Chou pou sezon fredi ak refor - Piquant ak bon plat

Mete sèl oubyen sab chou - yon espesyal seksyon tèm lakay pou kwit manje. Nou ka di ke nan respè sa a chak fanmi te gen resèt pwòp li yo. gen popilarite a nan plat la anjandre yon varyete de gou. Nou dekri kouman sale chou pou sezon fredi a ak refor. resèt Sa yo se asire w ke ou résonner ak chak fanmi.

Chou nan Georgian

Nou kòmanse imedyatman avèk yon resèt dwòl. Chou ak refor pou sezon fredi a - yon manje pi renmen nan anpil nasyonalite. Pran kilogram a 8 nan chou (Menager ki gen eksperyans konnen sa ki nan pi bon yo pran klas yo pita, plis apwopriye pou marinated), 100 gram nan lay, sou 2 kg nan bètrav (fè nwa wouj), 100 g nan refor, 2 moso nan pwav cho ak 100 gram nan pèsi ak rasin. Epitou, pou marinad la ap bezwen 200 gram nan sèl ak sik, 4 lit dlo. Koulye a, nou ale nan pwosesis la preparasyon tèt li. Koupe chak tèt nan chou (gwosè mwayen) nan mwatye. Lè sa a, koupe chak mwatye nan 4 moso. Bètrav pirifye e li te koupe an tranch. Mete chou a nan yon veso ki pou marinad ak chanjman li epis santi bon prepare ak tout rasin, osi byen ke bètrav. Pli lwen li nesesè yo prepare marinad lan. Bouyi dlo ak sik ak sèl nan chodyè a ak vide chou a melanj. De jou ou bezwen nan magazen li nan sal la. Lè sa a, lè li vire tounen, li se gaye nan bank yo, ak pèsevere frèt la. Chou, marinated refor, yo pral pare nan yon mwa. Li se pa sèlman trè bon plat ak modera pikant, men gen yon aparans olye atire, gras a bètrav yo.

Chou ak refor ak lay

Pou sa a resèt yo pral mande pou 2 kg nan chou wouj, 30 gram nan rasin lan nan rasin refor nan pèsi ak seleri (20 gram), yon fèy kèk nan cotoneast nwa, 15 gram nan èstragon, menm kantite lajan an nan Dill, yon zongle nan pwav wouj, 20 gram nan lay, yon sèl lit dlo, 20 gram nan sèl ak sik vè ak vinèg (5%). Chou pou sezon fredi ak refor se trè senp. Premyèman, prepare marinad la. Dlo a po bouyi ak sik ak sèl. Lè sa a, marinad la fre. Apre sa, vide vinèg la. Next shinkuem subtile chou, koupe lay nan plak pa epè. Refor rasin twa sou yon rap. Melanje twa engredyan sa yo. Prepare krich yo epi mete yo sou anba a nan chak cotoneast fèy, seleri, èstragon, pèsi, Dill ak chili pwav. Lè sa a, ajoute nan kapasite a nan graje ak melanje ak refor ak lay jèrm. Banks vide marinad lan. Chou pou sezon fredi ak refor estoke nan yon kote ki fre.

Chou ak refor ak Dill

Ak resèt sa a egzije pou sèlman twa engredyan esansyèl. 10 kg nan chou bezwen (si yo vle, ka diminye kantite lajan an nan tout eleman nan pwopòsyon egal), 300 gram nan refor (rasin) ak 10 parapli Dill. Kòm yon konpleman lè l sèvi avèk 200 gram nan sèl (gwo) ak 50 gram nan siwo myèl. Koulye a, ou gen yo koupe chou a kòm Republican Sen ke posib. Sa a pral detèmine si wi ou non li pral dou sou palè a. Refor epi ki klè twa nan sou yon rap. Dill lave ak fin chèch nèt. Melanje ak refor chou, fenouy, sèl, siwo myèl ak gaye nan tank la marinated. Se konsa, li se nesesè yo koupon pou achte manje li nan ji parèt. Nesesèman mete jouk bèf ki te tèt. Chou pou sezon fredi ak refor dwe kanpe nan frèt la. pwosesis fèmantasyon Natirèl ap kòmanse, epi ki bay li yon asid karakteristik.