Ki jan yo fri chantrèl yo: resèt senp

Kolekte dyondyon yo, se pou enteresan ke ou ka sèlman jalouzi moun sa yo ki gen opòtinite pou angaje yo nan yon lachas trankil chak ane. Si ou te ale nan forè a, satisfè yon simen nan klere ogonechkov zoranj ak chapo tranble, ou konnen - ou jwenn chantrèl miselyom. Jis dwe fè atansyon - gen fo chantrèl a, kolekte, epi pou manje ki enposib nan nenpòt ka. Men, yo yo fasil yo fè distenksyon ant soti nan manjab. Nan fo Hat gen bor lis, konsa ak anpil atansyon prismtorites nan tèt la nan dyondyon yo.

Chantrèl se pa sèlman bèl, men tou dyondyon etonan bon plat. Yo grandi prèske sou teritwa a tout antye nan peyi nou an, kote gen Birch, rezineuz oswa melanje forè. Kolekte yo ka soti nan sezon prentan byen bonè jouk otòn anreta. Ki sa yo kanpe soti nan tout lòt fongis, nan adisyon a koulè fèstivite li yo, li nan lefèt ke gen se pa janm vè k'ap manje kadav-manje yo. Men se pa sèlman karakteristik sa a fè chantrèl tèlman popilè - yo tou trè bon plat. Yo piye dyondyon yo, ou bezwen travay di, paske fri chantrèl peye menm yon iyoran ranpli nan boza gastronomik. Koulye a, ou se nan li epi li wè pou tèt ou.

Anvan ou fri chantrèl yo, yo ta dwe tranpe pou demi èdtan yon nan dlo a fè li pi fasil yo lave koupe sab la ak kole zegwi yo, ki se toujou prezan sou sifas la nan fongis. Ou pa vle sab crunching nan dan ou, zegwi ak bay nòt yon gou bèl bagay nan chantrèl fri. Se poutèt sa, tout dyondyon yo ta dwe byen lave nan dlo k ap koule, tout sa ki pa bay lajan - koupe, ak tèt yo chantrèl koupe an moso sou menm bagay la. Si yo yo piti ase, ou ka mete yo nan chodyè a nèt.

Ki jan yo fri chantrèl yo ak krèm

Lave ak tranche dyondyon yo mete nan yon chodyè gwo twou san fon plen ak dlo epi mete yo sou dife. Kouvèti kouvèti se pa nesesè, kòm chantrèl yo fri pral posib sèlman apre yo fin te dlo a lèt évaporé OU. Pandan ke dyondyon nou yo ap bouyi nan chodyè a, koupe zonyon ak fri l 'nan bè. pòmdetè Young , bouyi jouk mou ak pliye nan yon egoutwar. Yon fwa dlo a klou lwen nan yon chodyè, ajoute bè an, ak pòmdetè. Brase, ajoute sèl, voye ak pwav ak kwit pou apeprè 5-10 minit. Se pou pòmdetè tou kouvri ak yon kwout Apetisan. Lè sa a, vire desann dife a, ajoute krèm nan tounen nan yon plat, kouvri chodyè a avèk yon kouvèti ak mitone pou apeprè senk minit. Sèvi, vide ak tise byen koupe vèt bezwen.

Ki jan yo fri dyondyon chantrèl yo san yo pa krèm

Kòmanse prèske menm jan ak nan resèt la anvan - mwen, koupe, mete nan yon chodyè, ranpli ak dlo epi kenbe nan yon chalè gwo jouk dlo bouyi. Yon fwa gen dlo a evapore, jete bouton an chodyè nan bè (ou ka, nan kou, pran ak legim, men pi bon toujou krèm kòm fri chantrèl sou li nan jwenn pi savoureuse). Lè sa a, ajoute pòmdetè yo tranche ak fri, pa bliye nan brase apeprè 10 minit. Koulye a, ou bezwen ajoute sèl, mete nan dyondyon ak pòmdetè koupe zonyon yo e yo kontinye kwit jiskaske li achte yon Hue an lò. Nan fen pou kwit manje, ou ka voye vèt yo plat, epi ou ka dekore dyondyon yo fini ak pòmdetè ak li tou senpleman nan plak la.