Ki jan yo fèmen pou tomat sezon fredi a rezen?

Li lè yo fè preparasyon pou sezon fredi a, epi chak gen otès pwòp li yo etabli resèt divès kalite vinegar. Men, sètènman gen moun dam ki renmen fè eksperyans oswa tou senpleman eseye yon bagay nouvo. Ak nan sa yo, ak lòt moun kapab tou ka enterese tomat marine ak rezen pou sezon fredi a. Recipes yo se byen dwòl. Pare rayisab sale dous ak tounen. Anplis de sa, legim yo ak fwi yo dwe te sèvi kòm yon ti goute ki apa a.

Premye Reyalizasyon kreye vid

Se konsa, kite pou yo gade nan ki jan nan yon fason ki senp yo prepare tomat ak pye rezen nan sezon fredi a san yo pa vinèg. Resèt konseye yo chwazi tomat ki gen matirite ak tout pou l '. Ki sa ki nesesè yo prepare tomat yo pou sezon fredi a ak rezen? Ki moun ki pral di. Nimewo a nan pwodwi ki ou bezwen, yo bay ak tann lan nan yon bokal twa-lit:

• yon sèl gwo kiyè rezen;
• youn klòch pwav;
• vèt;
• pwav nwa;
• Youn gous nan tchili pwav (nan gou).

Brine itilize:

• mwatye lit dlo;
• gwo kiyè sèl ak yon mwatye ki gen sik ladan;
• De gwo kiyè nan sèl;

preparasyon an nan vinegar

Ou dwe kòmanse ak preparasyon an nan legim yo. Anplis, engredyan prensipal la se dezirab yo lave, chanje dlo a plizyè fwa. Apre lave rezen yo. Lè sa a, separe bè yo. Li pral bon si tomat yo pou itilize sezon fredi a avè rezen rezen vèt - sa a se yon ranplasan pou vinèg fwi. Lè sa a, tranch klòch pwav moso yo gwo.

Pwochen etap la se pwodwi manier nan esterilize krich. Premye ki te tonbe nan anba a nan bè yo rezen ak pwav, ak dèyè yo - pèsi oswa Dill. Adrenalin ka ajoute yon gous nan tchili ak yon pwa kèk nwa pwav. Lè sa a, ranpli bank tomat yo.

Yon fwa fini ak ranpli, ranpli tomat bouyi epi mete sou kote pou kenz minit, kouvri ak kouvèti. Apre tan sa a, dlo a vide nan chodyè a ankò, li pote nan bouyi. Pli lwen repete manipilasyon sa yo - vide tomat epi kite pou kenz minit, apre yo fin ki se dlo a vide nan yon chodyè. Se sèlman tan sa a, ajoute nan sik la ak sèl. An menm tan an espere, se konsa ke lit yon sèl ak yon mwatye nan likid nesesè yo mwatye nan yon gwo kiyè ki gen sik ladan, ak de - sèl.

Pèmèt dlo a bouyi, lè sa a diminye dife a anpil. ki kapab lakòz bouyi marinad la vide nan bank yo ak fèmen kouvèti yo. Ak fini manyen - seamer nan vlope yon dra epi kite jouk fre.

reyalizasyon an dezyèm nan vid la

Koulye a, nou gade nan ki jan ou ka toujou prepare yo pou tomat la sezon fredi ak rezen. Sa a resèt se senp. Pou preparasyon an nan vinegar, ou pral bezwen pwodwi sa yo (pa bokal 1.5-lit)

• mwatye yon kilo nan tomat;
• mwatye yon kilo nan rezen;
• Dill;
• fèy refor.

Brine (1.5-lit bokal) pral bezwen:

• Senkant gram ki gen sik ladan;
• yon sèl gwo kiyè sèl;
• yon sèl gwo kiyè vinèg 9%;
• youn oubyen de feuy;
• twa a senk pwa nwa pwav.

preparasyon

Anvan ou kòmanse nan sezon rekòt tomat pou sezon fredi a ak rezen ak vinèg, ou ta dwe esterilize krich yo epi lave legim ak remèd fèy. Bè yo separe de pakèt la (menm si ou pa kapab fè).

Premye mete nan yon bokal nan parapli Dill, ak fèy yo nan refor sou yon kouch anpile tomat, l'a voye bè (grap) nan rezen. Se konsa, kouch, ranpli li nan tèt la. Lè sa a, vide dlo a cho nan krich ak bay kanpe pou kenz minit.

Lè sa a, kontinye rekòlte tomat pou sezon fredi a ak rezen ak vinèg, vide dlo nan yon marmite ak pran responsablite pou prepare sèl la. Nan pousantaj la nan yon sèl bokal, ajoute sik, sèl ak vinèg. Epitou, mete yon koup nan fèy Bay ak pwa frans pwav nwa. Pote nan yon bouyi, lè sa a vide marinad lan sou bank ak fèmen kouvèti. Sa a tout tomat yo pou sezon fredi a ak rezen pare. Vire leve pati anba a ak vlope yon dra jouk fre.

Opsyon nan twazyèm

Koulye a, gade nan ki jan yo prepare tomat ak pye rezen nan sezon fredi a san yo pa vinèg. Gou a nan vinegar pral Piquant. Enkontournabl avantaj de vid la ke li kapab fasil yo prepare. Pou sa, ou (sou bokal la twa-lit) pral bezwen:

• de ak yon mwatye oswa twa kilogram nan gwosè mwayenn ki tomat;
• youn klòch pwav;
• Youn bwòs nan nenpòt ki nan rezen;
• youn gous tchili piman (nan gou);
• twa dan nan lay;
• de oswa twa fèy Bay;
• twa a sis fèy nan Korint;
• twa a sis fèy Cherry;
• nèf pwa nan pwav nwa;
• nèf eye;
• refor yon sèl fèy;
• twa branch nan Dill.

obligatwa pou sèl la:

• yon sèl gwo kiyè sèl;
• yon gwo kiyè ki gen sik ladan;
• dlo bouyi (nan gou).

pwosesis pou preparasyon

Tomat ak pye rezen nan sezon fredi a, kòm byen ke lòt materyo, kòmanse fè ak preparasyon an ak anbalaj nan pwodwi yo. Pou kòmanse, lave krich yo ak kouvèti, lè sa a vide sou dlo bouyi. Lè sa a, byen lave legim, rezen yo ak remèd fèy. Debarase m de piman yo klòch soti nan grenn ak koupe tranch nan mitan ki menm gwosè ak. Cho pwav koupe nan twou bag, netwaye soti grenn yo si ou pa renmen yon bagay ki Piquant. Bè yo separe de pakèt moun ak lay pwòp la.

Nou kontinye prepare jan sa a: yon sèk tap mete bank fèy / branch nan vejetasyon, fèy santi bon, lay, piman ak fèy refor. Apre sa, ranpli tomat yo, entèrkale yo ak bè, rezen, ak ki vid yo ti - moso nan klòch pwav. Voye tèt la ak sik ak sèl ak vide dlo bouyi. Kite tomat yo nan pénétrer pou 15-20 minit.

Apre tan sa a, sèl la plonje nan chodyè a, pote nan yon bouyi ankò, li vide nan bank. Isit la tomat ak pye rezen nan sezon fredi a se prèske pare, li rete ka a pou ti - yo monte yo. Lè sa a, kite yo refwadi deja vlope dra.

konklizyon

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje tomat yo ak pye rezen an nan sezon fredi. Resèt la pou preparasyon nou te di ou. Nou espere ke ou pral fè yo nan kay la.