Georgian soup Kharcho vyann kochon

Ki jan yo kwit manje soup Kharcho vyann kochon? se Tradisyonèl resèt Georgian fèt pou sèvi vyann bèf oswa ti mouton. Eseye fè eksperyans ak yon varyete de vyann, epi fè yon plat ak vyann kochon.

Classic soup Kharcho vyann kochon

Si w ap itilize nan preparasyon an nan vyann kochon olye pou yo vyann bèf, ou ka san danje di ke ou te prepare prezan tradisyonèl plat la Georgian. Se poutèt sa, yo ta dwe atansyon espesyal, ki dwe peye nan kondiman yo ki bay soup la fini enkwayab bon sant ak gou. Pou preparasyon an nan manje, nou bezwen: yon ti moso nan vyann kochon peze sou 400-500 g, 0.5 tas diri, zonyon, lay, prun, chili, tomat pure pè kiyè, lwil pou fri, dlo, khmeli suneli, tkemali sèl ak koryandè fre.

Ki jan yo kwit manje soup ak Kharcho vyann kochon

Prepare vyann: Rense l avèk dlo frèt, Lè sa a, koupe an ti moso, li mete nan yon chodyè avèk yon miray epè. Vide de tas dlo (li ta dwe kouvri vyann lan), sou segondè bouyi chalè 5 minit. Koupe zonyon, lay, silantro la. Tout melanje ak keratin tomat ak kondiman, ajoute lwil la legim. melanj lan te kenbe pou 2 minit nan chalè maksimòm epi mete yo nan vyann lan. Se pou li tou voye tkemali, prun, diri ak pwav. Top moute ak kantite lajan yo egzije a dlo (ki depann sou si wi ou non dansite la nan soup ou vle), sèl. Mitone jouk kwit diri sou yon chalè segondè. Koupe remèd fèy fre, voye li fini plat ak sèvi yo.

Soup-fouye soti nan vyann kochon ak tomat

Pou sa a resèt ou pral bezwen: yon ti moso nan vyann kochon peze 300-400 g zonyon, 0.5 tas diri, yon pè nan gwo tomat mi, lay, sèl, silantro ak epis santi bon (Basil, allspice, oublions-suneli, bè fèy). Lave vyann mete nan yon chodyè ak kwit jiskaske sansib. Vyann bèf se tipikman kwit pou 1.5 èdtan, ak kochon ase Kwit èdtan. Salt bouyon. Yon fwa yo vyann lan kwit, retire li nan chodyè a, souch likid la ak separe zo yo. Tranch zonyon, fri l 'nan lwil oliv nan yon chodyè fri, chanjman moso yo koupe nan pou vyann pou zonyon yo. Alalejè fri. Ajoute nan li yon kiyè kèk nan bouyon ak mitone pou 10 minit anba kouvèti a. Pandan ke se vyann lan konpòte, prepare tomat yo. Pou kòmanse ak yo bezwen yo retire po a: Upper Koupe tomat larjer, vide sou dlo bouyi. Koupe tomat yo an moso ak ajoute yo nan vyann lan ak zonyon. Mitone pou yon kèk minit. sòs vyann lan nan chodyè a nan yon bouyi, ak Lè sa a mete l 'nan vyann lan ak legim yo. Bay bouyi. Lave diri a epi mete yo nan yon soup. Vire desann flanm dife a ak kwit pou apeprè 5 minit, ak Lè sa mete tout epis santi bon yo nan soup la. Nan jis yon kèk minit jiskaske kwit koupe lay la ak sezon yo soup Kharcho vyann kochon. Kite plat la fè elèv yon ti jan, lè sa a ou ka vide soup la nan bòl, w'a vide ak remèd fèy ak jwi gou li yo ak bon sant. Pa Kharcho tradisyonèlman te sèvi pen pita.

Pou kwit manje Konsèy

Malgre lefèt ke asyèt yo Georgian yo gou pikant, yo ta dwe dwe pran anpil prekosyon yo sèvi ak tchili a . Li fèt pou li fè soup santi bon, epi yo pa bay li ijans. Preparasyon Kharcho soup nan vyann kochon se prèske pa diferan de soup la ak vyann bèf. Anplis de sa, ou ka ajoute plis engredyan plat: piman dous oswa koupe prin. Peye atansyon sou diri a - li kapab wonn oswa long grenn jaden, men se pa vapè oswa kraze.