Gastronomik jouisans: tiramisou gato, gato Eclair

Tiramisou - youn nan Desè yo pi bon gou ak popilè nan mond lan. resèt Italyen rive gou pa sèlman moun ki rete nan peyi a, te vini ak sa a chèf gastronomik, men jere pou pou genyen yon odyans gwo tout lòt peyi sou linivè la.

Lè yo te sèlman tiramisou a envante (e ke sa a nan fen disetyèm syèk la), li te yon soup dous, ki te sèvi pou desè. Ak sèlman apre tounen yon gato (gato). Li dwe te di ke tradiksyon an nan non nan "Tiramisou" (son tankou "leve m '") konyenside avèk asosyasyon moun Manjè gato tiramisou la. engredyan entérésan li yo (kafe, diven, chokola) literalman leve chay la nan lavi sa a, epi bay yon sans de légèreté ak plezi. Petèt sa a se poukisa tèlman popilè gato tiramisou.

Si ou vle manje desè, konkeri planèt la an antye, lè sa a ou gen ale nan peyi Itali, sa a se kote tiramisou nan kwit manje reyèl. Men, ou ka eseye fè Italyen desè nan Ris, nan kay la, nan ka sa a ou pral bezwen yon preskripsyon.

Se konsa, gato tiramisou. Resèt pou yon klasik desè mande pou eleman sa yo: biskwit Savoiardi, maskarpon fwomaj, marsala diven (ka yon lòt diven fò), fò kafe, chokola (kakawo), ze.

Triturasyon ak melanj sis ze eu sik ajoute maskarpon (450 g) ak yon ti kras marsala diven nan frape jouk lis. Tout eleman melanje dousman epi ajoute blan ze yo bat. Nan yon bòl separe konbine marsala ostuzhennoy ak kafe fò (200 g). Nan ka sa likid byen vit tranpe l 'bonbon ak mete l' sou anba a nan plat la, ki pral chita gato tiramisou. Sou biskit pòsyon krèm gaye (prepare soti nan maskarpon), voye krout chokola. Pli lwen kouch altène nan biskit tranpe nan Diven ak likid kafe ak kouch krèm. Pa bliye fè voye ak chokola. Pou enprèy gato a ta dwe kanpe nan frijidè a pou omwen sis èdtan. Anvan k ap sèvi desè vide ak kakawo anmè kou fièl.

Depi nou fè yon desè nan "pwosesis la", ki ka yon ti kras chanje engredyan yo: maskarpon olye pou sèvi ak yon krèm gwo anpil tounen oswa krèm, lòt fwomaj la krèm; olye pou yo bonbon bonbon Savoiardi tag, olye pou yo marsala - amareto likeur oswa lòt fò diven.

Sa a ki jan ou ka kwit manje yon kay gato tiramisou, menm si gou nan, nan kou, yo pral yon ti jan diferan. Anjeneral Bagay dous rayisab pral siman apresye pa sèlman tiramisou a, men gato Eclair. Plis konsa a paske desè sa a se pa konsa pou sa difisil jwenn nan nou, tankou yon tiramisou reyèl Italyen.

Eclair - se yon woulo liv Oblong ak krèm (anjeneral flan), wouze ak chokola sou tèt. desè Sa a se trè fasil yo kwit manje nan kay la. Pwosesis sa a pa ta dwe lakòz difikilte menm surfaces ki abitye avèk atizay la pou kwit manje.

lwil oliv Bè (100 g) konbine ak dlo (1 ti kuiyè.) Apre sa, pote nan bouyi. Lè lwil oliv la pral pran yon fòm likid (fonn), trè byen vit ajoute yon tas + 1 gwo kiyè farin frans ak brase. Lè farin lan pral sanble nan yon moun yo epi yo dwe fasil separe de asyèt yo, li nesesè yo retire soti nan chalè a ak fre. Pli lwen, nou yo ap eseye kondwi 5 ze nan farin lan nan yon moman, chak fwa fwete melanj la jiskaske omojèn. farin la vin tankou yon krèm trè epè. Sèvi ak yon sereng patisri (ou ka pran ak yon ti kiyè òdinè), gaye farin lan sou yon fèy boulanjri, wile fèy boulanjri epi voye nan yon prechofe fou kòm anpil ke posib. Li enpòtan pou ke pòt la dife pou chofe fou pa ta dwe louvri moute jouk gato yo pa dore, epi yo pa monte nan volim.

Cakes boure ak flan (sa a tou yo ka fè fasil avèk èd nan yon sereng). Eclairs ki gen antèt chokola cho oswa jivraj chokola.

Sa yo se bagay sa yo étonant bon gou ou ka fè nan kay la nan fèt sou dous ak lakòz yon tanpèt nan emosyon kè kontan, moun yo renmen yo.