Pifò nan nou tankou dyondyon, ak dyondyon zuit yo se reyèlman yon plat pou gourmets vre. Se pa konsa sa pibliye depi lontan li te kòmanse parèt twouve sou etajè yo nan magazen, byenke li souvan ap grandi sou pye bwa malad tankou poplar, Willow, sikomò, abiko. Epi li se toujou te note ke djondjon zuit, kolekte anvan nan bwa a, se pi savou pase sa grandi nan kondisyon atifisyèl. Sa a djondjon etonan se pa pou gremesi rele yon pwodwi dyetetik. Nan gou li yo, dyondyon zuit surpase menm dyondyon yo byen li te ye-. Anba a se resèt yo pou preparasyon li yo.
Griye akonpaye djondjon ak zonyon
Pou kwit manje, ou bezwen 0.5 kg nan dyondyon, pèsi koupe ak Dill, 2 zonyon, pwav, sèl, osi byen ke lwil tounsòl pou dyondi fri. Depi dyondyon dyondyon, resèt la ak foto yo nan yo prezante isit la, se yon pwodwi trè delika, pa melanje yo anvan torréfaction. Yo dwe byen lave deyò pou ke sab ak lòt enpurte pa vini nan tout, cheche sou yon sèvyèt papye ak koupe an bann (1 cm lajè). Zonyon se graje nan bag mwatye ak fri nan lwil oliv legim nan yon chodyè fri. Add dyondyon yo koupe zonyon yo mawon, ak fri yo pou apeprè 20 minit sou chalè medyòm. Griye zuit gen yon sèl singularité: ak tretman chalè pwolonje, li vin "kawotchou". Se pou rezon sa pandan kwit manje li nesesè toujou ap eseye dyondyon yo.
Nan fen preparasyon yo zuit preparasyon yo sezonman ak pwav ak sèl, epi apre vire li koupe, voye ak remèd fèy. Dyondyon sa yo se pa sèlman yon plat ekselan bò, men tou, yon plen véritable plat endepandan.
Fried dyondyon dyondyon ak sòs salad
Lave ak koupe dyondyon yo dwe cheche sou yon sèvyèt papye. Nan yon chodyè lajè chofe pou 4 ti kuiyè. L. Lwil oliv fri 0.5 kg nan veshenok. Apre yo fin mas la tout antye nan likid lage nan dyondyon yo, yo yo retire nan plak la epi gaye nan yon bòl separe. Anvan fen nan kwit manje, se plat la peppered ak sale (nan gou). Kale ak koupe nan bag mwatye, zonyon yo melanje ak tranch nan fèy leti yo. Yo ajoute nan dyondyon yo fri. Rès la nan lwil oliv, ki te sou dyondyon zuit te prepare, yo melanje ak vinèg balzamik. Sa a se abiye plen ak dyondyon ak fèy leti yo.
Dirèk dyondyon nan krèm tounen
Prèske tout moun konnen ke pifò kalite dyondyon, kwit nan sòs krèm, yo trè bon gou. Ak dyondyon zuit, fri ak krèm tounen, se yon plat eksepsyonèlman bon gou ak trè nourisan. Pou preparasyon yo, pwodwi sa yo bezwen: 0.5 kg nan kale ak dyondyon koupe, 2 ti kuiyè. L. Bè, 2 zonyon, 150 g tounen krèm (20% grès kontni), pwav tè, sèl. Dill-rayisab ka itilize zèb pikant sa a.
Teknoloji nan kwit manje: dyondyon koupe ak dlo bouyi, kale zonyon, koupe an bag mwatye. Fonn bè nan yon chodyè fri. Sou li, ou ta dwe alalejè fri zonyon yo, Lè sa a, ou bezwen ajoute dyondyon fwomaj ak kèk dlo nan li. Vide plat la ak pwav. Stew dyondyon yo pou apeprè 0.5 èdtan. Apre sa, li se sezonman ak krèm tounen ak kwit pou yon lòt 10 minit. Kase vèt Dill te ajoute apre yo fin retire poul la soti nan dife a.