Èskalop nan vyann kochon. Recipe ak kwit manje enstriksyon

Kochon chnitzèl - vyenwaz cuisine, pwosesis pou kwit manje klasik se trè vit. Yon moso nan vyann rebondi trè mal, lè sa a marinen ak sezonman ak sèl, tranpe l 'nan Lison, efondre nan breading (pen) , epi li se voye nan wouj-cho grès la fri. Sèvi kapab nan yon kèk minit.

te Sa a plat vin tounen yon tradisyon nan cuisine Ris, men ak kèk testaman enpòtan. Atik la pa sèlman ofri opsyon pou konnen kijan pou fè yon tradisyonèl chnitzèl soti nan vyann kochon. Recipes ak pou kwit manje teknoloji pral toujou ap chanje.

Premye ou bezwen detèmine lòd la, ki jan fè nan koupe vyann lan. Kouto egi bezwen, san yo pa nenpòt psedo, ak pwosesis sèlman vyann kochon atravè grenn jaden an. Yon moso nan vyann yo ta dwe yon ti kras nan frizè nan yon pòsyon yo te tounen soti pwòp, epi li menm.

Kòm yon "kwout" pou chnitzèl ta dwe toujou dwe chwazi pen, epi li se vyann lan kwit trè vit akòz lefèt ke li se voye nan lwil trè cho.

"Vyèn" chnitzèl nan vyann kochon. Resèt sa a. Vyann koupe gwo moso portioned ak anpil subtile rebondi. Pou yo rive nan sa a ou ka sèvi ak yon sache plastik yo anpeche domaj nan fib yo nan vyann kochon. Apre sa, tranpe chop yo nan melanj ze, sèl la ak lèt ak lè sa a nan ti kal pen pen melanje ak pwav. Schnitzels voye nan lwil cho. Plat la bò klasik se Fries franse ak sòs salad legim.

"Larisi" èskalop nan vyann kochon. Resèt la nan sa a asyèt kalori jan sa a. Li nesesè repouse tranch trè mens nan vyann, gwosè nan menm koupe Kam yo. Apa, fè yon melanj de mayonèz, fwomaj griye ak kraze galik lay. Koulye a, nou kòmanse fè woulo. Sou chop anpile Kam, ak nan mitan an - ranpli a fwomaj. Apre sa, tòde vyann kochon nan fòm lan nan yon kwasan ak koud toothpick. Tranpe chak woulo liv premye nan bat ze, Lè sa a, nan pen ak fri jiskaske lò koulè epi voye kwit nan fou a prechofe.

"Fwomaj" chnitzèl vyann kochon. Resèt tanpura se senp, men rezilta a nan bon jan kalite a nan asyèt yo gou surpasser tout ap atann nan otès a. Kochon bezwen repwann, rad ak sèl ak pwav. Fè frape orijinal la nan griye fwomaj, ze ak pen. Chop yon ti kras woulo liv nan melanj la ak fri sou tou de bò pou senk minit. Lè sa a, vide tout frape ki rete a ak voye nan yon fou prechofe pou dis minit. Fwomaj ta dwe fonn yo epi yo vin vyann lan trè juicy. Règ la prensipal se pa overdry chnitzèl vyann kochon.

Resèt "Sovyetik" vle di ki te vyann lan (500 g) grosyerman defiled avèk anpil zonyon (3 zonyon gwo). Nan mete mens pwav, sèl; bat byen pou oksijenoterapi. Apre sa, fè yon gato plat, ki gen fòm tankou yon tranch, tranpe nan bat ze, woulo liv nan pen ak fri pate kòm nòmal. Pa se "Sovyetik" chnitzèl an te sèvi, anjeneral, fri pòmdetè ak yon sòs salad nan tomat ak konkonb.

Èskalop nan vyann kochon ak fèy diferan palèt gou inik ak abondans nan gou. Li ta dwe fars melanj (1 kg) ak koupe zonyon vèt ak Dill; mwatye tas tounen krèm, sèl ak pwav. Fè ak yon mouye kiyè gwo schnitzels Oblong. Ze fwe byen, melanje farin frans ak sèl, epi ajoute pen pwav. tranch vyann yo ki kapab lakòz woule nan farin, lè sa a voye yo bay ze a epi fè kwout la final la nan pen. Pli lwen, tout fri nan lwil cho.

Chnitzèl sèvi ak legim ak pòmdetè.

Bon apeti!