Salad "grèk" klasik: eritaj la nan moun Lagrès yo

Kisa k ap pase soti nan sa a resèt, pi lwen pase dout, kòm non an pale pou tèt li. te Salad "Grèk" klasik envante pa nan tan lontan, ki anpil asosye Lagrès. Okontrè, engredyan prensipal la nan plat la - tomat, oswa, plis kòrèkteman di - tomat parèt nan mitan lòt nasyon yo Sunny nan penensil la pa twò lontan de sa, nan 19yèm syèk la. Depi lè sa a, te gen plizyè varyasyon sou itilize nan tomat.

Nan kèk resèt, chef la chwazi tomat gwo tankou "kè vyann bèf" kòm yon sòs salad "Grèk" klasik mande pou soumèt nan tout engredyan yo se pa sa kraze, men nan yon fòm olye gwo. Lòt mèt prefere tomat, bon pou impaling yon fouchèt epi bay ègzotik nan plat. Men, nou ap pale sou resèt tradisyonèl yo, ki se apwopriye pou gwosè mwayenn ki tomat, ka rache (oswa 1/8).

By wout la, si nou gen se klasik "grèk" plat la sòs salad konsidere kòm yon délikatès nan kèk restoran a twò chè, lè sa a moun peyi Lagrès yo tèt yo prepare sòs salad an prese nan tout sa yo engredyan ki moun ki ki rich anpil. Pa gen entèlijans - kabrit feta fwomaj toujou bwè sèl oswa vinèg, oliv ak legim yo.

Resèt Salad "Grèk" klasik

Engredyan pou chak 4 pòsyon.: Jou mwayèn tomat - 2-3sht, konkonm - 2-3sht, zonyon oswa Crimean zonyon - 1 PC, Paprika jòn - 1 moso, oliv - 3 ti kuiyè, ... feta fwomaj oswa fwomaj - 150g, oliv lwil oliv - 2 ti kuiyè, origan, sèl, pwav, vinèg oswa ji sitwon.

Sa yo konpozisyon "grèk" leti, yo konnen kòm dogmatik. Gen kèk refize pwav, ak kèk konsidere li nesesè yo voye ak fwomaj griye rape epi ajoute Basil. Men, sa a se - eko yo nan cuisine Italyen.

Se konsa, yo kòmanse tout legim yo dwe pwòp epi sèk avèk yon sèvyèt. Tomat ak konkonm koupe an kib oswa tranch. Ak pwav gen Tinker, retire ti bwat la pitit pitit, koupe l 'nan bann oswa semicircles.

Salad "Grèk" klasik mande pou amoni nan rezèv la nan engredyan si tomat ak konkonb koupe an kib, jis vini ak fwomaj, zonyon ak piman Lè piman yo ak zonyon koupe nan twou bag ak tranch konkonb, ka fwomaj la dwe soumèt ba separe ..

Debarase m de dekortike a soti nan zonyon e li te koupe an akò ak konplo a chwazi. Ak fwomaj unifye marinated - li ka melanje ak lwil oliv ak sezon yo sòs salad la. Men, pa imedyatman, men lè y ap aplike pou yon tab - otreman sòs la pral koule byen vit, ak sòs salad pral deteryore.

Chwazi nan bòl oswa plat gwo twou san fon plak bèl gwo. Nan pati anba a kouche legim yo sou tèt - odè yo. Sèl ak pwav gou, men pa bliye ke fwomaj la ak pou sale. Vide ak vinèg oswa ji sitwon.

Jis anvan k ap sèvi gaye nan bokal la nan oliv nan ji pwòp li yo ak fwomaj. Voye origan, oswa yon melanj de Mediterane remèd fèy. Apa sèvi lwil oliv.

Isit la ak pare sòs salad "grèk" klasik! Li ka dwe vle dekore oswa Basil rekòt pye mant bransh Latexo mete Anplis de sa sitwon bon rapò sere. Men, pi bon sèvi kòm yon plat separe Dlo glasé. se aperitif nan li konsidere kòm yon diven woz oswa wouj.