Enteresan Uzbek plat - Khanum. resèt

Ki sa li etranj pou nou fè yon gade nan ak manje a zòrèy? Hanum se yon plat tradisyonèl nan pèp Azyatik Santral, l 'plis fèmen nan boulèt yo resèt ak boulèt. Khanum - li nan vyand, ki se te fè sou koup la.

Nou sijere pou w eseye kwit Aliyeva. Resèt ak yon foto nan plat yo bay la. konpozisyon an gen ladan engredyan ki annapre yo:

• Dlo - 1.5 tas;
• farin frans - 0.5 kg;
• Poul ze - 1 PC;.
• vyann (de preferans mouton) - 0.5-0.7 kg;
• zonyon - 2-3 PC;.
• kawòt (mwayen gwosè) - 1 PC;.
• remèd fèy, sèl, pwav.

Premye nou bezwen bat farin lan nan de woulo: pran farin frans lan, dlo, 1/2 yon ti kiyè sèl, ak lwil oliv legim ak yon gwo kiyè yon ze, bay manti a pou ven minit. Pandan tan sa a, nou pral fè ranpli, otreman pa li pral Aliyeva. resèt la gen ladan vyann, kidonk li se premye nesesè yo kòche l '. Si ou pa ap itilize vyann mens, ak vyann lan, li dwe nan yon moulen vyann. Kite yo te mete koupe zonyon, kraze kawòt, ajoute pwav nwa, tè, ak nan kou, sèl, melanje byen. Koulye a, nou pran farin nou yo ak woule soti Republican Sen li. Pou moun ki pare anvan reyon manta, pral fè lefèt ke reyon manta, epi yo gen yon resèt ki sanble Aliyeva, epi li se farin lan woule soti Republican Sen egalman.

Kounye a li nan tan yo mete vyann mens nou an melanje ak legim ak fèy santi bon sou farin. Pliye farin lan nan yon pen, dousman zaschipyvaem kwen (ji pa ta dwe koule). Koulye a, gaye nan vapeur manje Aliyeva. Resèt pou vyand, kòm ou ka wè, li pa konplike. Si sa nesesè, ka lasi a vapeur dwe grese. Kwit pen karant-senk minit. Si gen yon chodyè doub, ou ka itilize chodyè a: laj ak piti, yo bati yon bagay tankou yon beny dlo. Nan fon an nan yon chodyè gwo, ou bezwen bouyi dlo, mete l 'nan yon ti, bwose l' ak lwil oliv ak mete l 'Aliyeva. Resèt la se pa sa chanje. Woule se tou prepare yo karant-senk minit ak kouvèti a byen fèmen, epi nou pasyans rete tann, lè yo pral ekspire.

Apre sa, nou pran woulo liv la fini, remèt li sou tab la sou yon plato. Voye ak remèd fèy (pèsi, Dill), sèvi l 'kèk sòs. Opsyon nan pi bon - lay la kraze, tounen krèm, pèsi, sèl.

Koulye a, konsidere yon lòt opsyon Khanuma pou kwit manje. Resèt la pa gen ladan vyann, se konsa li ka fasil konsidere kòm vejetaryen. Pou preparasyon li yo ki nesesè:

• Pòmdetè - apeprè 1 kg;
• banza - 0.8 kg;
• farin frans - 0.7 kg;
• Ze - 2 pcs;.
• dlo 0.2 l;
• katam lwil oliv, nwa pwav, sèl;
• tomat keratin.

Premye bat farin: melanje ze, dlo, lwil oliv la ak sèl. Piti piti ajoute farin ak mnemonik pwa jiskaske w jwenn yon farin elastik. Koulye a, ou bezwen bay li yon kanpe - vlope nan vlope plastik, retire bò la.

Koulye a, nou ale nan ranpli a. pòmdetè kale, koupe l 'nan yon manje prosesè oswa yon rap. Sò a menm ap tann zonyon an, nou jis konfizyon li a la men, kouto nan Boards yo, yo ka resevwa yon bèl demi-bag, mwatye nan ki nou pral kwit nan chodyè a.

Yon fwa ankò nou retounen nan tès la: pran yon sèl-katriyèm pati nan li, woule soti yon kouch mens sou tèt epi gaye yon ka nan ranpli a, ajoute yon ti kras bè. Koulye a, nou vlope woulo nou an, zaschipyvaya kwen. Mete l 'nan yon chodyè doub, bere, kwit 30-45 minit.

Pandan y ap prepare Aliyeva nou an, fè sòs pou l ', paske li gou pi byen. Pou sa nou bezwen rès la nan zonyon an, de gwo kiyè nan keratin tomat, Vodicka, sèl ak pwav. Koulye a, pati a plezi: koupe woulo liv a an divès moso, gaye kouch, chak nan yo ki lubrifi sòs la. Voye ak remèd fèy ak sèvi yo. Khanuma foto nou an ou ka wè nan atik la, ak Lè sa a ou pral definitivman vle kwit!