Cloudberry konfiti. Pou kwit manje Konsèy

Cloudberry se youn nan ki pi komen latitid la bè nò. Li ap grandi nan bwa a, epi li se trè difisil yo kiltive, se konsa li kenbe yon plas espesyal nan soukri.

Ki kalite bè?

Cloudberry nan aparans ki sanble ak franbwazye, men plant la se pi piti anpil, se sèlman apeprè 20 cm nan wotè. Li ap grandi nan tè marekaj asid ak se trè hardy, kenbe tanperati an a -40 ° C. Bè yo jeneralman fasil yo kolekte, paske yo grandi sou vètikal tij, ak chak tij gen sèlman yon sèl Berry. Plant yo kòmanse fleri nan mwa jen, ak bè anjeneral muri an Jiyè. cloudberries Premye se wouj, men Lè sa a, menm jan yo gen matirite, li vin yon bèl koulè lò-jòn. Sezon sa a Berry se trè kout: li souvan disparèt nan mitan an nan mwa Out.

Cloudberry moun rich nan omega-3 asid gra, vitamin ak antioksidan. Pou rezon sa a, kesyon an souvan rive: ki jan yo prepare sa a bè bon plat ak itil pou sezon fredi a? Natirèlman, li se posib yo jele, men nan magazen l 'nan fòm sa a mande pou yon anpil nan espas ki nan frizè a. menm lavi sa a ki etajè kòm fre se trè limite. Se poutèt sa, metòd ki pi apwopriye se konfiti Cloudberry.

ka délikatès sa a dwe manje pou kont li, ak sèvi ak gofr ak krèp. Anplis de sa, li se posib yo sèvi ak kòm yon engredyan nan lòt asyèt dous, paske li gen yon gou twò grav ak gou mou.

Berry sa a gen anpil asid benzoik, sepandan ka konfiti Cloudberry dwe estoke nan yon frijidè pou yon peryòd tan ki long epi li pa la sibi deteryorasyon. Anplis de sa, li se posib yo ajoute mwatye yon ti kiyè nan asid asid oswa ji sitwon pou siplemantè tounen nan gou. Se konsa, ki jan fè konfiti Cloudberry?

Quick resèt

Nou bezwen engredyan sa yo:

• 500 g nan Cloudberry;
• 250 g nan an poud sik;
• ½ ti kiyè nan asid asid;

preparasyon:

1. yon chalè nan fou an a 180 ° C.

2. Lay soti (pa melanje) cloudberries ak sik nan de bòl REFRACTORY (oswa chodyè boulanjri).

3. Mete di bòl nan fou a pou apeprè 20 minit.

4. Ak anpil atansyon retire yo nan dife pou chofe fou a ak brase sik la ak cloudberries.

5. Ou pral resevwa Cloudberry konfiti "senk minit" ki di ou gen vide nan krich prepare yo esterilize.

6. Close bokal la epi kite yo refwadi.

dwe 7. Magazen sa a konfiti Cloudberry ( "senk minit") nan frijidè.

Dezyèm posiblite a

Anplis de sa, gen yon preparasyon Variant klasik nan Berry la. ka Bon gou konfiti Cloudberry tou gen pou jwenn nan yon kwit manje kout tèm. Pou sa nou bezwen engredyan sa yo:

• 1 kg nan Cloudberry;
• 350 gram ki gen sik ladan.

preparasyon

Mete cloudberries nan yon chodyè ak melanje l 'ak sik ak anpil atansyon. Lè sa a, pote nan yon bouyi ak mitone pou 5-10 minit. Mete nan krich nan fòm cho. Lè konfiti Cloudberry fre nan tanperati anbyen, mete bwat yo nan frijidè a.

Opsyon nan twazyèm

Tipikman, konfiti fwi gen fwi ak bè, antye oswa an moso kwit nan siwo. Sepandan, pi fò fwi pa gen tankou yon pitit pitit gwo, tankou Berry Cloudberry. JAS ak konpozan sa yo pa fè sa tout gen nan gou. preparasyon manba ak konfiti, nan vire, enplike itilizasyon an nan sèlman ji a Berry, san yo pa adisyon a nan kaka a ak grenn. Anba la a se yon gid tankou fè konfiti Cloudberry lè l sèvi avèk yon sèl ji Berry.

metòd pou preparasyon

Lave bè ak ransanble separe ble ak medyòk. Sa a ka fè nan yon tank gwo twou san fon oswa pa tranpe nan Cloudberry koule. Lè sa a, trete selektif Berry dlo cho nan dezenfekte.

Sèvi ak yon Van ak fwomaj yo peze ji a nan bè yo.

Drenaj ji a nan chodyè a, mete l 'sou recho a, pote nan yon bouyi ak tou dousman ajoute sik la (kantite lajan an ka varye selon gou, men pwopòsyon ki genyen - 5.5 tas sik nan 4 tas ji).

Ajoute yon sak nan pèktin apre sik la konplètman fonn. Toujou ap brase melanj lan, epi pote nan bouyi a ankò. Ki jan yo fè konfiti soti nan Cloudberry? Yon fwa jele a kòmanse bouyi trè fòtman (bul yo ap kontinye sòti, menm jan ou kontinye brase) Ras kont minit nan revèy 1. Nan tan sa a, li kòmanse ap monte kim epè, kidonk, ou dwe kontinye brase melanj lan san yo pa kite l 'gaye soti nan po la.

Lè yon minit pase, retire chodyè a soti nan chalè ak kite li poze pou konfiti. Ou ka wè yon kouch bave sou tèt. Pran yon kiyè ak retire li ak anpil atansyon. Kim se tou apwopriye pou itilize, se konsa jis Mete l 'nan yon bòl ki apa a. Ou ka manje l 'ak te oswa pen blan.

Byen vit vide fini konfiti-jele a nan krich prepare, ranpli yo se pa jouk nan fen an. Cloudberry gen yon gwo kantite lajan pou pèktin natirèl, se konsa jele a kòmanse fije ak kenbe trè vit.

Asire w ke bor yo nan bwat ou gratis nan tren konfiti. Sele bouchon ak esterilize yo nan yon beny dlo. Pou sa ou bezwen yo mete yo nan yon veso ki gwo ak dlo ak pote l 'bay yon bouyi. Esterilize Cloudberry konfiti nesesè pou 10 minit.

Retire krich yo soti nan veso a epi mete yo sou yon sèvyèt yo refwadi. Yo bezwen yo refwadi desann pou omwen 24 èdtan anvan ou kapab deplase yo nan frijidè a.

Ki sa ki itilize se yon trete?

Pwemyeman, konfiti ak manba ak konfiti, Cloudberry se pafè kòm yon filler sandwich pen griye ak te dous. Dezyèmman, li ka ajoute nan krèm glase ki garanti yon gou dwòl ak bon sant nan yon desè. Anfen, li vire soti pafè Meringue ak lòt trete dous.

Anplis de sa, yo Swedish cuisine ak Cloudberry konfiti soti nan li pafwa itilize nan asyèt bon plat, menm moun ki gen nan dyondyon konpozisyon yo oswa vyann. se ki pi popilè plat la Scandinavian fri fwomaj ak krèm tounen ak konfiti. Pou prepare sa a délikatès, koupe fwomaj bouk kabrit la an tranch mens ak alalejè fri yo nan yon chodyè fri (ou ka chalè li nan fou a mikwo ond, si yo vle). Jiska fwomaj se cho, kouvri l 'ak yon kouch krèm tounen ak Cloudberry konfiti ak sèvi imedyatman sou tab la.

Epitou enteresan an se resèt la, ak pana tèr ak konfiti nan de sa Cloudberry. Malgre lefèt ke sa a plat sid, konbinezon li yo ak Berry nan nò sanble etranj, epi li vire soti trè bon plat. Pana tèr ak Cloudberry konfiti ak adisyon nan Pistache ak chokola blan pral yon gwo desè pou nenpòt ki tab.

JAS, kwit nan fòm lan nan manba ak konfiti, ak se pafè pou fè bwason dous. Li nan ase yo byen melanje youn oubyen de ti kiyè luil nan jele nan yon vè dlo plenn oswa briyan, limonad. Li sanble santi bon ak entérésan bwè, swaf dlo asouvisman.