Kalorik kontni nan chanpay. Deskripsyon kalite ki pi popilè nan bwè

Anpil moun ap fè erè, kwè ke chanpay se yon kalite separe nan alkòl. An reyalite, sa a se yon kalite diven, oswa olye, diven briyan. Ak bwè a yo rele konsa paske li soti nan pwovens lan Champagne. Nan moman sa a, gen anrejistre plizyè mil pwodiksyon ti.

Nan fen 19yèm syèk la, yon dokiman te siyen nan Madrid, dapre ki se sèlman briyan diven ki pwodui nan Champagne ka rele "chanpay".

Anplis de sa ki klè limit ki gen orijin, diven an dwe ranpli sèten kondisyon, ki etabli "Komite entèrpèrsèr nan Champagne ven". Ak kontni an kalori nan chanpay isit la pa jwe okenn wòl, byenke pou anpil fanm sa a se faktè kle a lè w ap chwazi yon bwè. Men, nou pral retounen nan sijè sa a yon ti kras pita.

Ki kote yo pwodwi ven briyan?

Ven ki pa pwodwi nan Champagne, pa sèlman pa gen dwa pou yo rele chanpay, men menm se fason yo pwodiksyon yo rele "klasik", epi yo pa "metòd chanpay." Malgre ke an reyalite konpozisyon an nan chanpay orijinal la pa diferan de ven briyan te fè nan lòt rejyon yo ak peyi nan mond lan.

Anpil peyi gen tan etabli pwodiksyon an nan bwason sa yo. Nan kèk peyi, diven te fè nan fason sa a gen pwòp non espesyal li yo. Pou egzanp, èspayol yo rele Cava briyan yo, Itali se pi popilè pou Spumante li yo, ak Alman yo bwè Sekt.

Menm nan kèk rejyon yo nan Lafrans, briyan diven yo rele Cremant. Men, nan espas ki la pòs-Sovyet se trè ensèten sou restriksyon sa yo. Sou etaj nou yo ou ka toujou wè "Sovyetik chanpay", Anplis, pa estraòdinè "Ukrainian chanpay" oswa "Ris chanpay."

Èske chanpay konpatib ak yon rejim alimantè ki an sante?

Sèjousi, moun ki ap gade pwa yo ap vin pi plis toujou. Yo estrikteman kontwole kantite kalori ki antre nan kò a ansanm ak pwodwi yo. Kontni kalorik nan chanpay tou susit anpil, menm jan li se youn nan move lespri yo ki pi popilè.

Gen kèk moun ki pa pèmèt tèt yo yon moso nan bon gou boulanjri, men ki jan anpil kalori nan semisweet chanpay (nan yon boutèy oswa yon vè), pa menm panse osijè de. Malgre ke olye pou yo twa linèt sa a bwè briyan, ou ka san danje jwi yon moso nan gato.

Ann kòmanse ak definisyon chanpay. Sa a diven briyan, ki se pwodwi sèlman nan yon varyete rezen sèten, grandi sou yon teritwa sèten.

Gen kèk nan espès li yo, espesyalman dous chanpay, nan ti dòz anpil menm gen yon efè benefik sou kò imen an. Bwè ka pafwa itilize kòm yon dwòg anti-estrès. Anplis de sa, li amelyore sikilasyon san, ak nan kèk ka menm diminye san presyon. Kontni kalorik nan chanpay depann sou kalite li yo. Natirèlman, nan kalori dous pi fò nan tout, ak pi piti nan tout nan sèk (brital). Men, nenpòt pwodwi gen valè enèji, ak bwason yo pa yon eksepsyon.

Èske gen kalori anpil nan diven briyan?

Valè a kalorifik nan chanpay dirèkteman afekte pa valè a nitrisyonèl nan rezen. Men, an mwayèn li se 86 kilokalori pou chak 100 ml bri briyan.

Moun ki vle pèdi pwa, ou bezwen sonje ke, nan adisyon a kalori, li se tou nesesè yo swiv kantite a nan idrat kabòn boule, e gen yon anpil nan yo nan chanpay. Men, pwoteyin yo, sou kontrè a, anpil ti - 0.1 gram. Grès nan konpozisyon an nan bwè a yo konplètman absan.

Èske mwen ta dwe bwè chanpay?

Benefis sa yo bwè, nan kou, se. Briyan diven stimul ògàn yo respiratwa ak dijestif. Gen kèk nan eleman li yo trè benefik pou pwosesis la nan sekresyon kòlè epi ogmante ton an jeneral nan kò a.

Men, li se vo sonje ke se bwè chanpay sou yon lestomak vid entèdi. Li irite manbràn mikez nan aparèy dijestif la. Lè sa a, nan vire, kontribye nan devlopman nan asidoz. Tankou nenpòt alkòl, bwè sa a afekte kò a, espesyalman lè li rive konsomasyon regilye nan gwo kantite. Pa abi diven, espesyalman diven briyan. Fwa ou, Visions ak sistèm nève pral soufri sa a.

Konpozisyon nan chanpay ka gen ladan varyete plizyè nan rezen, men yo tou estrikteman reglemante.

Kalite Champagne

An tèm de kontni sik, sa a bwè nòb divize an kategori sa yo:

• Brut nati. Pou espès sa a fè pati sèlman mak yo nan chanpay chè. Se pi bon materyèl la diven itilize isit la. Se diven briyan sa a ki pwodui sèlman pa pwodiktè yo ki pi prestijye, an patikilye viktim Clicquot, Dom Perignon, Moet ak Chandon, Louis Rederer, Mumm, Sèk ak lòt moun. Li se vo anyen ki, kontrè ak opinyon an dominan, materyèl diven se pa yon poud sentetik, men rezen yo dwe. Se konsa, si ou wè prezans nan eleman sa a nan diven an, Lè sa a, pa bezwen pè. Pou diminye moun sa a se opsyon ki pi bon. Sik la rezidyèl isit la se pa plis pase sis gram pou chak lit.

• Brut. Sa a se chanpay ki pi popilè. Men, gen plis sik - jiska 15 g pou chak 1 lit.
• Siplemantè-sèk. Sa a bwè gen lontan yo sispann jwi popilarite, e kounye a, kèk pwodwi li. Isit la kontni an sik se 12-20 g.
• Sèch. Bwè, nan ki sik soti nan 17 a 35 gram pou chak lit.
• Demi-sec. pi renmen tout moun nan diven dous ki gen yon kontni sik nan 33-50
• Doux - dous chanpay. Li se sa a bwè anpil fanm renmen konsome, menm san yo pa reyalize ke valè kalorifik li yo se jis sou echèl. Isit la sik se pi plis pase senkant gram pou chak lit.

Kategori chanpay

• Pran prekosyon nou. Sa a se diven ki pi chè, li pwodui sèlman pa kay yo Champagne ki pi popilè. Rezen vini isit la sèlman nan jaden rezen yo nan kategori a Grand Cru. Ven yo nan kategori sa a yo souvan ansyen, se sa ki, yo se sijè a ekspoze tan.

• Blanc de blancs. Yo te fè sèlman nan varyete nan rezen nan Chardonnay.
• Blanc de noirs. Blan chanpay, ki pwodui nan varyete nwa nan rezen. Sa a se yon kalite trè chè nan diven, kòm kaka a soti nan kale a separe nan men yo.

Malgre kontni an kalori, ven briyan yo popilè, nan kou, si konpozisyon an nan chanpay se natirèl ak gou a se apwopriye.