Cocktèl yo ki pi popilè nan jodi a: Manhattan bwason, bwason ki tap fèt sibarit Blue Kiraso

Nan lang angle, pawòl Bondye a "ki tap fèt" literalman tradui kòm "ke kòk". Apre sa, nou tout konnen li kòm yon bwè melanje ki gen yon engredyan kèk. Li se toujou pa li te ye poukisa sa a kalite bwè gen tankou yon non enpè. Gen kèk lengwis diskite ke se pawòl Bondye a ki asosye ak tradisyon yo nan cockfights lè gason manje melanj nan alkòl ak biter - cocktèl. Gen lòt ki sijere ke pawòl Bondye a reprezante yon kalite espesyal nan bwè ki te yon fwa òdinè dekore plim yo ke nan kok. Men, ka ki jan li pouvwa, jodi a te pawòl Bondye a "ki tap fèt" byen fèm antre nan lavi sa a ki chak jou ak li se pa gen okenn ankò santi yo tankou yon bwè pi bon kalite. Koulye a, nan ki tap fèt la gen ladan yon varyete de engredyan - fwi ak legim ji, lèt, krèm ak glas krèm, ak, nan kou, yon varyete de kalite alkòl - vodka ak wonm likeur ak tonik. A vas majorite de bwason ki gen alkòl prepare ak adisyon a nan glas, ak moun ki pa gen alkòl - siwo sik.

Petèt youn nan ki pi popilè bwason yo alkòl yon bwason nan Manhattan, ki se dezyèm sèlman nan popilarite ke se sèlman yon martini. Sa a te bwè vin tounen youn nan cocktèl yo an premye melanje, ki gen ladan yo wòl nan Modifier yo te kòmanse itilize vèrmout. Modèn bwason Manhattan gen yon san patipri ki senp estrikti - vèrmout, wiski ak biter. Epi, nan tout kalite yo ki deja egziste nan wiski yo byen sèvi ak Ameriken RYE, ki se yo te rele tou yon wiski Kanadyen oswa BOURBON. deskripsyon ki pi komen nan kreye pi sa a bwè se te konsidere kòm yon istwa ki li te prepare espesyalman pou Lady Randolph Churchill nan, pi popilè manman Winston Churchill a, ki moun ki nan 1874 te bay yon pati dine nan "Manhattan" - ki pi popilè a nan klib la pandan ke yo nan New York. Mwen vin ansent, li prepare bwè a yon sèten Ayan Marshal.

Nan Lawisi, bwason Manhattan te pran popilarite gras a travay yo nan Earl Stenli Gardnera ak plizyè Hollywood wèstèrn. te resèt an premye nan bwason ki gen sa a ki gen alkòl pibliye nan "Barman a Manyèl" nan 1862. Depi lè sa a, li te kòmanse k ap nan yon mil mòd diferan, epi kounye a gen varyasyon anpil nan bwason sa a, pou egzanp, toutouni Manhattan, pafè Manhattan, Brandy Manhattan, Kiben Manhattan ak lòt moun. Manhattan bwason dekore Cherry tap fèt, ki se kat la orijinal la nan bwè an. Men, dekore sèch ak pafè Manhattan espès tradisyonèlman itilize pli kale oswa tranch sitwon.

Yon lòt cocktèl byen li te ye-a se yon travay kontanporen Eleny Stoyanovoy - sibarit bwason. karakteristik li yo se ke fwomaj la mou, pa menm bwè, ak desè a se kapab ede pèdi pwa. Otè a tèt li te eseye imajine envansyon l ', li reyalize rezilta dwòl. Apre li te ekri plizyè manyèl sou pèdi pwa, nan ki pawòl Bondye a "sibarit" refere a moun sa yo ki vle pèdi pwa, e pa vle soufri nan menm tan an soti nan santiman sa-yo konstan nan grangou ak bay moute Desè. Baz sibarit bwason se lèt kaye, fwi ak bè. Yo melanje nan yon blenndè yo fòme yon mas lè limyè ak manje pou manje maten, dine ak konpleman dine yo. Sa a se pa yo ajoute sik nan melanj la. Yon pòsyon sèl nan bwason a yo ta dwe 180 mL. Li trè bon gou, fasil ak pwodwi sante.

Yon trè abitye ak trè komen se ki tap fèt Blue Kiraso, baz ki likè Kiraso, li te gen yon bèl ble koulè. Se poutèt sa, li se te konsidere kòm endispansab pou preparasyon an nan koulè ak kouch cocktèl. Tradisyonèlman likeur pwodwi nan Lafrans ak Almay soti nan Lespri Bondye a ak zès nan varyete plizyè nan zoranj. Classic Blue Kiraso gen yon gou zoranj bèl ak sijesyon nan kannèl ak noutmèg. Volim fraksyon nan alkòl nan li pa gen dwa depase 40%. Sèvi Dlo glasé ak kib glas. Si ou vle, li kapab desè, fwi oswa krèm glase.