Istwa mojito bwason ak ki jan fè yon mojito

fanatik ki tap fèt mojito souvan pa lavil ni tan ni enèji, antouzyasm diskite ki jan fè yon mojito. Senp yo prepare yon bwason, li apèl nan anpil ak kite yon gou bèl entérésan.

Anvan ou prepare yon mojito nan kay la, petèt yon bon lide yo jwenn konnen ak istwa li yo. se Kote li fèt la nan bwè a konsidere yo dwe Kiba, ak plis espesyalman - restoran an Lahavàn "La Bodeguita del medyo" nan epòk la nan lwa a ki Ameriken sèk.

Malgre ke nan la byen ta nan sèzyèm syèk pa Sir Richard Drake, se yon konfidan nan Sir Francis Drake, nan korsèr a Britanik la Crown, envante nan premye vèsyon an nan mojito a ki anba la a eleman: aguardente oswa tafiya (yon kalite bon mache wonm), sik, lacho ak rekòt pye mant.

Alkòl te bay kò cho, lacho ki gen vitamin C èd anpeche po, entérésan rekòt pye mant ak sik debande nèt gou nan fò epi yo pa trè plezan. Menm si nan bwè yo rele mojito resèt preparasyon fèt nan orijinal la konbinezon de sa yo engredyan.

Li ta dwe remake ke moun ki rekòt pye mant a ki te itilize pou yon ki tap fèt - li Yerba Buena ( "bon zèb"), ki ap grandi nan bwa a nan peyi yo ki pale Panyòl nan Emisfè Oksidantal la. Nan Kiba, kote Yerba Buena a ap grandi natirèlman, tankou yon raje, li se li te ye kòm jandam nemorosa, gwo rekòt pye mant pòm oswa yon rekòt pye mant Kiben yo.

Depi dezyèm mwatye nan diznevyèm syèk la, lè yo te kòmanse pwodwi sofistike ak rafine wonm, li ranplase tafiya. Yo te fè yon bwason te fè nan yon fason ki similè yo, rele El Drakesito oswa batay, nan onè nan kreyatè a gen entansyon.

Dapre yon lòt vèsyon, ki te gen yon anpil nan sipòtè, esklav yo te fè soti nan Lafrik di, ki moun ki te travay sou plantasyon sik nan Kiba, te konnen tou ki jan fè yon mojito. Ji nan kann (guarapo), souvan yo itilize nan resèt mojito te yon bwè popilè nan mitan esklav yo.

Kòm pou la etimoloji a nan non, ak nan ka sa a li se pa konsidere kòm yon lòt opsyon. Nan yon sèl diskite ke mojito - yon derive nan Mojo a, sòs la Kiben te fè soti nan lwil oliv, lay, pwav, kimen ak lacho (oswa sitwon) aromatize. Yon lòt vèsyon se ki nan mojito - sòti nan "mohadito", nan diminutiv fòm nan mo mohado (mouye). By wout la, mohado ak mohadito gen plis lòt valè. Mohado ka tradui kòm meprize ak mohadito nan peyi Etazini an yo rele imigran ilegal soti nan Meksik, janbe lòt Rio Grande la.

Ipotèz la lèt se pi plis curieux ak sètènman merite atansyon, eta yo ki "Mojo" nan kontèks la nan vodou vle di "majik".

Men, pou li retounen nan Kiba, nan Lahavàn restoran "La Bodeguita del medyo". Pou plis enfòmasyon sou ki jan yo prepare yon mojito nan yon modèn vèsyon, te di nan mond Atilio De La fuant, l 'Non enskri nan nan istwa nan nan bwason "nan lèt an lò." Li te di ke li te renmen travay li, li pa janm fatige nan enprovizasyon, envansyon konbinezon ki tap fèt tout tan tout tan nouvo.

Mojito pa Atilio De La Fuente prezante yon bwè bèl bagay te fè soti nan fèy yo nan Yerba Buena, blan wonm, blan kann, ji sitwon ak dlo kola. Mojito refwadi, menm jan yo aplike li posede gou spesifik akòz gou rekòt pye mant fre ak gou twò grav bon Roma. Kenbe nan tèt ou ke rekòt pye mant lan nan bwason a yo ta dwe ki gen matirite, Lè sa a, li se mwens rijid epi yo pa anmè kou fièl.

Vulgarize pa mojito Kiben an, epi ak sa restoran an "La Bodeguita del medyo" Ameriken ekriven Ernest Hemingway, kote li te yon kliyan regilye. Sou miray la nan restoran afiche inscription la Hemingway ak ankadre nan yon ankadreman: "mojito mwen nan La Bodeguita. daiquiri mwen nan El Florid ".

Epi, finalman, ki jan fè yon mojito nan kay la. Pou fè sa, ou bezwen nan sa ki annapre engredyan: sik (nan bouch, men yon mwayèn nan yon sèl mezire kiyè), nan ji nan fwi a nan lacho, fèy nan fre rekòt pye mant, 50 ml blan wonm, soda dlo ak glas.

Nan yon vè bwason nan plas sik la ak rekòt pye mant. Se pou l 'melanje, yon ti kras kraze rekòt pye mant lan, men yo te atansyon pa kraze fèy yo. Lè sa a, ajoute ji a nan fwi a nan lacho, plis fèy rekòt pye mant ak glas. Wonm ak melanje gazeuz dlo gou pa ajoute nan engredyan kwit. Gani avèk yon bwason Imaje koupe kale la nan lacho ak rekòt pye mant fèy bwa.