nan

Pou la ranpli: vyann kochon 300 gram nan vyann bèf se tou 300 gram, 1 zonyon, 1 tas lèt (ka, si lèt se kounye a nan men se pa, ranplase li ak vyann bouyon - pi bon si vyann bèf), fenouy ak pèsi - nan gou, sèl ak tè nwa pwav.

Pou farin lan: 8 gwo kiyè gwo kiyè legim lwil oliv, 2 pens sèl 4 tas farin frans, 1 te kiyè nan vodka, 1.25 tas dlo.

Chou farin: pou kwit manje - sik ak sèl fonn nan dlo, ak farin frans tamilsex atravè yon Van epi mete l nan nan fòm nan yon roulo coaster sou mòn lan tab, pandan y ap kreye a nan tèt nan la rekreyasyon, "kratè". Lè sa a trè "kratè" nan vide dlo ak sèl ki fonn nan li, vodka ak lwil oliv legim ak mase farin lan. Kouvri ak yon moso twal Ibrid ti kras l 'yo. Kite nan yon fòm-minit 5. Lè sa a, - ankò yon ti kras mongrels epi kouvri pou 5 minit ak yon moso twal. Se konsa, - plizyè fwa. chebureks farin chou woule soti kouch a nan 2 - 3 epesè mm e li te koupe li nan ti sèk yo sokoup. Ou bezwen jwenn yon sokoup dyamèt cm 15. Lè sa a, nan mitan an nan tout ti sèk yo mete yon gwo kiyè ranpli a, bor yo dousman men byen zongle. Bote alantou bor yo ka fè chebureks rim ak yon fouchèt, peze l 'nan kwen an.

Fars: Gwoup kwit manje - de kalite pou vyann pou woulo liv atravè yon moulen vyann, tise byen koupe zonyon an fè sèvis pou mete. Koupe remèd fèy fre ak tou ajoute nan. Tout melanje byen. Ajoute lèt oswa bouyon, w'a vide ak pwav ak melanje byen - ak tout bagay rete sèlman nan fri pasties.

Resèt №2. ti mouton pasties

Engredyan: boulanjri - 6 tas farin 2 gwo kiyè vodka, 500 mL nan dlo, 4 gwo kiyè gwo kiyè nan lwil flè solèy, 1 gwo kiyè ti kiyè sèl 1 gwo kiyè sik te, 2 ze jònze. Pou mens - 550 gram ti mouton, anpoul 5, 300 ml yogout, 2 dan lay, blan 2 ze pou wilaj nan de ze ki rete yo, apeprè 1 lit lwil flè solèy pou fri.

Preparasyon Egzamen an: dlo bouyi, ak san yo pa refwadisman la, vide nan yon bòl. Pa dlo bouyi ajoute bè, vodka, sèl la ak 2 tas farin ak sik. Koulye a, nou gen fè jèn, pou jouk li te gen tan yo fòme boul tout Mase, fè farin lan. Lè li se lè sa a refwadi yon ti kras - ajoute 2 eu ze. Lè sa a, piti piti ajoute rete kat tas yo nan farin, bat farin lan pou plis pase epè. Yon sekrè ti kras: ou bezwen mase 16 minit - 18, sèlman si enplikasyonJwi nan farin pou chebureks soti trè mou ak bon plat. farin a ta dwe kouvri moute avèk yon sèvyèt ak pèmèt yo "repoze" yon koup la èdtan.

Pou kwit manje fars pou chebureks: ti mouton yo kapab manke nan yon moulen vyann, Lè sa a, tise byen koupe nan yon manje prosesè epi ajoute zonyon yo nan vyann lan. Lè sa a, ajoute yon lòt 300 mL nan yogout, pwav ak sèl (men se konsa ke sèl ak pwav te pi plis pase sa nesesè). Tout brase jiskaske yon konsistans lis, li mete nan 20 minit nan frijidè a.

Pou kwit manje dirèkteman tchebourek: nan farin ki soti nan frijidè. Mete sou yon tab, sopoudre ak farin frans, ak woule yon peny woule nan yon epesè nan 4 - 5 mm. Ranmase yon plak ak yon dyamèt, ki sa ou ta renmen wè pasties ou yo. Sa a plat yo ta dwe ti sèk koupe nan farin, bwose yo ak ze blan, mete nan mitan an nan anpil vyann, se konsa ke depase a sou bor yo kite. Bor yo fèmen jiska byen. Fry nan lwil flè solèy jouk sansib sou yon chalè medyòm. Depi chebureks chou farin trè sansib epi li se fars la te ajoute kefir, pasties ale mou.