Klasik ranpli pou krout fwomaj: resèt pou farin ledven

Boure ak fwomaj kaye pou fwomaj soti nan farin ledven ekstraòdinè fasil yo prepare epi mande pou yon minimòm de engredyan. Pat pou boulanjri ka achte oswa knead endepandan. Nan nenpòt ka, li vire soti trè bon gou. Ann konsidere plizyè resèt pou fè fwomaj.

Fwomaj Classic

Pale sou sa a kalite boulanjri, ou pa ka fail mansyone resèt la klasik, dapre ki pwodwi yo te fè pi popilè la pou premye fwa. Opsyon sa a se ideyal pou menager san eksperyans, men nou konseye yo estoke moute sou yon tès ledven pare-fè. Kizin ki gen eksperyans anjeneral mase farin lan tèt yo. Soti nan resèt la, ki nou kounye a ba ou, pwodiksyon an yo ta dwe soti nan 10 a 12 fwomaj.

Fwomaj: ranpli. Resèt la se klasik

Nou te dakò ak ou ke farin nan ledven se pare pou nou. Nou pral imedyatman prepare ranpli a. Isit la se lis konplè a nan engredyan yo mande yo:

• Cottage fwomaj - 300 gram;
• Bè - 50 g;
• Granulé sik - ¼ tas;
• Sour krèm (20% grès kontni) - 2 gwo kiyè;
• Ze jònze - 2 moso.

Fwomaj ak lètkaye te gen yon ranpli omojèn, ou bezwen debarase m de twòp granularite. Pran yon blenndè ak fwote eleman prensipal nou an. Bè nesesè fonn. Lè sa a, ajoute tout engredyan yo nan sèk la imedyatman: sik, eu, krèm tounen ak bè. Si kay la gen vanilin, ou ka ajoute yon zongle nan konpozisyon an ki kapab lakòz. Pafwa, nan demann lan nan otès a, ranpli a pou fwomaj soti nan fwomaj Cottage vlope moute ak yon ti ponyen nan rezen chèch vapè. Koulye a, ou ka byen melanje eleman yo epi yo kòmanse fòm pwodwi.

Metòd pou preparasyon

Nou sonje ke nou ta dwe jwenn 10 oswa 12 fwomaj. Pran ledven pare farin lan epi koupe l nan nimewo ki endike pòsyon, valè chak nan yo ta dwe apeprè ak ze a poul. Nou woule voye boul ak imedyatman chanjman yo nan yon plato boulanjri grese nan yon distans desan soti nan chak lòt. Nou pral bay tès 10 minit yo pou fè li anfòm. Voye boul yo ap ogmante yon ti kras nan volim.

Pran yon vè ak nan mitan an nan chak pòsyon nou fòme yon ti depresyon, yon ti kras peze desann farin lan. Li ta dwe yon notch aplati. Li se nan sa a Groove ki te fòme ki ranpli a pou krout fwomaj yo ta dwe anfòm. Nan pati anba a nan glas la pa bwa nan tès la, sèvi ak yon sekrè senp: voye anba a nan glas la ak farin frans. Finalman, fwomaj ki te fòme yo ta dwe pèmèt yo retounen pou 10 minit. Nan tèt yon mòfin dous nan mawon lè fri, nou grès li ak yon melanj de ze bat ak yon gwo kiyè lèt. Nou voye chodyè a nan yon fou prechofe a 180 degre pou 30 minit.

Konble pou fwomaj fwomaj fwomaj soti nan patisri soufle

Farin nou an pral tou gen ledven, men deja soufle. Nou achte baz la nan magazen an, nou dekonjle li e kòmanse fè fars la. Isit la se yon lis engredyan ke nou pral bezwen pou boulanjri:

• Liy soufle soufle - 0,5 kg;
• Fwomaj fwomaj mwayen - 300 gram;
• Ji poul fre - 2 moso;
• Granulé sik - 1/3 tas;
• zoranj zès ;
• Bè fre nenpòt - 1 ti ponyen;
• Vanillin ak fwi essences pou gou.

Sa a ranpli pou fwomaj fwomaj fwomaj ka entèprete kòm dan dous. Dosage nan sik granules ka yon ti kras ogmante, ak bè ranplase ak rezen chèch vapè.

Teknoloji nan preparasyon

Jwenn nan travay. Premye bagay yo fè se fwote fwomaj la kaye ak debarase m de granularite a twòp. Li pa bezwen fè si ou gen sou tab lètkaye la . Nou melanje engredyan prensipal la ak sik ak ze, ki sèvi kòm yon eleman obligatwa epi yo pa pèmèt lèti gaye sou plato a boulanjri pandan boulanjri. Add engredyan ki rete yo epi melanje byen. Sa a tout, fwi nou yo ak Berry fars soti nan fwomaj Cottage pou pen farin ledven se pare.

Koulye a, nou pral kreye pwodwi yo. Patisri soufle a soufle gen yon fòm kare, se konsa nou pa pral "reenvante wou an" epi koupe fèy la woule nan kare nan 10 pa 10 santimèt. Pwodwi a fini pral tou jwenn yon fòm kare. Mete fars la nan mitan an nan yon kare nan chak gwo kiyè, Lè sa a, fikse kwen yo nan fwomaj sou aliyen Lètkaye larjer ak fòme ouvèti zaschipyvaem.

Ou ka kwit fwomaj ki gen fòm dapre resèt sa a, pou sa a sèvi ak fòm yo pou gato. Nan ka sa a, ou bezwen asire w ke farin lan toujou ale sou bor yo nan mwazi an.

Pwosesis boulanjri

Lè sa a, swiv prensip la menm jan ak nan resèt an premye. Kite pwodwi yo fòme pou 10-15 minit pou pwouve, grès ak ze, gaye sou plato a boulanjri kwit epi voye bay dife pou chofe fou a chofe a 180 degre pou demi èdtan yon. Ou ka kontinye jan sa a: chofe fou a 220 degre, voye yon plato boulanjri, apre 10 minit, redwi dife a 170 degre ak kwit pou pa plis pase 15 minit. Yo gade sou preparasyon pou. Si ou vle, grese patisri a kwit ak bè.

Fè yon te bèl!