Konbyen tan ak kouman yo fimen nan poul la fumwar fimen?

Fimen poul - li se bon gou ak byen yon délikatès chè ki parèt sou tab yo pi fò nan nou sèlman sou jou konje. Li kapab itilize tou de kòm yon plat apa oswa kòm yon engredyan nan salad. Nan atik sa a nou pral moutre ou yo fimen yon poul nan kay la. Nou konfyan ki fèt sou li ou kapab pa sèlman pou anivèsè nesans ak New Year.

Canning lafimen

Yo fimen vyann, pwason ak bèt volay te aprann yon tan trè, trè long. Kidonk, zansèt nou yo pa sèlman te bay pwodwi sa yo yon gou mouthwatering ak bon sant, men tou, te gen opòtinite a nan magazen yo pou yon tan pi long lan. Fimen - yon kalite prezèvasyon ak lafimen, kòm yon rezilta nan ki pwodwi a pran sou pwopriyete yo antioksidan nan kontrent devlopman nan bakteri danjere.

Lè fimen pwodwi pa pèdi pwopriyete benefik ak nitrisyonèl yo, eksepte ke gou a nan epis santi bon ajoute nan yo. Yo ka dwe estoke san yo pa refwadisman pou jiska twa jou, san yo pa pè yo ka resevwa anpwazonnman ak gaz nan kò. Sa a se trè itil sou vwayaj long. Èske w gen metrize resèt la debaz yo, ou pral konnen ki jan yo fimen yon poul, epi toujou yo pral kapab stock moute sou manje sa a bon gou lè ou ap vwayaje nenpòt distans.

metòd pou fimen

Natirèlman, ki pi bon gou poul la fimen (kòm byen ke pwason ak vyann) - se youn nan ki fimen fin vye granmoun wout la alamòd, se sa ki, pou yon tan long trete ak lafimen bwa. Li se fason sa a bay pwodwi a menm, yon gou vre.

metòd plis senp ak modèn te parèt ansanm ak sa yo rele lafimen an likid, ki se jwenn nan konbinezon an nan lafimen apèn an dife bwa ak dlo. Absoliman tout fimen vann nan magazen, pase nan lafimen an pwosesis likid ak chaje ak préservatifs divès kalite. Anpil nan yo yo se fasil yo ajoute sante ou. Gen kèk nan non yo yo vo - asetòn, PHENOL, fòmaldeyid, ak lòt konpozan trè danjere. Anplis de sa, tretman sa a elimine tout eleman nitritif yo nan pwodwi a, fè li konplètman initil an tèm de valè nitrisyonèl.

Ki jan yo fimen yon poul boukannen nan absans la ak san yo pa itilize nan fumwar se pa itil lafimen likid? Tout se fixable, si kay la se tankou yon sezi nan aparèy nan kwizin modèn yo tankou aerogrill oswa fumwar elektrik. Nan atik sa a, nou pa pral sèlman moutre ou ki jan yo sèvi ak aparèy sa yo. Ou pral aprann tou ki jan yo fimen nan poul la fumwar fimen ak marinad diferan. Se konsa, ou ka toujou kwit yon pwodwi pi renmen nan kèk fason.

Dwat soti nan fumwar a

Si ou gen chans epi ou gen yon fumwar oswa posiblite pou bati l ', lè sa a sa a resèt - ki sa ou bezwen! Ki jan yo fimen nan poul la fumwar fimen, se konsa li te tounen soti, jan yo di, Yum? Natirèlman, tout bagay la nan marinad la ak bon preparasyon nan vyann bèt bèt volay. Sa a se 80 pousan nan siksè ak yon garanti ke tout bagay pral vire soti èkstrèmeman bon plat.

metòd premye pryanoaromatny la

Prepare engredyan yo, ki gen ladan:

• Poul - Bird 1.
• Sol - 0.5 gwo kiyè.
• Lay - 1 lay.
• Bay fèy - nan gou.
• Nwa pwav - 5-10 miyèt moso.
• Juniper bè - 5 moso.
• Ginger poud - 0.5 ti kiyè.
• Cinnamon - 1 zongle.
• Sugar - 1 ti kiyè.
• Yon 9% vinèg - 1 gwo kiyè.
• Dlo - 3 lit.

Premye bagay poul mwen, koupe l 'an de mwatye ak dousman repouse - Se konsa, jwenti yo ak zo vin douser ak divilge likid nan sèvo.

Lè sa a, prepare sèl la. Pou rezon sa a, dlo se chofe nan yon marmite epi ajoute sèl, 2-3 koupe dan lay, Bay fèy, pwa nwa pwav, Juniper Berry, kannèl, jenjanm, sik ak vinèg. Pote nan yon bouyi ak retire nan chalè.

mwatye poul ajoute jiska yon chodyè gwo oswa bòl ak vide sèl la pou ke li se konplètman kouvri li. Rekòlte nan frijidè a pou 48 èdtan.

De jou pita nou pran poul mwatye nou yo soti nan sèl la, ki fè yo pi piti anpil ensizyon ak shpiguem lay. Lè sa a, vyann bèt mwatye yo Hung moute nan yon siplemantè marinated ak vyann Stok fin chèch nèt.

Lè sa a, chofe nan yon tanperati maksimòm de fumwar la epi yo kòmanse fimen zwazo nou an detanzantan tranpe l 'nan sèl pou yon gou plis ki estab ak gou klere. Konbyen tan poul fimen nan fumwar a? Sa depann de gwosè a nan kadav la. Endikatè a prensipal nan preparasyon pou - yon plyonochku briyan sou po poul kòm pli vit ke li kòmanse fasil separe, fimen fin ranpli. By wout la, kidonk, ou pa ka sèlman fimen mwatye yon poul, men gen kèk nan pati li yo - shins, kwis, zèl yo oswa trenng.

Fason Dezyèm, akselere

Lè ou konnen ki jan yo fimen yon poul nan fumwar nan fimen, ou ka senplifye resèt la. Mwen dakò, pa toujou gen tan pou zwazo fòmasyon vaste. Si ou gen plan nan trete envite oswa ale nan yon misyon, fimen ak bouyi poul, yon resèt ke nou ofri - yon gwo opsyon. Sa a se yon fason rapid ki pral apèl nan tout moun. Anplis de sa, li pa mande pou nenpòt ki konpetans espesyal gastronomik.

Lè ou konnen ki jan yo fimen nan poul la fumwar fimen, li se posib yo senplifye metòd la klasik ki pran twa jou. Mwen dakò, pa toujou gen tan pou zwazo fòmasyon vaste. Fimen ak bouyi poul, resèt la ke nou pwopoze pa mande pou anpil efò. Se konsa, nou bezwen pwodwi sa yo:

• Poul - 1 zwazo antye.
• Kawòt - 1 PC.
• Zonyon - 1 moso.
• Sèl (de preferans lanmè) - a gou.
• Epis santi bon, remèd fèy - a gou.
• Dlo - omwen 3 lit.

Ak poul la ak bouyon

Premye bagay zwazo mwen, mete l 'nan yon chodyè gwo, epi nwasi ak dlo konsa ke li kouvri mwatye nan poul. Debarase m de kawòt yo ak zonyon, koupe an moso gwo ak ajoute nan poul la. Vide tounen pi renmen séchage, sèl la ak pwav - tout moun ki nan pwopòsyon tankou nan bouyon an.

Nou mete tout bagay sou chalè segondè, rete ap tann nan bouyi, nou ekspoze flanm dife a nan yon minimòm ak anpil prekosyon retire kim a. Lè sa a, kouvri avèk yon kouvèti ak chodyè kwit manje poul sou 40 minit. Li pa ta dwe konplètman soude - olye demi-konn kwit nan fou.

Apre tan an Nou rive nan poul la soti nan chodyè a epi kite yo sèk. Akselere pwosesis la lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye, blo likid depase avèk presizyon. ka bouyon an ki kapab lakòz dwe fèt nan soup oswa pase nwit pou dine ak vèt tise byen koupe ak krouton.

Pli lwen, nou an poul bato polusvarennuyu nan yon fumwar. Si ou pa konnen ki jan yo fimen poul fimen apre preliminè bouyi, swiv enstriksyon yo nan fumwar ou yo. Si sa pa, an mwayèn, pwosesis la tout antye pran 2-4 èdtan. Pare poul gen yon moun rich koulè mawon-an lò.

Fimen soti pwouve

Si moun nan kay la se pa fimè - pa gen okenn pwoblèm! Manje poul fimen ka nan prezans nan yon bagay nesesè yo nan ekonomi an, jan li te sanble. Li se paske li pral bati yon kalite fumwar nan ki prepare pa sèlman poul la, men tou, gen anpil grès, vyann ak pwason. Pou sa nou bezwen bagay sa yo:

• Mete chodyè fè.
• Holder silenn nan fòm lan nan fèblan (posib pou sèvi ak yon bokal Canning).
• plak metal.
• baton an bwa.
• Laj syur.

Premyèman, prepare zwazo a. Pou fè sa, koupe l 'an moso, fwote ak sèl ak kite pou 1 èdtan prosalivatsya. Pandan ke poul se "repoze", nou kòmanse fabrikasyon fumwar èrzats nou an.

men pwòp yo

Pran Kettle a fè jete ak vide pati anba a nan Alder syur. Vide yo nan dlo, w'a vide ak yon ti kras sik, brase. Mèsi a poul sa a ap jwenn yon koulè karamèl bèl.

Nan mitan an nan yon fèblan fèblan chodyè seri kapab ak koupe ak fon twou komanse fouye sou chak bò: li dwe plase toujou sou syur a. Sou tèt sa a konsepsyon fè travès yo nan yon baton Fortin an bwa, mete l 'sou yon plak metal oswa bòl ak ajoute jiska vyann nou an nan yon sèl kouch. Moso nan menm tan an dwe anfòm byen sere youn ak lòt. Kouvri kouvèti a Kettle, nou ale nan plak la ak ap soufri anpil 60-80 minit jiskaske lò mawon.

mirak aerogrill

Epi finalman, nou ofri yon lòt vèsyon an fimen poul vide lè l sèvi avèk aerogrill ak lafimen likid. Kòm nou te mansyone pi wo a, pwodui sa a pa pote benefis swen sante, men si yo pa viktim abi, anpil mal pa pral.

Nou bezwen pilon poul, zèl, kwis yo oswa nan fann an moso nan kadav poul. zwazo mwen obsushivayut sèvyèt papye, bon sèl fwote ak epis santi bon ak pi renmen épis sijè pou minit 30-40. Apre tan sa a lafimen an likid obmazhte poul epi kite l kouche gen pou yon lòt 30 minit.

Mete nan griyaj aerogrill, chofe li nan 250 degre tanperati a ak mete poul nan prepare a. pwosesis aerogrill fimen pran 40-50 minit.