Ki jan bon gou ou kwit manje vyann lan nan twou a nan dife pou chofe fou a?

Lè byen chalè trete vyann nan manch rad la nan yon fou vire moun rich, bon plat ak sansib. Jodi a nou gade nan yon resèt detaye pou Ki jan yo kwit yon janm nan ti mouton. Li ta dwe remake ke moun ki vyann lan ta dwe duhovochnom kwit nan fou pou omwen 2 èdtan. Sepandan, sa a bon bout tan pou kwit manje se konplètman jistifye. Apre yo tout, kòm yon rezilta ou jwenn yon plat trè juicy ak saveur ki se pafè pou tab la jou ferye.

Kwit vyann lan nan fou a nan manch rad la

engredyan nesesè:

• yon pye ti mouton - 1 pc;.
• grès mayonèz - 80 g;
• fre lay gwo - 2 galik;
• An poud dous Paprika - 1 kiyè desè;
• Wouj allspice - 1/3 kiyè;
• sèl komen ak fin chèch nèt Basil, koryandè, Curry, kurkuma, Dill ak pèsi - ajoute sou preferans pèsonèl;
• ji sitwon - ½ nan yon fwi gwo;
• pwaro fre - 10 kèk flèch.

Pwosesis ti mouton pwosesis

Anvan ou kwit vyann lan nan twou a nan fou a, li ta dwe ak anpil atansyon okipe. Pou fè sa, pran yon pye ti mouton, li se bon lave yo epi koupe nan SHANK la. Vyann nan li yon ti kras, men yo voye jete byen tou pa vo l ', paske se nan tan kap vini an soti nan li nou ka kwit manje pi bon gou Shurpa la. Kòm yon rezilta nan aksyon sa yo ou dwe fòme yon moso pwòp nan ti mouton sou zo a.

Pwosesis nan preparasyon nan marinad

Sa vyann lan nan twou a nan fou a jwenn pi plis santi bon an ak juicy, li rekòmande a lage yon koup la èdtan nan marinad la. Pou prepare sòs sa a oblije melanje nan yon bòl engredyan sa yo: mayonèz gen anpil grès, griye lay fre, Paprika, dous, tè, wouj pwav dous, koupe poro, ji sitwon nan ½ yon fwi gwo, sèl tab ak fin chèch nèt Basil, silantro, Curry , timerik, Dill ak pèsi. Jwenn keratin santi bon ki nesesè yo fwote yon moso vyann sou tout kote, kouvri l 'ak yon kouvèti epi kite marinad pou 1.5-2 èdtan. Pandan tan sa a ti mouton an pral ba ji yo, epi yo absòbe tout epis santi bon yo santi bon ak kondiman, vin pi juicy ak bon plat.

Pwosesis la nan fòmasyon ak chalè sèvi tretman

Apre tan sa a, pye a nan ti mouton yo dwe mete yo nan yon manch rad gwo gastronomik, epi lè sa a menm bagay la tou vide ji ki te akimile nan veso a. Next sak dwe fò menm kantite vòt epi mete yo sou yon fèy boulanjri oswa lòt fòm. Sa manch rad pandan boulanjri se pa anfle, an pati anwo li yo ta dwe fè yon ponksyon kèk fouchèt oswa kouto.

dwe vyann lan nan manch rad la yo kwit pen nan fou a pou omwen 2 èdtan nan yon tanperati ki nan 200 degre. Anvan ou jwenn yon pye nan ti mouton soti nan manch rad la, li rekòmande a byen pèse ak yon kouto ak wè si pa koule nan san an koupe. Si ou pa, ka plat la san danje yo retire nan sak la pou kwit manje.

Ki jan yo pote sou tab la

Kwit vyann nan fou a nan twou a ta dwe mete nètman sou yon plak gwo, ak Lè sa a, kenbe fouchèt la, koupe l nan fòm cho nan pòsyon. Sèvi sa a plat sou tab la manje yo ta dwe ak yon plat bò remoute kouraj ak bon gou ak yon sòs salad nan legim fre ak remèd fèy.