Cuisine Italyen: non an ak resèt

cuisine Italyen se byen fèm etabli nan lavi nou. Anpil nan yo te touche rekonesans mondyal la. An menm tan an nou dwe konprann ke manje Italyen - li a pa jis pasta ak pitza. Jodi a nou gade nan yon enteresan ak bon gou asyèt Italyen, ki gen non yo abitye nan anpil: espageti, tiramisou, ravyol, lasanya, elatriye Espesyalman sa yo dwe kwit yo nan kay se pa difisil.

asyèt Italyen: resèt ak foto

Ann kòmanse ak brucheta la. Sa a se yon tradisyonèl Santral plat Italyen. Nou rele sa kolasyon plat "antipasto". Li se apwovizyone anvan l manje prensipal yo ogmante apeti. Yon karakteristik diferan nan pen griye a brucheta abityèl oswa sandwich se ke premye tranch obsushivayut manje sou yon gri oswa nan yon chodyè fri (nan kou, san yo pa lwil oliv). Li se pi byen adapte pou preparasyon an nan ti goute ciabatta.

Se konsa, pou preparasyon an nan bezwen:

• lwil oliv;
• Lay - 1 lay;
• epis santi bon;
• ciabatta - 1 pc;.
• remèd fèy ;
• balzamik vinèg;
• gwo tomat - 1 PC.

Nou kontinye nan preparasyon an nan:

1. Ciabattas premye koupe an mwatye, lè sèk l 'sou yon gri (oswa nan yon fou, oswa nan yon chodyè san yo pa lwil oliv).
2. Lè sa a, pran lay la, pwòp ak koupe sou yon rap (fon).
3. Koupe fèy yo, tou.
4. Apre sa, fwote pen an lay ak yon ti jan nan vejetasyon. Vide l 'sou tèt lwil oliv (oliv).
5. Pran tomat la, koupe an kib piti, konekte ak remèd fèy koupe, vide vinèg la ak lwil oliv, ajoute epis santi bon ak brase tout.

Lè sa a, sou nwa hlebushek Mete vèt Piquant. Tout plat la se pare, epi li ka pote nan tab la.

ravyol

Enumere asyèt Italyen (foto yo nan yo yo prezante nan atik sa a), ou pa ka pèdi devan je nan ravyol yo. Sa a plat se trè popilè nan rejyon anpil nan peyi Itali. Pafwa ravyol konpare ak boulèt. Men, gen diferans ki genyen ant asyèt yo:

• Ravyol - yon plat inivèsèl. Li aplike a tou de Desè ak kou yo prensipal la.
• Fòm nan orijinal la. Ravyol kapab Kwasan ki gen fòm, wonn oswa kare.
• Yo ka pou yo kwit jiskaske nan diferan fason: fri, kwit manje, elatriye
• Ravyol toujou manje fre. Italyen pa prezève sezon rekòt yo.
• Ravyol sèvi ak lòt kalite sòs, oliv.
• farin lan pou pwodwi sa yo dwe trè mens (mwens pase 1mm).

Resèt pou ravyol ak dyondyon

Pou kwit manje ou bezwen:

• lwil oliv - 1 ti kuiyè. l.
• farin frans (durom ble) - 200 gram;
• Ze - 3 pcs. (2 pou farin 1 pou ranpli);
• sèl;
• bè - senkant gram;
• zonyon - 1 PC;.
• dyondyon - 250 gram.

preparasyon:

1. Premye vannen farin frans lan nan yon bòl nan mitan an fè yon ti twou, mato nan de ze, vide lwil oliv la.
2. Lè sa a, tout sèl la ak anpil prekosyon fwe melanj la, piti piti ajoute farin, brase nan sa a. Kòm yon rezilta, yon farin inifòm ta dwe gen. Mete l 'sou yon tablo découper, ki ta dwe vide ak farin frans davans. Farin petri pou kenz minit.
3. Lè sa a, vlope li ak fim rete kole ak retire nan frijidè a pou 20 minit.
4. Koulye a, kòmanse prepare ranpli a. Pou fè sa, gen tan pwan dyondyon yo ak zonyon, koupe tise byen.
5. Pli lwen, fonn bè nan yon chodyè, mete dyondyon ak legim, fri anvan evapore likid. Lè sa a, kite l fre, sèl ak pwav.
6. Koulye a, tounen ankò nan tès la. Woule l 'nan yon kouch mens 2 nan yon fòm rektangilè. Nan yon sèl kouche fars, vid pati promazyvat ze a, lè sa a kouvri tout rezèvwa a dezyèm fwa. Bon pou laprès.
7. Pli lwen ravyol kouto koupe vle fòm.
8. Mete sou dife a yon chodyè dlo, pi ba pwodwi a fini nan li. Bouyi apre k ap flote pou 10 min.

pana tèr

Lè ou konsidere cuisine la Italyen, yon sèl pa ka bliye sou asyèt yo dous. Pana tèr - yon desè delika nan jelatin, krèm, vaniy ak sik.

Pou preparasyon li yo ki nesesè:

• lèt ak krèm - yon vè yon sèl;
• sitwon zès 1;
• voye boul chokola (pou decoration);
• sik - mwatye tas;
• vaniy sik - yon sèl ti kiyè;
• Jele frèz - 250 gram;
• jelatin - 8 gram (apeprè 1 gwo kiyè).

Nou kòmanse pou kwit manje:

1. Premyèman, nan dlo a frèt tranpe jelatin.
2. Yon fwa li oul, mete l 'nan yon beny dlo.
3. Apre sa, konekte krèm ak sik (2 gwo kiyè), kale ak vaniy sik la. pwa cho nan mitan dife a a 80 degre.
4. Lè sa a, retire li nan chalè an epi ajoute jelatin. Melanje byen.
5. Koulye a, pran mwazi yo ak vide sou yo mas. Lè sa a, retire twa oswa kat èdtan nan frijidè a.
6. Pou prepare sòs la, premye efondreman frèz yo. Lè sa a, sèvi ak yon blenndè moulen li. Ki sa ki se kantite lajan an ki gen sik ladan te ajoute? Chwazi epi chwazi depann sou ki kalite bagay dous ou bè. Yon koup la kiyè nan konje sik. Nan yo fè poud lan.
7. Koulye a, retire nan mwazi Desè yo, Invert sou yon plak, vide sòs la, Lè sa a, gani ak boul chokola ak poud.

Salad "Caprese"

Sa a plat te resevwa non li nan onè nan zile a nan korsèr. Sa a plat se pa sèlman bon gou, men tou, yon patriyotik, paske chak engredyan reprezante youn nan koulè yo nan drapo a nan peyi Itali.

Pou prepare plat la ou pral bezwen:

• lwil oliv - 2 ti kuiyè;.
• balzamik vinèg - 1 ti kuiyè;.
• sèl;
• fèy Basil;
• Cherry - 7 pcs;.
• mozzarella.

preparasyon:

1. fèy Basil, rense, sèk. Fè menm bagay la ak tomat yo.
2. Lè sa a, koupe an tranch Cherry.
3. Fre mozzarella tranch.
4. Koulye a, mete deyò yon sòs salad: Basil nan yon sèk premye, Lè sa a, Cherry fèy ak fwomaj.
5. Nan sezon an reta yon sèl plat, pwav ak remèd fèy.
6. Lè sa a, vide vinèg la ak lwil oliv. Plat la se pare yo manje.

tiramisou

Li enposib dekri manje nan Italyen yo ak pa panse osijè de tiramisou la. Sa a se youn nan Desè yo ki pi popilè, epi yo pa sèlman nan peyi Itali men tout mond lan.

tradiksyon an nan non l 'vle di "rale m'." Gen kèk moun ki te sijere ke sa yo rele desè paske nan kontni segondè kalori li yo

Pou preparasyon an egzije yo:

• sik - 200 gram;
• bonbon "Savoyardi" - 400 gram;
• krèm (grès kontni 35%) - 500 ml;
• fè nwa chokola - 25 gram;
• kafe "espresso" - 200 ml;
• maskarpon - 500 gram;
• ze - dis moso;
• poud kakawo;
• Konyak - 30 gram.

Preparasyon nan Desè:

1. Apre separe eu yo nan pwoteyin. Nan lavni an, nou pa pral sèvi ak pwoteyin.
2. Apre sa, fwe eu yo ze ak sik la (li te konplètman fonn). Lè sa a, nan sa a melanj, ajoute maskarpon ak melanje (fè li dousman).
3. Apa, fwe krèm nan. Yo Lè sa a, nètman vide nan krèm nan.
4. Nan kafe, ajoute sik (1 gwo kiyè) ak konyak.
5. Koulye a, rasanble desè a. glas la Mete krèm nan, lè sa a biskwit tranpe l 'nan kafe. Lè sa a, ajoute yon lòt kouch krèm ak biskit la. kouch an dènye a ta dwe tou ap nan krèm nan.
6. Dekore bato chokola desè ak poud kakawo. Voye plat ou nan frijidè a pou sèt èdtan oswa plis.

lazay vyann

Si nou pale sou ki sa yo manje nan popilè Italyen, premye bagay la ki vini nan lespri lazay. Sa a plat se tradisyonèl pou vil la nan Bolòy.

Pou preparasyon an egzije yo:

• Tomat-- 200 gram;
• salami - 500 gram;
• remèd fèy (Basil, pèsi, elatriye);
• Lay - 2 galik;
• fars (de preferans tè) - 500 gram;
• sik - 2 ti kuiyè;.
• rape fwomaj - 200 gram;
• plak (fèy papye) lazay - 12 pcs.
• tomat (griye) - 1 bank;
• fre noutmèg;
• rikota fwomaj - 500 gram;
• koupe zonyon - 100 gram.

Pou kwit manje kòmanse:

1. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon, mete sosis, vyann bèf, zonyon, lay la. Kwit jiskaske vyann lan ap vin mawon.
2. Lè sa a, ajoute sik, keratin tomat, tomat, fèy santi bon, remèd fèy ak dlo (mwatye yon vè). Lè sa a, brase epi kite mitone sou chalè ki ba pou yon èdtan.
3. Pran yon asyèt ki gen lasanya, mete nan dlo cho pou 15 minit.
4. Griyaj rikota fwomaj, ajoute nan li ½ noutmèg, ze, vèt ak brase.
5. Nan yon fòm espesyal vide 1/3 nan sòs la vyann. Li kouche sou tèt nan 6 moso yo nan plak tranpe nan lazay.
6. Gaye melanj fwomaj sou tèt. Lè sa a, voye 1/3 rape (griye).
7. Apre sa, repete menm bagay la tou sèlman ak lòt kouch nan: sòs vyann, plak la (6 pcs.), Sòs fwomaj, fwomaj.
8. te kouch nan twazyèm te fè jan sa a: premye vide rete sòs vyann, Lè sa a, voye tout fwomaj griye.
9. Koulye a, plat la, kouvri ak papye epi voye li nan fou a pou 25 minit. Apre tan, retire FOIL la ak founen pou menm kantite lajan an.

espageti

Dekri cuisine la Italyen, mwen vle rete sou sa a plat, tankou espageti. Souvan yo yo te sèvi ak sòs tomat. Koulye a, nou gade nan ki jan fè espageti ak vyann.

Nou bezwen engredyan sa yo:

• tomat - 250 gram;
• mens vyann ak espageti - 400 gram;
• pwav;
• zonyon - 150 gram;
• sèl;
• kawòt - 200 gram;
• legim lwil oliv.

Nou kontinye nan kwit manje a.

1. Premyèman, fwote kawòt yo sou yon rap, koupe zonyon an, tranch tomat yo an kib.
2. Chalè chodyè a, mete zonyon an, fri pou 5 minit, ajoute kawòt yo, ak fri a menm.
3. Apre sa, ajoute tomat yo. Lè sa a, fri pou yon lòt senk minit.
4. Lè sa a, ajoute vyann, pwav, plat la mens sèl. Mitone jouk kwit pou 30 minit anba kouvèti a.
5. Pli lwen, nan limit ki kwit manje espageti "al dant" (nerazvarennye andedan). Pliye soti nan yon egoutwar. Lè sa a, ajoute yo nan fars a, melanje, lè sa a 5 minit. Lè sa a, sèvi yo.

pitza

Nou te dekri kèk nan resèt yo pou asyèt Italyen, n ap deside yo kite finalman pitza yo byen li te ye. Petèt jodi a tout moun konnen ke sa a plat se yon tòtiya wonn louvri. Nou pral gade nan ki jan fè sa a plat nan "Margarita" pitza egzanp lan.

Pou sa a plat, nou bezwen pwodwi sa yo:

• farin frans (ble) - 450 gram;
• Basil fèy - 3 pcs;.
• tomat (kale) ak mozzarella - 200 gram;
• sèl;
• lwil oliv - 100 ml;
• ledven Brewer a - 30 gram.

Konsidere pwosesis la pou kwit manje:

1. Premyèman, zo tomat yo ak mozzarella.
2. Lè sa a, separe farin frans, ajoute sèl (zongle), ledven, dilye nan dlo (250 ml) ak lwil oliv (4 gwo kiyè)
3. Bat farin lan se inifòm, pwoche bò konje pou yon èdtan.
4. Lè sa a, mouye l, w'a vide ak farin frans, woule soti ak fòm de fòmasyon sikilè. Yo bezwen yo dwe mete nan chodyè a ak yon dyamèt 24 cm grese ak lwil oliv. Kite pou yon lòt èdtan.
5. Greens lave, koupe.
6. Apre tan pou farin lan Mete tomat yo, mozzarella, tèt ak sèl, ajoute yon ti kras lwil oliv. Voye nan 15 minit yo fou Lè sa a, retire pitza, w'a vide ak remèd fèy.

konklizyon

Kounye a ke ou konnen ki sa yo se popilè asyèt yo Italyen. Recipes pou yo, nou di nou pou ke ou ka kwit manje asyèt sa yo nan kwizin ou. Siksè eksperyans gastronomik!