Gherkin - ki sa li ye? Ki jan yo kwit li?

Jodi a nou pral pale sou cornichon la. Ki sa ki legim sa a? Se pa tout moun konnen sou li, men anpil moun te tande non sa a. Anplis de sa nan lefèt ke nou pral di sou grenkins, nou pral konsidere resèt plizyè ki pral ede prepare yon plat bon plat oswa prepare yon kay.

Gherkin: ki sa ki ak sa li manje

Korshinon se non an nan kèk gwoup nan varyete ti-frwi nan pitit pitit konkonb, osi byen ke ti fwi yo, ki yo retire anvan spirasyon. Legim sa yo miniature yo itilize pou konsèvasyon.

Anjeneral yo fèmen nan pikotman. Gherkin (sa ki sa a legim, nou deja jwenn deyò) se yon ti kras plis pase kat santimèt long, men li pa rive nan uit.

Pafwa se "cornichon" tèm nan aplike nan legim yo ki te pran nan yon ti tan apre peryòd la flè nan yon konkonb òdinè. Men, tankou itilizasyon mo a konsidere kòm kòrèk. Souvan ti konkonm marinated yo rele tou cornichons.

Konpayi fabrikasyon nan pwodwi agrikòl, sa a se tèm yo itilize kòm yon deziyasyon nan fwi-wo kalite yon konkonb. Ak nan diznevyèm syèk la mo "cornichote" a te itilize pou li al gade nan konsèp sa a.

Konkonm marinated: resèt an premye

Konkonm kroustiyan yo renmen pa moun ki gen laj diferan. Ak isit la se ki jan marinated kornichon? Koulye a, di. Remake byen ke sa yo fwi ti ka manje swa separeman oswa nan yon sòs salad. Sou tab nouvo ane a ap gade gwo grenkin tou. Se poutèt sa, eseye fè yon zagotovochku menm jan an nan kay la.

Marinated vinegar resèt ki kounye a nou dekri bezwen nan:

• Bay fèy;
• Uit mililit nan 7% vinèg;
• Dill;
• Sis fèy cotoneast nwa;
• 600 gram grenkin;
• Senk fèy nan Cherry;
• 400 ml dlo filtre;
• Yon ti kiyè sik;
• De ti kiyè luil sèl.

Preparasyon pwosesis: enstriksyon etap-pa-etap

Premye rense, sèk konkonb la. Fè menm bagay la tou ak fèy Cherry, Korint ak Dill parapli. Epi, koulye a kontinye nan pwosesis la:

1. Rense bokal la ak kouvèti, esterilize li nan nenpòt fason apwopriye pou ou. Pou egzanp, yon Ferry, nan dife pou chofe fou a oswa dlo bouyi.
2. Lè sa a, mete parapli a Dill ak mwatye nan fèy yo rekòlte sou anba a nan ka a.
3. Mete konkonm yo nan yon fèblan kapab. Lè sa a, kouche fèy ki rete yo ak Dill sou tèt.
4. Apre ou fin bouyi dlo a, vide l nan bokal la, kouvri tèt la ak yon kouvèti. Kite li tankou sa pou dis minit.
5. Koulye a, drenaj dlo a ankò nan yon marmite. Mete sèl ak sik an plas an menm. Pote nan yon bouyi sèl la. Apre vide l tounen, nan bokal la.
6. Pa bliye ajoute vinèg nan bank la nan fen an. Woule l 'ak yon kouvèti.

Yon lòt resèt

Koulye a, nou pral konsidere yon lòt resèt pou gurkin pou sezon fredi a. Konkonm sa yo pral kostim nenpòt manje.

Pou kwit manje, ou pral bezwen:

• De lit dlo;
• Yon kilogram nan grenkin;
• Twa dan nan lay;
• Yon ti kiyè moutad nan grenn yo;
• Yon ti kawòt;
• 70 ml vinèg 9%;
• De fèy Bay;
• Dis gram Dill ak parapli;
• De ti kiyè kiyè sèl;
• De ST. Kiyè ki gen sik ladan;
• 4 pcs. Dous pwav ak kòm anpil nwa pwav;
• De fèy nan refor, Korint ak seriz.

Kolekte tout bagay sa a, kòmanse pou kwit manje.

Prepare billet la pou sezon fredi a

Premye rense konkonm yo. Ranpli ak dlo. Lè sa a, kite yo kanpe pou yon èdtan.
Vide anba a nan krich yo ak Dill, fèy yo. Lè sa a, ajoute yon kawòt ti kras, koupe an tranch, refor, lay ak moutad (granulaire).

Koulye a, koupe ke yo nan konkonm yo, kouche bwat yo byen sere. Vide nan sik la, sèl. Lè sa a, vide nan vinèg la, ajoute nwa ak dous pwav, fèy Bay.

Bouyi dlo a, fre a karant degre. Lè sa a, vide griye yo ak dlo nan tèt la. Lè sa a, fèmen kouvèti a.

Mete krich yo nan yon marmite gwo ak dlo tyèd. Sa a se nesesè pou pote soti pwosesis la esterilizasyon. Fè mwayèn dife a, rete tann pou dlo a bouyi, lè sa a redwi li yon ti kras.

Esterilize espas vid yo pou apeprè kenz minit nan moman bouyi.

Sere kouvè yo, vire sou bwat yo epi vlope yo ak yon dra. Se pou yo kanpe konsa jiskaske yo refwadi nèt.

Bon gou sòs salad ak chou, grenkin

Nou sijere pou w prepare yon sòs salad enteresan. Li ka itilize kòm yon plat endepandan, epi kòm yon konpleman nan gani.

Avantaj la nan plat la se kontni ki ba kalori li yo.

Pou prepare yon sòs salad bon gou ak cornichons, w ap bezwen:

• Sis gwo kiyè mayonèz;
• Sèl (gou);
• Mwatye yon tèt chou (apeprè 450 gram);
• ¼ tas wouj zonyon ak kapr;
• De ST. Kiyè nan vinèg diven;
• ½ ti kiyè sik ak frèch tè nwa pwav;
• Atizay. Kiyè marinad soti nan grenkin;
• De ti kiyè luil moutad;
• ¼ tas grenkin.

Etap-pa-etap Recipe

Nou kòmanse prepare:

1. Premye koupe chou a pou ke li sanble ke yo dwe sou sis tas.
2. Brase li ak yon ti kiyè sèl nan yon Van, ki enstale sou yon bòl.
3. Lè sa a, kite plat la kanpe pou apeprè de a twa èdtan. Apre rense chou a anba dlo k ap koule, sèk li ak sèvyèt papye epi mete nan yon bòl gwo.
4. Lè sa a, koupe grenkin yo ak zonyon.
5. Ki jan yo melanje zonyon, sik la ak vinèg diven ansanm nan yon ti bòl. Pèmèt yo kanpe pou apeprè 15 minit, Lè sa a, melanje ak cornichons, kapo, mayonèz marinad, frèch tè nwa pwav ak moutad.
6. Melanje konpozisyon an ki kapab lakòz ak chou an koupe. Lè sa a, refrijere pou plizyè èdtan.

Yon ti konklizyon

Koulye a, ou konnen yon ti kras enfòmasyon itil sou tankou yon konsèp kòm "gherkin" - ki sa ki legim sa a ak ki jan li ka bon gou Marinate. Nou espere ke resèt yo ofri nan atik sa a pral tanpri ou menm ak envite ou yo. Bon appetit!