Escalope soti nan kodenn: resèt yo pi byen

Dyetetik vyann kodenn se trè itil pou kò imen an. Li gen yon anpil nan vitamin valab ak eleman tras, kidonk li ta dwe prezan nan rejim alimantè a nan chak nan nou. Pwodui sa a bon nan ke li pa bezwen tretman chalè twò lontan. Soup, salad, chop ak chop yo te fè soti nan li. Men, espesyalman popilè se èskalop la soti nan kodenn lan. Recipes nan sa a plat yo pral prezante nan atik jodi a.

Varyete ak sitwon ak Provence remèd fèy

Li ta dwe remake ke repa sa a ka sèvi pa sèlman pou yon dine fanmi oswa dine. Li pral vin yon dekorasyon merite nan tab la fèstivite. Eskalop kwit dapre sa a resèt yo ekstrèmman juicy ak aromat. Anvan ou ale nan recho a, asire w ke ou tcheke si gen tout bagay nan kwizin ou. Ou ta dwe genyen nan dwa ou yo:

• Yon liv nan kodenn tete.
• Yon ti kiyè nan remèd fèy Provencal.
• Mwatye yon sitwon.
• Yon gwo kiyè bè.
• Yon tij kèk nan pèsi.

Pou fè yon èskalop kodenn vrèman bon gou, lis la pi wo a dwe complétée ak yon ti kantite lwil oliv bon jan kalite kalite, sèl ak pwav.

Sekans nan aksyon

Premye a tout, ou ta dwe prepare vyann. Li lave, seche ak sèvyèt papye epi li koupe an mwatye-pous-long moso yo. Plas yo jwenn nan fason sa a yo mete nan sache pwòp PEYEN pwòp ak anpil prekosyon bat koupe sou tou de bò ak yon mato an bwa. Fè sa san zèl twòp e jiskaske moso nan vyann pa ogmante nan gwosè.

Pwodwi semi-fini yo bat yo fwote ak yon melanj sèl, pwav ak remèd fèy provencal, ak Lè sa a, voye nan yon chodyè fri ki byen chofe, grese ak legim ak bè. Fry chak èskalope soti nan yon kodenn literalman pou mwatye yon minit sou chak bò ak imedyatman chanjman nan yon plak separe.

Nan lwil oliv ki rete a sou chodyè a ajoute pèsi koupe, vide mwatye yon vè dlo bouyi ak ji sitwon. Tout moun melanje ak melanje eskalòp yo. Mwatye yon minit pita yo vire sou, epi apre yon lòt trant segonn yo retire li nan dife a epi sèvi l 'sou tab la.

Opsyon ak fwomaj

Anvan ou prepare yon eskalòp ki sòti nan yon kodenn, ou ta dwe enspekte sa ki nan kabinèt pwòp kwizin ou epi, si sa nesesè, achte tout eleman disparèt yo. Nan ka sa a, w ap bezwen:

• Sèt san gram konje.
• Yon gwo kiyè bon bè.
• Yon ze poul fre.
• Twa gwo kiyè griye parmesan ak pen.

Èskalop vejetalyen nan kodenn (resèt nan sa a plat ka jwenn nan piblikasyon jodi a) pa te yo te tounen soti afab ak gou, yo ta dwe lis anwo a dwe pwolonje. Li se complétée ak sèl, Rosemary ak legim lwil oliv.

Deskripsyon nan pwosesis la

Pre-lave ak koupe vyann koupe an tranch mwatye santimèt. Lè sa a, chak nan yo vlope ak yon fim manje ak dwate ak yon PIN konvansyonèl woule. Pèspann yo ki kapab lakòz yo sezonman ak sèl ak fèy santi bon, ak Lè sa a, tranpe l 'nan yon bòl ak yon poul bat bat yo ak vide nan yon melanj de griye rape ak pen.

Fry chak èskalope ki sòti nan yon kodenn nan yon chodyè fri, rich grese avèk yon melanj de Rosemary, krèm ak legim lwil. Apre aparans nan yon kwout an lò, se pwodwi a vire sou lòt bò a. Lè sa a, yo retire vyann lan nan dife a epi yo sèvi sou tab la. Kòm yon gani souvan sèvi ak pòmdetè kraze ak salad legim.

Opsyon ak lay

Escalope soti nan kodenn prepare dapre sa a resèt gen yon gou dwòl. Prezans nan lay bay li yon ti kras piquancy ak précision. Nan lòd pa entèwonp pwosesis la nan rechèch nan pwodwi ki disparèt, asire w davans ke ou gen nan men:

• Uit san gram nan kodenn konje.
• Gwo ze poul fre.
• Yon pè galik nan lay.
• Grannèg gram nan fwomaj difisil.

Pou fè yon èskalope kodenn juicy ak gonm, ou bezwen stock moute ak sèl, pwav tè, remèd fèy santi bon, lwil legim ak pen.

Teknoloji nan preparasyon

Pre-lave ak seche trench yo mete deyò sou yon tablo koupe epi libere soti nan kasèt. Apre sa, se vyann lan koupe atravè fib yo. Li enpòtan ke epesè a nan chak moso se pa mwens pase yon santimèt. Atè yo te fè nan fason sa a yo bat ak yon mato kwizin, ak Lè sa a, vide ak sèl, pwav ak aromat remèd fèy.

Vyann semi-fini pwodwi yo gaye sou yon chodyè fri cho, rich grese ak lwil oliv legim, ak alalejè fri sou tou de bò jiskaske yon kwout an lò ki te fòme. Li enpòtan pou pa pote yo nan tout preparasyon.

Apre sa, se vyann lan ak anpil atansyon mete sou yon plato boulanjri, te deja aliyen ak papye parchemin, epi mete sou kote. Nan yon bòl separe, fwomaj griye, jòn ze kri, pen, sèl, pwav tè, nenpòt ki lwil legim ak remèd fèy franse yo konbine. Tout melanj la byen jwen omojèn. Se mas la ki kapab lakòz gaye respire sou vyann lan. Kwit nan fou chak èskalop nan kodenn nan yon fou, chofe jiska de san degre pou yon ka èdtan. Pandan tan sa a vyann lan pral gen tan kwit byen.

Sèvi èskalop pare-fè ak fwomaj ak diri bouyi oswa yon sòs salad nan legim fre. Si ou vle, ka vyann lan dwe mete deyò sou yon zòrye nan zonyon vèt ak fèy leti yo.