Risotto djondjon Lòj: prepare yon plat Italyen nan Larisi

Fans nan cuisine Italyen nan mond lan inkalkulabl. Lè sa a se akòz lefèt ke asyèt yo gen yon gou rafine ak fasil yo prepare. Nan peyi nou an, asyèt Italyen yo yo espesyalman apresye. Se konsa, jodi a nou prezante w Risotto a ak yon gou, Ris, sètadi: Lòj Risotto ak dyondyon.

Ki jan yo chwazi lòj la pèl dwat

Lè w ap achte pèl lòj pou fè l 'nan Risotto la ta dwe peye atansyon sou aparans li yo:

1. Gen pa ta dwe gen nenpòt ki enpurte.
2. Koulè a ka blan, limyè jòn, se menm koulè vèt coloration pèmèt.
3. Lè imidite se prezan nan pake a ou ta dwe abandone, kòm li gate pwodwi.

Sa a se kalite a nan sereyal, ki se ki estoke pi byen nan yon katon. Lefèt ke se konsa lòj ka "respire", paske lè li se ki estoke nan nwayo a se lage imidite ki ka evapore san danje, san yo pa kanpe nan pakè a. Ak pake a ap kòmanse jwenn grenn jaden mouye, ki ap mennen l 'nan Delambre. Si ou santi yon gou anmè, pou preparasyon an nan pwodwi a pèdi.

Poukisa Risotto te fè soti nan pèl lòj

Italyen itilize pou diri Risotto, se pèl lòj nan Larisi konsidere yo dwe yon kalite senp nan sereyal, ki se trè souvan yo itilize nan rejim alimantè a nan sitwayen Sovyetik. Malgre sa, pou Italyen yo tout jaden lòj Risotto - li nan orijinal plat, ki se prepare nan okazyon espesyal, tankou pri a nan sereyal nan tan nòmal yo pi wo pase pri a nan diri. Risotto Sa a se etonan nan gou plat la. Apre yo tout, kroup a joliman glise deyò, men andedan - difisil. Sa fè Lòj la Risotto inik ak agreyab pou rayisab nan asyèt Italyen ak yon motif Ris.

Faz la preparasyon pou

Anvan ou kòmanse asyèt pou kwit manje dwe prepare sereyal: li nesesè nan tranpe pou yon kèk èdtan. Kòm yo BOUILLON bouyon nan fongis. Pi bon adapte dyondyon blan. Yo ka pran sèk la oswa fre.

Sonje ke anvan ou sèvi ak nenpòt ki fongis (eksepte dyondyon), yo definitivman bezwen bouyi ak ranvèse nan yon egoutwar, ak lè sa a kòmanse fri. Lefèt ke tout dyondyon sovaj nan pwosesis la kwasans enkòpore tout eleman ki nan tè a tè, epi li kapab genyen ladan sibstans danjre pou sante moun.

Recipe tout jaden lòj Risotto ak dyondyon

Premye nou bezwen prepare pwodwi yo, sètadi:

• pèl lòj - 200 g;
• fongis (dyondyon oswa blan) - 250 g;
• Fwomaj rape - 100 g;
• bouyon djondjon (apre pou kwit manje) - 1 lit;
• zonyon - 2-3 moso;
• vèt gwo bout bwa (pèsi);
• fèy Basil;
• diven vinèg - 1 gwo kiyè;
• blan diven (de preferans sèk) - 100 ml;
• bè - 1 gwo kiyè;
• Lwil oliv - 50 ml;
• sèl ak pwav - a gou.

Nou kontinye nan preparasyon an imedya de moun ki Risotto senkantmil barik lòj.

Lè lòj defann, yo te inverse nan yon egoutwar epi vide likid la. Pandan se tan, nou pran chodyè a fri ak kwit li, pandan l ajoute yon touche nan lwil oliv. Lè chodyè a se chofe a tanperati ki nesesè yo, gaye lòj ak fri l 'ak adisyon a nan vinèg. Se konsa, li ap vin pi santi bon ak souplesse estrikti.

Nan yon ti tan te vinèg la evapore soti nan sereyal, ak Lè sa a vide diven an nan yon lòj malaksaj konstan. Apre 5 minit, lèt évaporé ni diven an ka Lè sa a kontinye nan pwochen etap la.

gravyee yo vide sòs, pandan l ajoute sèl, pwav epi kite li pare pou 20 minit.

Pandan ke lòj se piti piti transfòme nan Risotto a, nou rive nan dyondyon yo. Koupe dyondyon yo bouyi ak lave an tranch, ak zonyon fè menm bagay la. Tout ansanm nou voye bay prechofe chodyè fri ak lwil oliv ak fri.

Lè dyondyon yo, zonyon ak tout jaden lòj apa yo pare, nou konbine tout engredyan yo e yo kontinye fri yo nan yon chodyè ak adisyon nan vèt. Pandan se tan, fwote fwomaj la.

Ajoute bè, fwomaj griye, tout brase a ak sèvi yo. Risotto djondjon senkantmil barik lòj se pare.

Bon apeti!